青木葉 Eatful・Life

料理は基本的に何でも自分で作るスタンスです。 本気断酒入り 外食はラーメン中心 ダイエットまだ先(笑)

タグ:シャカリキ

今日は買い出しで遠出してまた常で食べようかと思ってたけど、そういえば食べ物(魚)は有るし、次の日記の件もあり、すっかり出遅れてしまった。そんな折り、シャカリキからモヤシの通常仕入れ情報が来てたので、今日はこちらに決めた。モヤシ不足が続いてる限りは行かないように遠慮してました。20180910shakariki00
開店直後には店内ベンチ待ちで埋まる程の盛況ぶり。いつもの光景ですね。
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今日は正油大盛りの豚一枚、ヤサイアブラカラメコール。
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大地震後の流通不安定時期なのに、今日の一杯は過去最高レベルで美味しい!豚の旨みしっかり出てます。ただ、麺が大盛りならヤサイは増さないと決めないと、おなか一杯。
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基本的に限定以外でスープを飲み干す事が滅多にないシャカリキで、完飲完食。今日は食べないと損する至高の一杯でした。これが最期のシャカリキになっても後悔は無い。ごちそうさま!
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その後、畠山商店でひとつだけ残ってたキングモヤシ1㎏大袋を買って打ち止めに。すみませんボクがやりました(笑)
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しかしその後の東光では、ラーメンの生麺全滅・・・仕方ないので焼きそばだけ購入。まだ豆腐とか品薄ですね。
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ではもう恒例になってるので、シャカリキ食後一時間半後血糖値は、136mg/dl。
食前の数値を測ってないので分からないけど、今日は高めに出ました。これで高めなんて言えるんだから、全然可愛いものです。
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このシャカリキ完飲完食した夕飯後の血圧。
「121/76/64」「122/74/66」「120/77/69」

全然普通の数値。でも逆に、ラーメンも食べてない日に140近い時もあるし、時間差なのかね?血圧だけは計り時がさっぱり分かりません。

まだ禁断症状は出てないけど、どうもシャカリキのオーションが食べたくてつい(笑)
台風20号は札幌にはおそらくほとんど被害を与えることなく、しかしそれなりに大雨で、幸い出かける時には晴れ間も見えるようになったけど、湿度が高く非常に不快な風が吹いてます。 ・・・結局不快な天気です(文章も不快ッ! 笑)
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最近臨休が続いてもしやとは思ったけど、やはりGW以降に入った新人スタッフ君が辞めてしまったそうで、六日前から店主ひとりでのワンオペだそうです。こういう時こそ逆に混み合ってる店に行かないのが常連の気遣いなのだとは思うけど、スミマセン、食いたいキモチが先行してしまった;(↓スクショ画像はお店のインスタグラムより)
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久しぶりに辛い方のオーション麺。ニンニク普通の他全マシ辛揚げ。豚一枚なので味付ウズラ2個付きです。
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このぶっとくて硬質な麺が食べたくなったらシャカリキでこれ食うしかない。太くてゴワゴワで、とてもチュルチュルと啜る事は出来ません(笑)食べるのにも時間かかります。相変わらず学習するオツムが足りないので、今回もヤサイマシして麺に到達するまで時間かかってます;
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カラメにしたオーションのスープだけど、今日は全くと言っていいほど塩分を感じない。ついに舌がバカになったか、一日でTシャツ6枚着替える程連日汗かいてるからか?(笑)デブは座ってるだけで発汗してます(笑)
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体感的にめちゃくちゃ時間かかって食べ終えた気がしたけど(実際お客の中で最後;)、実質15分でした。二郎と違ってロット制ではないので、つい自分のペースで食べてしまいます。歳なのでもう早食いはしません。この歳でロット最速スピードスターなんて気取ってたら人生もスピーd(略

そして、カウンタ奥のテーブル席は閉鎖中です。現在7席のカウンタのみで営業してます。これも店主ひとりでは対応できないので、やむを得ない対処ですね。なのでグループ客、ファミリー客の方々は気を付けてください。ごちそうさまでした。次のスタッフが入って落ち着くまで、通いは月イチくらいに減らそうと思います。今までが食い過ぎなんです;
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では、どうしても今回もやるぞ!(笑)シャカリキ食前食後恒例の血糖値測定。
今朝の「茄子バタご飯」から5時間後血糖値は、89mg/dl。
ちなみにタイマー狂ったままです。途中家族に出した朝食で、夕べの唐揚げ二個も食べた事も加えると(笑)食間の数値としては良いんじゃなかろうか。ほぼ朝の空腹時血糖値と同じです。結局自分の血糖値が正常範囲なのも、食間のオヤツだの甘い飲み物だのを一切摂取しないから。毎食間、血糖値をニュートラルに戻すことが絶対大事です。こんな事気にして生きてる内は糖尿病になんてならんわな(笑)
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そして、シャカリキのオーション大盛りヤサイマシを食べた一時間半後血糖値は・・・
132mg/dl。⊂(^ω^)⊃ セフセフ!!

