青木葉 Eatful・Life

料理は基本的に何でも自分で作るスタンスです。卒煙&卒酒。外食はラーメン中心。ダイエットしてるつもり(笑)

タグ:シャドークイーン

今夜は買い置きの食材で大人しくパスタにする予定だった晩飯ですが、やはり足りない食材があったので雨の中スーパーへ買い出し。しかし一番欲しかったバジルが売ってないでやんの。。なので路線変更、エビのトマトクリームソースにします。しかし日曜の夕方なのに、スーパーは結構ガラガラでした。
20210516ebicream001
これは以前にMEGAドンキで買っておいたリングイネ。使ってしまおう。
20210516ebicream002
茹で時間13~14分とあったけど、結局17分茹でて丁度いい。ドライパセリを自作して振りかけて完成。20210516ebicream003
サラダ用に買ったベビーホタテも、予定変更でこっちに投入。ソースにたっぷり入ってます。
20210516ebicream004
いつものクリームソースに、トマトピューレを加えただけでめっちゃウマイ!クリームソースもベースは小麦粉バターでベシャメってたので太いリングイネにネットリと絡んで最高。一袋の8割方茹でたけど、これで十分満腹。エビもボイルして加えただけでも十分。ひと回し入れただけでかなり魚介風味になるナンプラーは万能です。加熱すれば嫌な臭いは飛ぶのでオススメ。
20210516ebicream005
それと、紫のジャガイモ「シャドークイーン」のポテサラも美味し。この為にハムも買いに行ったのにすっかり買い忘れて、今日はスーパーまで何しに行ったのかと(笑)色合いを考えてニンジンとかは不使用。ごちそうさま。
20210516ebicream006
パスタ材料)
リングイネ、玉ねぎ、バター、小麦粉、牛乳、生クリーム、にんにく塩、胡椒、丸鶏ガラスープ、ナンプラー、冷凍エビ、ベビーホタテ、自家製ドライパセリ、粉チーズ
ポテサラ材料)
シャドークイーン、玉ねぎ、ツナ缶、マヨネーズ、にんにく塩、テーブルコショー、レモン果汁


おうちごはんランキング

にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村

台風10号が伊勢湾台風と同じかそれ以上の威力になってて((((;゚Д゚))))ガクガクブルブルですが、どれだけスゴイのかと言えば、コースを外れてる札幌も昨日から台風直前の強風が吹いてるレベルなので本当に恐ろしい(今日は逆に風が無く暑いDeath;)。今夜は一昨日買って来たシャドークイーンでカレーにしよう。
20200904shadowcurry001
夕飯まであまり時間が無いので。一気に仕込みます。カレールゥは前回の残りで十分足りました。そこに豆乳
加えると、地獄のような色に!怖くて撮ってません(笑)
20200904shadowcurry002
出来上がってしまえば、普通の市販ルゥカレーです。今回はシャドークイーンとモモ肉だけでシンプルに。水分は水と無調整豆乳が半々なので、非常にボッテリと重いです。
20200904shadowcurry003
しかしゴールデンカレーのバリ辛ってこんなに辛かったのか?と思う位、汗だくで食べました。チーズトッピングして正解。そしていつものようにお代わりし放題出来るようにと、米五合炊いた日に限ってお代わりしないという(笑)
20200904shadowcurry004
それともう一品、コールスローサラダも。これも作っておいて正解。明日の朝もカレーです。ごちそうさま。
20200904shadowcurry005
材料)
眠いのでまた後日zzz


おうちごはんランキング

にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村

このページのトップヘ