青木葉 Eatful・Life

料理は基本的に何でも自分で作るスタンスです。卒煙&卒酒。外食はラーメン中心。ダイエットしてるつもり(笑)

タグ:スピリタス

先週、兄弟からまた注文してたアルコールが郵送されるよとLINEが来て楽しみにしてたのだけど、届いてまたビックリ!

イソプロピルアルコールじゃねーか!(笑)

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人体に有害じゃねーか!!!(笑)
と文句言ったら、発癌性あるからそのまま使うなよだって。アホか!しかし最近まで病院でも使ってたとか。アホか!んな訳あるか(笑)しかし2、Twitterで検索するとこれ使ってる人がチラホラ。薄めればいいのか?でもそんな危険は侵さんぞ。なんせ我が家には前に送って貰った「スピリタス」があるのだ!!
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その後、キッチン下の収納からコメ袋を取り出す際にスピリタス落として割れちゃった!ヤッチマッタナァ\(^o^)/オワタ
たった段差10㎝で割れるか!!・・・タイル床だから割れるよね(笑)こんな事なら全部スプレー容器に入れておくべきだった( ;∀;) ちなみにスピリタススプレーは普通にちゃんと効果ありました。ああもーくっそー!!つД`)・゚・。・゚゚・*:.。..。.:*・゚
で、床を拭く際に気化したアルコールを吸い込んで胸がスース―スッキリ!(笑)
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今日はカレーが食べたいけど、カレーはしょっちゅう食べてるし、胸肉を用意してたのでクリームシチューにしよう。でも両方食べたい!どうしよう?
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ってことで、カレー味のクリームシチューに決定(笑)今回も胸肉をブライン液に昨日から浸け込んでおいてました。
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玉ねぎニンニクをEVオリーブオイルで炒めて、胸肉炒めてバター、小麦粉と赤缶カレー粉&スパイスで炒めて、牛乳加えながら撹拌して延ばして
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生からだと時間差が出るのでチンしておいたニンジンジャガイモを加えて煮込み。
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うーん、微妙な色合いで完成(笑)
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ちょっと小麦粉も多過ぎました;
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胸肉がやっぱり柔らかく、しかし味もエキスも抜けてない状態で非常に美味し!色々試してきたけど、塩と砂糖と水だけのブライン液が一番手軽で安上がりで柔らかくてオススメですね。肝心のカレーシチューですが、仕上げに加えたナンプラーで、妙に海鮮シチューな風味になっててイケました。食べてる内にジワジワ旨くなるシチューでしたよ。ただスパイスの風味は牛乳に呑まれてあまり感じなかった(笑)シチューは大量に残ってるので明朝はパンでいただきましょう。具無しの味噌汁に昨日のめかぶたたきを加えたらそれだけで美味しい味噌汁になった。ねいもの酢味噌和えもいい箸休め。おかわりして満腹;ごちそうさま。なんか最近ベルトがきついんですけど(笑)
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材料)
鶏胸肉(ブライン液)、玉ねぎ、ニンニク、ニンジン、ジャガイモ(きたあかり)、スナップエンドウ、塩胡椒、丸鶏がらスープ、ナンプラー、EVオリーブオイル、赤缶カレー粉、クミン、コリアンダー、カルダモン、マドラスカレーパウダー、小麦粉、バター、牛乳、ローレル &ライス、ドライパセリ、トマトときゅうりのサラダ、めかぶの味噌汁、ねいもの酢味噌和え


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今朝起きて窓を開けたら、ハナミズがツーッと垂れ、クシャミが止まらない。「いかん!ついにコロナか!?」と慄きつつも外に出ると、今度は目が痛い!痒い!ゴロゴロする! ・・・これって、しばらく忘れていた花粉症じゃね?(笑)帰宅時も目が痒くて目の周りも真っ赤になったのと、花粉情報でもスギ花粉が飛んでるので間違いない。やはりあの頃から飛んでいたか!正直コロナなんぞどうでもいい。花粉の方が大変だわ!(笑)

