青木葉 Eatful・Life

料理は基本的に何でも自分で作るスタンスです。卒煙&卒酒。外食はラーメン中心。ダイエットしてるつもり(笑)

タグ:スパゲッティ

今日は一歩も外に出ない日曜日。外に出ても雪で大変なので、昨日の内に買い出し済ませて良かった。で、年末あまりの寒さと雪で室内に避難させてた山椒ですが、葉(木の芽)が伸びに伸びてこんな状態に!
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こんな時期にこんな状況はヤバイんじゃないのかと不安になるけど、先日またもうひとつの山椒の鉢も家に入れちゃったんだよねぇ(笑)ストーブの横に置いてるから、こっちもいずれ芽吹きそう。。寒い玄関に移しておくか。。。
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最近肉食メニューばかり続いてますが、丸の鮮魚で良さそうなのが無いんだから仕方がない。その代わり朝は鮭やニシンなども焼いて食べ、海藻類は毎日味噌汁で摂ってるので、バランスはやや偏ってる程度だと思う。今夜はまず昨日の内にビシソワーズを仕込んでおきました。
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男爵を買っておいたけど、使い残しの北あかりなどかき集めたらそっちだけで足りてしまった(笑)今回は玉ねぎではなく、下仁田ネギを使用。本来はリーキを使うべきだけど、下仁田でもトロミが付くので無問題。
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時短でチンしたジャガイモと、下仁田ネギを炒めた後、グズグズに煮込んで
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フードプロセッサーにかけてフライパンに戻して、牛乳、生クリーム、丸鶏ガラスープ、塩で味付けして完成。
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ペットボトルに入れて冷蔵庫に。漉してないので粗いけど勘弁して😓
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で、本日。生クリームも余ってるしと、鶏肉とキノコでクリームソースにしてスパゲッティにします。乳脂肪摂り過ぎです;
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鶏肉、玉ねぎ、ニンニク、米油で炒めて、バター、エリンギ、小麦粉、牛乳でトロミ付けて、生クリーム、丸鶏ガラスープ、ナンプラー、ミルが壊れてるのでテーブルコショーで調整。
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麺大量に茹で過ぎーの
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ソース盛り過ぎで既に決壊(笑)
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簡単だけど美味し。昼飯抜きなのでモリモリ食い過ぎ。
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それとビシソワーズ。
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漉してないけど滑らかでコクもあり、しかし後味スッキリ。もう一杯お代わり。それでも半分残ってるので明日もビシソワーズ祭です(笑)ちなみにスパゲッティ後半でビシソワーズをかけて食べてみたら更に美味しでした。当初ビシソワーズソースでも考えたけど、もったいないので却下してました。
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ついでにサラダも。今夜は(も)食い過ぎました;ごちそうさま。
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ビシソワーズ材料)
ジャガイモ、ニンニク、下仁田ネギ、牛乳、生クリーム、丸鶏ガラスープ、塩、胡椒
スパゲッティ材料)
ディチェコ・スパゲッティ、鶏モモ肉、玉ねぎ、ニンニク、米油、バター、エリンギ、小麦粉、牛乳、生クリーム、丸鶏ガラスープ、ナンプラー、ドライパセリ、粉チーズ


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今日から仕事始め。しかし朝のウォーキングで疲れ果てて、ちょっと手を付けただけ😓
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なので今夜は有るもので手抜き。トンデンファームの荒挽ソーセージ(ボロニア)と柚子があるので、適当にスパゲッティ。
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驚くほどとっ散らかった見た目で完成。こんなもん載せるんじゃねぇと、自分でも思うがしょうがないじゃん?(笑)カルディのペッパーミルをガリガリ挽いてたら、キャップが外れて丸ごとブラックペッパーぶちまけて、全部除外できなかったのでそのまま頂く😓今使ってるカルディのミルは根本的に不良品過ぎ!
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しかしそんなグダグダなスパゲッティでも、これが超ウメーの(笑)柚子果汁と皮、フレッシュトマトの程よい酸味で食が進む。アンチョビペーストとナンプラーの程よい魚臭さもバッチリ。合わないと思いつつプラスした粉チーズがまた合うから驚き。トンデンファームのボロニアソーセージ、これがサラミっぽくてボロニアっぽくない。これまた買おう。黒胡椒スパイシーで良し(笑) &豆腐と油揚げの味噌汁で簡単に済ませました。
今夜『ぎぼむすSP』があると知らなかったので、さっさとブログ書いてTV観ます(笑)ごちそうさま。外は物凄い音の暴風!!
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『ぎぼむすSP』笑い過ぎたわ(笑)で、寝る前に窓の外を確認したら鬼のような大雪!&積雪!!ああ~こりゃ明日の雪かき当番死ぬな😄😄😄