今回もまた、【ラーメン】【モヤシ】【血糖値正常値内】の関係性が立証されたかな?
血糖値的にはわざわざ高い黒烏〇茶なんて飲まなくてもいいよ。多分(笑)
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でも「病院では二時間後血糖値を測って決めるのに、お前は勝手に一時間半後でセーフとか抜かしてる!許さん!」と怒る人も居るでしょうから、二時間後血糖値も測ってみる。
104mg/dlでした!(笑)
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だから自分は毎回一時間半後で測定してます。病院で二時間後の数値を測って、140mg/dl以下だから「やったーオレ糖尿病じゃない!」なんて安心してたら殺されますよ(笑)二時間後でその数値なら、一時間半の時点で160~170mg/dlかそれ以上かも知れない。まぁ生活習慣病は病院製薬関係者には金になるからね。。

ほぼ一カ月近くぶりのシャカリキ。禁断症状はまだ我慢は出来るけど(笑)空腹の極みだったのでつい出かけてしまった。今日は途中雨が降ったり止んだりと、気温は高くないのにジメジメと不快です。
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開店直前のインスタグラムで告知。冷やしガーリックは一日10食平日限定で絞ったようです。確かに調理工程も大変だし仕方なし。自分はもう味わったので未だの方はどうぞ。
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自分は最初からノーマルの正油がお目当て。空腹すぎたのでついつい大盛りにしてしまった。トッピングコールは、全マシマシの辛揚げ。
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さすがにマシマシだと結構なヤサイタワーです。今日はキャベツ率も高く、麺に到達する前に最初にヤサイを片付けるのに8分かかってしまった(笑)でも最初にヤサイだけモシャモシャ食い続けるのは、血糖値的に正解の行為。
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最近は豚二枚がデフォの所、自分は豚一枚でウズラ2個付きに変更するのが定番化。豚は一枚あれば十分。ウズラも美味しいしね(笑)
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スープは非常にライト。カラメ(醤油ダレ)もマシマシなのに、全く塩辛くない。でも最初から醤油の濃いオーションでカラメ以上にしたら死にますからご注意。久しぶりにシャカリキの正油スープを堪能しました。もう顔から首から腕まで汗だく;;;
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のんびり食べたとは言え、結局大盛りの全マシマシを、19分ほどかかって完食。この量で20分もかかってたらもう若くない。年が明けたら人生折り返しの歳になるし(えっ?)、そろそろ二郎も二郎系ももっと回数減らすか引退でしょう。オッサンが食うには無謀な量でs・・・あ、そうか!量を減らせばいいんだ!(笑)
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今日の空腹時血糖値は、87mg/dlと割りと高め。夜中はジントニックを二杯作って飲んで寝たので糖質摂ってないんだけどな。って、この数字で不満言う方がおかしいわ(笑)
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で、シャカリキから一時間半後の血糖値は、137mg/dlでごく正常値範囲内です。
シャカリキで50mg/dlの上昇は平均位かな。今日もシャカリキは血糖値で見れば健康食でした。しかし中性脂肪的には確実にアウトだと思われるので、やはり自分は自粛してダイエット進めます。でもラーメン止めたら本当に痩せちゃうじゃないか!(←心配しないでさっさと痩せろ 笑)
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注)分かり切ってると思いますが、既に糖尿病の方が同量を食べれば血糖値は恐ろしい程上昇しますので、絶対に参考にしないでください。あくまで健常の自分の測定結果です。

追記】悩んだ挙句、冷たいまぜそば、冷たいつけ麺も「冷たいラーメンカテゴリー」に入れる事にします。北海道では冷やし中華を冷やしラーメンと呼ぶので、もし冷やし中華を外で食べたらここに加えます。