帰宅後、少量のスピリタスでスプレー作ってみた。70~80度台でも、何となく手がネットリする感覚で、正直消毒用のものとは違うなと言う感想。今朝はTVで見計らったかのようにスピリタスに消毒効果は薄いとか言ってるし(笑)でも使うなら原液の方が良いかも。
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で、今日は兄弟からこんな除菌スプレーが届いた。至れり尽くせりで感謝!
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しかし原料を見ると、亜塩素酸ナトリウムとある。・・・これってハイター薄め液と変わらないんじゃね?(笑)水回りの掃除用に使うしかないか。。うーん、早く普通に消毒用エタノールを流通させてください(´Д⊂ヽ
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今夜は黄色いカレー。今回も朝の内に胸肉だけブライン液に浸けておきました。
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大鍋に根菜を煮て、フライパンで玉ねぎ鶏肉を炒めて、
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その後、フライパンにバター、小麦粉、カレー粉を炒めて
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油が足りなかったのでグレープシードオイルを足して炒めて
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根菜、鶏肉の大鍋からスープを足しながら延ばして
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大鍋に移してトロ火で煮込んで火を止め晩飯まで待機。
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この後デスク前でうたたねしたら起きたのが夜の8時!(笑)最後の仕上げにホールトマト一缶ぶち込んで温め直して完成。
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黄色いカレーにトマト加えても、意外と黄色いままでした。正直そんなに空腹でも無かったので、ご飯少な目でいただきます(*´﹃`*)
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コレはモモ肉だけど、ブライン液に浸け込んでおいた胸肉が柔らかい。やはりこの一手間は大事かな。そしてカレーはこのままでも美味しいのだけど
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これにはウスターソースをかけて完成する。更に美味し!結局食べてる内に食欲増進してしまい(笑)結果的にお代わりで満腹爆死した次第でございます(笑)作り過ぎたので三日間はカレー続きでしょう。ジャガイモ入ってるので冷凍できない;ならば冷蔵庫で五日間以内に消費を目指します。食事中は『下町ロケット』総集編を見ながら胸が熱くなる。『半沢直樹』放送延期は残念だけど、とにかく完璧な形で半沢2を楽しみに待ってます。
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ああ、あとは適当なサラダも。見た者すべてが言うでしょう「本当に適当だ」と。
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材料)
眠いのであとで書いときます(笑)


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一昨日、スピリタスを買えと言ってきた兄弟に「スピリタス売ってない」と写真をLINEで送ったら、その二日後にスピリタスが届いたっていう(笑)はえーよ(笑)持つべきものは家族だねぇ(^。^)y-.。o○20200404spirytus001
正直、人生で一度ショットグラスで一杯しか飲んだことが無い度数96度のウォッカですが、少量だけなら案外飲めます。が、調子に乗って一杯分飲み干す頃には目が回ってくるレベルで強烈でした。うーん、今飲んだらどうだろう?もっと強くなってる筈だけどなぁ・・・いやいや!いやいやいやいや!飲まんよ?(笑)ちなみにティッシュに染み込ませてメガネ拭いたら、それなりにキレイになった。匂いはもう消毒用と変わらんね。
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しかしアルコール度数を70度まで薄めないと消毒用として効果が無いと、ネットでよく見かけるので精製水を買いに行った。が!!

精製水売ってない!精製水よ、お前もか!!!(笑)

ただの蒸留水まで売り切れかよ!!もはや何もかも末期だな(負け惜しみ笑)
ちなみに先週あたり、最終手段として次亜塩素酸ナトリウムスプレー(ハイター薄め液)を作るために買っておいた園芸用スプレーですが、よく見ると「揮発性溶剤」に使っちゃダメって書いてある。この場合どうなの?使うとマズいんかね?今日はまだ使わないけど、明日少量で試してみます。
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暖かくなってきたし、今夜はカツオのたたき。
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切って並べるだけ(笑)
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今回はちょっと厚切りで。薬味多過ぎてカツオ本体が見えない;
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調理前に気が付いた!ポン酢買い忘れてた!迂闊!なので特製めんつゆにお酢を加えただけで代用。こんな簡易版でも特製めんつゆが美味しいので十分でしょう。
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たたきにもマヨネーズを使う。全然マヨラーじゃないけど、カツオにマヨネーズ無しはもう考えられないから仕方ない(笑)そしてやっぱり合う。空腹だったのでドンブリ飯で(いつもじゃねーか)ガッツリ食べて大満足。
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そしてレンコンのキンピラも。ステンレス鍋で炒めたので、鍋肌にくっついてボロボロに;ま、まぁ食べやすくなっていいねと(笑)たたきは全部平らげてごちそうさまでした。
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たたき材料)
冷凍カツオたたき、大葉、ニンニク、生姜、ミョウガ、ブロッコリースプラウト、小葱、めんつゆ、酢、マヨネーズ
キンピラ材料)
れんこん、酒、味醂、甜菜糖、醤油、めんつゆ、白だし


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