・・・と思ったらウチやんけ!!!人生オワタ\(^o^)/

材料)
ディチェコ・スパゲッティ、トンデンファームの荒挽ソーセージ、ニンニク、EVオリーブオイル、湯剥きトマト、ブロッコリー、しめじ、柚子皮、柚子果汁、バター、アンチョビペースト、ナンプラー、コンソメ、塩、黒胡椒、粉チーズ


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朝起きてTVつけたらこの件のニュースをやってて( ゚Д゚)ハァ?ってな顔になった(笑)
尾身苦論以外の株感染者の濃厚接触者には条件を満たせばOKだという。尾身ってそんな恐怖レベルの株だったんだ。。。って、んな訳あるかい!脳味噌チーズなのかな?🤣🤣🤣 TVでは濃厚接触者の濃厚接触者もアウトらしいと言ってた気がする💀自分にはどうでも良い今回のへなちょこ株だけど、イカサマ感染爆発を理由に強制セッシュされ、生涯に渡って健康を失うことになる子供たちが本当に不憫でならない。ちなみにこんなゴミクロンに感染発症しても我が家は虫下し飲んで一晩寝て治しますわ😆 恐れるような対象ですら無いってね。で、毎回言うけど、いつ我が家一同は感染発症すんの?教えて偉い人。
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今夜は最低気温マイナス12℃!外に出たくなかったので家にある食材で簡単にスパゲッティ・ミートソースにしようと思ってたら、ホールトマトが無い!しかも夕方になって暴風雪になり、絶対買い出しに行きたくないので(笑)家にあるもので作ろう。サラダに使うには酸っぱいトマト二個を湯剥きして使用。
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炒めた挽肉に、ケチャップ、中濃ソース、コンソメ、オレガノ、胡椒で煮込み。
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味を見て白ワイン、バター追加して水分を飛ばしてソース完成。
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ソースと和えないスパゲッティは固まりやすいので、溶かしバター、EVオリーブオイルで和えてから盛り付け。めっちゃオイリーで後悔😭
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行方不明だったドライパセリは、食器棚の見えにくい場所に隠れてた(笑)
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オイリーだけど美味し。結局茹で過ぎて残ってたスパゲッティを全部追加、二杯分お代わりして食い過ぎ爆死。。ダイエットどうした?っつーね(笑)
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適当にサラダも。食事中は、さんまのご長寿スペシャルで笑い死にそうになり、食後は羽生君の4回転ラッシュと金メダルに感動し、今日はお開きごちそうさま。
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材料)
バリラ・スパゲッティ、豚挽肉、玉ねぎ、ニンニク、トマト、コンソメ、ケチャップ、中濃ソース、白ワイン、胡椒、オレガノ、バター、粉チーズ


