お菓子作りで結局電動泡立て器が必要だと痛感したので、ブレンダーのセットをポチってた商品が昨日届きました。って日本語がおかし過ぎるだろ お菓子作りに使うとはいえ(笑) ( ‘д‘⊂彡☆))Д´) パーン
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ひとまず本体の動作確認済み。
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こんな感じでスタンド式収納できるのも+.゚(*´∀`)b゚+.゚イィ でも置き場所がすごく限られてしまう。。
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それとガラスボウル三つセットも購入。
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重くて厚くて、これなら泡立て時でも安定して作業出来ますね。後はブレンダーの耐久性だけど、そんなに使わないだろうから大丈夫でしょう(笑)
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2021.6.3
買ったからにはすぐ使ってみたくなるのが人情。こちらを参考に、スフレチーズケーキを作ってみます。何故かロシアンが出てます(笑)


作る前に食材やお菓子道具の買い出しして来たので、時間が遅くなってしまった;あらかじめ常温で柔くしておいたクリームチーズに卵黄を混ぜて、牛乳、レモン果汁、そしてこの後薄力粉を混ぜる為、頭上の戸棚を開けたらこのボウルの上に薄力粉の袋が落下!!ボウルが倒れて生地が零れてしまった!オカシオワタ\(^o^)/
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しかしもう後戻りできないので残った分で作ろう。卵白でメレンゲを作る・・・できた!ああ~電動はなんて楽なんじゃぁ~~~😆
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クリームチーズ側に混ぜ込んで、今日買って来た底の抜けない18㎝型に流して後は焼くだけだ!しかし・・・この底の抜けない型からどうやって外せばいいのか?この時点ではまだ気が付いていない(笑)
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150℃オーブンに50分蒸し焼きスタート! ・・・あれ?これどうやって外すんだろう?とここで気が付いた。もう遅いわ(笑)
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50分後。表面は割れてないけど、フチが完全に割れてます;後はお皿に無事に開ければ
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ハイ!終わった!今日はもうお開きだ帰れ帰れ!シッシッ!(笑)
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比率的にメレンゲ多めで相当フワッフワ!フォークで刺して落ちる柔らかさ。味はほのかにサワークリームのような酸味が良い感じ。甘過ぎないし自分には丁度いい。不本意すぎるけどリベンジはしません。円形ケーキ型で焼く場合は次はちゃんと底抜き型で焼きます。今回は電動の便利さに驚きました。電動ホイッパーなんて使うの子供の頃以来だな。。(遠い目
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レシピ)
クリームチーズ 200g、グラニュー糖 30g、卵黄 4個、牛乳 200ml、レモン果汁 20ml、薄力粉 20g、コーンスターチ 20g
メレンゲ (卵白 4個分、グラニュー糖 30g)

翌日のスフレチーズケーキ
フワフワ過ぎたスフレチーズケーキも、一晩冷蔵庫で冷やしておくと丁度いい柔らかさになり、しっとりして自分はこちらの方が好き。でもホイップクリームも欲しくなります。単体だとスポンジケーキだけ食べてる淋しさがある(笑)
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