青木葉 Eatful・Life

料理は基本的に何でも自分で作るスタンスです。卒煙&卒酒。外食はラーメン中心。ダイエットしてるつもり(笑)

タグ:ジャワカレースパイシーブレンド

今日の気温日中プラス1℃で道路の雪も解けて河となり、通り過ぎたダンプの跳ね上げた水で下半身ズブ濡れ!チックショー‼ヽ(`Д´#)ノ 除雪の雪の壁なんて役に立たなかったわ(笑)
20210206demicurry001
今夜はデミチキカレー。市販ルゥとデミグラスソース、鶏肉で作り方は簡単。
20210206demicurry002
玉ネギニンニク鶏モモ肉胸肉をEVオリーブオイルで炒めて、ガラムマサラも加えてます。この時点で凄く良い香り。
20210206demicurry003
水、ジャガイモで軽く煮てから、ホールトマト(カット)加えて煮込み。更にバター、ナンプラー、鶏がらスープの素追加。
20210206demicurry004
このトマト煮の時点で匂いだけでも凄く美味しそうで困る(笑)芋に8、9割火が通ったらジャワカレー、デミグラスソースを加えて軽く煮込んだら火を止めて晩飯まで馴染ませタイム。
20210206demicurry005
白メシにカレー、ドライパセリ、生クリームかけて完成。
20210206demicurry006
今回手のかかる事は一切ナシ。有るものをぶち込んでいくスタイル(笑)それでも美味すぎて三杯食べた(笑)赤ワイン入れるの忘れたけど、逆に良かったかも。ルゥよりデミグラスソースとホールトマトの味の方が勝っており、あまりカレー食べた感じはしない。スパイシーなデミシチュー。もちろん自分はジョロキア一味ぶっかけて一人だけ汗だくで食べてました(笑)で、食後キッチンに戻ると、ジャワカレーのスパイシー小袋使い忘れて置きっぱなしだった/(^o^)\
20210206demicurry007
大袋のニッスイ冷凍むきえび@ベトナムが安かったので買ってみた。
20210206demicurry008
レタスとトマトだけの貧相なサラダには正にエビは救世主!(笑)今夜は他に青パパイヤのサラダの残りも出して、食い過ぎDEATH。最近二郎系すら行けない状況なので動けなくなる程大食いしてないのだけど、かと言って痩せる気配は無し!(笑)体重計は怖くて乗ってない!(笑)免許証の顔写真は確実に丸くなってたので、去年よりは肥えてるはずだ。やっぱ乗らない(笑)
20210206demicurry009
材料)
鶏モモ肉、胸肉、ニンニク、玉ねぎ、舞茸、シメジ、ジャガイモ二種、ジャワカレースパイシーブレンド、デミグラスソース、ホールトマト、ガラムマサラ、鶏がらスープの素、ナンプラー、バター、生クリーム、ドライパセリ、ライス


おうちごはんランキング

にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村

先週のNOFUJIからすでに丸一週間、外でラーメン食べてないせいか体重は三か月前からマイナス1.8㎏(微妙じゃね?)それと断酒効果もあるでしょう。これに毎朝10㎞程度ウォーキング出来れば普通に落ちていくのだけど、いかんせんウォーキングする暇も無い;買い出しで2~3㎞歩くのが精々の現状です。ラーメンもすでに禁断症状が消えて(笑)このまま食べない選択肢もあるけど、そこまでは許さん!潤いはくれよ!(笑)

あ、ちなみにお昼はおうちラーメン(もしくはまぜそば)なので食ってはいる(オイ)

まだまだ忙しいので今夜はカレー、明日もカレー(笑)
20190309curry001
今回もジャガイモが素揚げしてから。初めて聞く名前のジャガイモだったけど、肝心の名前を忘れた(笑)
20190309curry002
同時進行で玉ねぎ、ニンニク、豚ロース炒め。肉はかなり大きく贅沢にカット。しかしその後煮込んで小さくなる悲しい(笑)
20190309curry003
5時間寝かせて完成いただきます( '﹃'⑉)
20190309curry004
うーん、豚ロースが硬い!(笑)そりゃジャガイモニンジンを素揚げして煮るから、煮込み時間が短いんだよね。そりゃ硬いわ。でもクミン、コリアンダー、カルダモンを追加したスパイシージャワカレー&ゴールデンカレーが更にスパイシーになって吸引力すごい。思わず三杯分食っちまったわ。ダイエット?知らん。さて明日も一日カレーです(笑)
20190309curry005
材料)
ジャワカレースパイシーブレンド&ゴールデンカレー、米油、豚ロースブロック、ニンニク、玉ねぎ、ジャガイモ、ニンジン、シメジ、サラダ油、塩、クミン、コリアンダー、カルダモン &サラダ


おうちごはんランキング


男の料理ランキング

にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村

このページのトップヘ