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今日は病院行くだけで終わった;疲れた;健診結果は後日取りに行くまで分からず。それまで不安で過ごすことになる。。だったらもっとちゃんとウォーキングするべきでした(毎度の後の祭り 笑)
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今日は買い置き食材で済まそう。エビとブロッコリーでペペロンチーノ。
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最近ニンニクチップ続き過ぎ;別にマイブームって訳じゃ無いですよ(笑)
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ニンニクチップ取り除いた後のEVオリーブオイルにエビと鷹の爪投入。エビはトッピング用に取り分けてブロッコリー投入
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茹で湯、丸鶏ガラスープ、ナンプラーで味付け、スパゲッティ加えて完成。
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しかしニンニクチップ多過ぎ;これで大粒三つ分。
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健診では血糖値を測るので朝食抜き、昼過ぎにやっと18時間ぶりの食事(オートミール&夕べの揚げ鶏炒め)をし、夕飯ではそんなに腹減ってる訳でも無いのに自分が半分以上食べてしまった(笑)それだけ美味しかったという事で。今日のスパゲッティも自画自賛。
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野菜が少ないので、買い過ぎた玉ねぎを使ってオニオンスライスも。これがオイル系の口直しにはピッタリでした。自分の血圧は相変わらずの正常値、高血圧の家族も何故か下がってたので、そんなに進んで玉ねぎ食べる必要も無いかと思うけど、美味しいから食うわ(笑)食後はバナナヨーグルト&イタドリはちみつでごちそうさま。明日はバスに乗って買い出し行こう。
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材料)
ディチェコ・スパゲッティ、エビ、ブロッコリー、ニンニク、EVオリーブオイル、丸鶏ガラスープ、ナンプラー、黒胡椒、粉チーズ &オニオンスライス(玉ねぎ、真昆布醤油、マルちゃんつゆ、純米酢、花かつお、小葱)


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今朝は昨日より1℃低い凍り付くような気温でした; 寝坊して6時半に起床、TVをつけたら札幌で沙也加の自〇報道に声出して驚いた。何で?という声しか出なかった😭ご冥福をお祈りします。。連日あり得ないような事件事故ばかりで、自分も気を引き締めて外出時は気を付けよう。。今日も用事で外歩き。鈍った足腰は意外とすぐ復活しました。
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今日は外出時、財布の入ったウェストバッグ丸ごと忘れてバスに乗ったので😨、買い物が出来ず有り合わせの材料で夕飯済ませます。。ああそうだ、スマホあるじゃん!と帰りのバス待ちの間初めてD払いで温かいお茶買って飲めました。乗り物はモバイルsuicaがあるので助かった;スマホ便利じゃん!()
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当初エビマヨ・オンリーでスパゲッティにしようと思ってたけど、キノコ類が残ってたので加えて、しかしマヨネーズが少ししか無かったので豆乳で伸ばしてソース仕込み。。
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具材を炒める前に、ニンニクのスライスをEVオリーブオイルで焼いた後取り出しておいて良かった。しかしこれじゃニンニクチップスパだろ(笑)
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1㎏袋の約半分を茹でて、おおよそ乾燥時重量500gなので山ほど出来てしまった。
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マヨスパと呼ぶにはバランス良過ぎてマヨのクドさナッシング。結構美味いですコレ。今日も朝食にオートミールで昼飯抜きだったので、夕飯で暴走しました;だったら少しでも昼食えよって話(笑)
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以前買っておいたロースハムも出して・・・何で酒も飲まないのにこんなツマミみたいなもん食ってんだオレ・・・ってな気持ちになった(笑)
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そして夕方漬けておいたきゅうりの糠漬けも。ミスマッチでm(o・ω・o)mゴメン
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スパゲッティ材料)
ディチェコ・スパゲッティ、ニンニク、EVオリーブオイル、バター、エビ、シメジ、舞茸、マヨネーズ、塩茹で湯、丸鶏ガラスープ、シーズニングソース、豆乳、黒胡椒、粉チーズ &ロースハム、水菜、トマト、マスタード、シーザードレッシング &きゅうりの糠漬け


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今朝起きてカーテン開けたら雪がうっすらだけど積もってました。ついつい外に出て写真撮ってしまった。これからウンザリするくらい一面雪に埋もれるのに(笑)
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そういえば昨日毒チクワの封書が来てたので開封してみた。チケットじゃなくてセッシュしろしろ催促の封書だった。無駄な金使いおるわ(笑)現時点で💉チクワ食わない人間はもう食わんよ。まぁ国としては来年に向けて在庫も追加補充契約分もたっぷりあるしね。全員シャ〇漬け状態にしないとそれこそ税金の無駄遣いってか・・・アホかと🤣 DEATHチケットはまだ取っておいてます。記念にね(笑)
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まだこんな事書いてる(´・ω・`) メリットなんて何一つない上に、デメリットしかないんだけどね。しかももっと詳しくデメリットである副反応書いた方が良いんじゃね?
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第72回厚生科学審議会予防接種・ワクチン分科会副反応検討部会資料
(令和3年2月17日から令和3年10月24日報告分まで)

PDF画像つなげて貼ろうかと思ったけど、長すぎるのでリンク貼っとく。上に上げられてない被害報告も含めると余りに少な過ぎるけど、副反応の種類の参考にはなるでしょう。周囲でも感染も発症もまず無いし、あっても重症化すら極一部なのにそれでもメリットの方が多いのか?重篤な副反応で苦しんでる声はTwitterでもヤフコメでも溢れてますが。。まぁ💉💉済みの人はもう後戻り出来ないけど、💉💉💉は止めといた方が良いですよ。未成年には言語道断です。これももう手遅れだけど。。
我が家にも今年喪中はがきが既に五枚目。夏以降なので異様な数になってます。
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新たな南アのおNEW株が話題ですが、💉の効果が無いタイプ(効きにくい設定?)だそうなので、ミセッシュの我が家は今まで通り普通の感染対策でやり過ごします。罹ったら虫下し飲んで大人しく寝てますわ。既に感染発症対策の準備は完了してますしね😏

という事で起きてもいない事に心労重ねるよりも、メシの事が一番大事(刹那的
今夜は買い置き食材でペペロンチーノ。やっぱりオートミールが数食続くとガッツリ麺とか食いたくなる。
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以前買っておいた鷹の爪が、いい感じに乾燥してます。吊るしておくと重宝しますね。
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大量のニンニクスライス、ブロックベーコン、チンしたブロッコリーをEVオリーブオイルで炒めて具材はザルに揚げておいて、煮汁を増量&味調整してスパゲッティ和えるだけ。
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具材後乗せトッピングするとめちゃ豪華に見えなくも無い(笑)
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ベーコン多過ぎた?いやこれでいい。
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シンプルに美味いです、調味料入れ過ぎたのに(笑)作り過ぎたので、残りは明日。ごちそうさま。明日夜は貧しく簡単にオートミールの予定。。
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材料)
ディヴェラ・スパゲッティ、ニンニク、ブロッコリー、ブロックベーコン、鷹の爪、EVオリーブオイル、味付塩こしょう、丸鶏ガラスープ、ナンプラー、粉チーズ &あおさのりと豆腐の味噌汁、カボチャサラダ


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今日は一歩も外に出ない日曜日。なので家にある食材だけで済まそう。とりあえずそんな極度の運動不足状態ですが、何故か体重は一昨日からマイナス100g!何もしてなくても800g減りました!!(笑)歩けばもっとちゃんと減るのに(*´・ω・)(・ω・`*)ネー
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今夜は激安瓶詰ウニでスパゲッティ。今まで生クリームで溶いてクド過ぎだったので、今夜は白だしとゴマ油ベースで作りました。ディヴェラ・スパゲッティは茹で時間6分と表記してあったけど、9分茹でてジャストでした。歳取るとスパゲッティもアルデンテじゃ無い方が良くなったわ(笑)
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エビは背開きしてサッと塩茹でし、トッピングするだけ。花かつおはチンしてパリッと。そうか削り節はチンすれば良かったのね。。今まで無知のせいでずっと損して来ました😢
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すごく簡単に作ったのに、これがめっちゃ美味し。スパゲッティも500g茹でたのに美味い美味いとペロリと平らげてしまった。もっと茹でれば良かったと後悔するも、食べ終えれば普通に満腹。あ、もちろん大皿で家族分です(笑)
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もう一品、キュウリが残ってるので豚と玉子で中華炒めに。塩振って水抜きしたキュウリが美味い。これは白メシが欲しくなる。冷蔵庫に冷や飯があったけど、そこまでじゃない(笑)ごちそうさま。
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スパゲッティ材料)
ディヴェラ・スパゲッティ、冷凍エビ、ソース(瓶ウニ、湯、地鶏昆布白だし、ゴマ油、胡椒)、鰹節、&粉チーズ、醤油
中華炒め材料)
きゅうり、玉子、豚切り落とし、生姜、米油、ゴマ油、創味シャンタンDX、味付塩こしょう、オイスターソース


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