去年も夏季限定でやってた「まぜSOBA-冷やしガーリック-」が昨日から始まったので、早速食べに向かう。
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調べたら去年はゲリラ限定時も含めて三回しか食べてなかった。Asian Hotと同時提供だったから仕方がないね。比べたらパクチー盛りエスニックラーメンの方が好みだから。
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ほぼ一年ぶりの冷やしガーリック。大盛りの生姜トッピングで、コールは全マシ辛揚げ。最初に「豚一枚で」と申告すれば、代わりにウズラ味玉が2個乗ります。個人的にはもうこの方が良いみたい。
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この冷やしまぜSOBAは、モヤシまでしっかり冷やされてるので、ホッとするところがひとつも無い。ホットじゃないだけに(←
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麺を引っ張り上げると、ボロボロとヤサイを決壊させて散らかしてしまった。すみません;ヤサイマシは止めといた方が無難です;久しぶりの冷やしガーリックは、全マシなのでカラメな筈だけど妙に薄味に感じてしまい、結構マヨネーズと醤油だれをかけて食べました。最後に丼に残ったヤサイを食べると、底にほとんどのニンニク生姜が沈んでいた;麺に絡んでこなかったので不思議に思ってたら沈んでいたのか!最後の最後に大量のニンニクを食べてしまい辛いカライ;;レンゲも使って上手く底から混ぜれば良かったです。
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さすがに大盛りだと麺量は多いけど、スープが無いと苦も無くペロッといけてしまう。マヨネーズソースは残して完食です。極太麺で冷たいまぜそばというのは存在自体が稀少なので、暑い間はずっと続けて欲しいですね。でも店主店員どちらも疲労が溜まってるのか、魂が抜けてる様子なのが心配。怪我しないよう頑張ってください。
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さて!恒例の血糖値測るべさ!(笑)
今朝の空腹時血糖値は、83mg/dl。全く問題無いです。太り死にそうな体型なくせに、血糖値と血圧まったく問題!無い!です!(しつこい
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で、食後一時間半後の数値は、126mg/dl。( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \
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先日の「らーめん千太」さんでの冷たいラーメン&猫まんまの食後は143~156mg/dlと健常値を超えてしまってたのに、それより遥かに多いボリュームのシャカリキではこの通り健常値内です。

このブログ的には、

血糖値上げたくなかったらモヤシを食え!

という結論です。参考にどうぞ。ああ、トクホ食品なんて摂取しても無駄ですよ(笑)

買い出しからグルッと回って、今日は「ラーメンストップボン」でイタリアンなつけ麺にするか、シャカリキでガッツリとオーションのなまらアブラSOBAにするか、で悩んだ挙句、行列の出来てるシャカリキに決めた。
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でも・・・あれ?オーションのアブラSOBAのボタンが無いぞ?と普通のまぜSOBAを押してしまったのだけど、後でオーション有る事に気づく。しかしもう遅かった;まぁ今日は普通のも食べたかったからいいや(笑)コールはニンニク抜きの辛揚げで。
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しかし辛揚げ入ってない事に気が付いたのは食べ始めた後。こっちもボケてるけど、村本さんもテンパってんじゃないか(笑)ヤサイマシorマシマシにしないとこんなにも楽勝で食えてしまうのか・・・って位腹7分目(笑)どうせならボン行っちゃう?と本気で思うほど軽かった。さすがに行きませんけどね;
イベントのせいで自分が週一で食べてる店がどこもやたら混雑するようになってしまい、これじゃ8月終わるまで足が遠のいてしまうわ。いい機会だからお店を広げてみるのもいいかな。シャカリキには禁断症状が出たら来ましょう。ごちそうさま!
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その後、シャカリキでは昼の部でヤサイが切れて閉店する事態に!しかも明日から三日間お休みって知らなかった。としたら、今日ここをチョイスしたのは本能と直感からか!(笑) ↓あっ!良く観てなかった。昼までの営業でした(笑)今日もグダグダです
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今日は某所で握力を測る機会があったので、何十年ぶりかで測ってみた。一回目40kg、二回目42kgでした。年齢別平均値より低かった。こんなもんだったのか自分。。帰宅後以前なら五回は閉じられた60㎏のハンドグリップを握ってみたら・・・閉じられなかった。ショックです・・・てかサビてんじゃねーかサボりすぎじゃねーか!(笑)あと、その後スジを痛めましたとさ(笑)←調べたら握力42㎏は還暦レベルでしたorz
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らの道が始まって、どの参加店も満員御礼状態で混んでるんだろうなと思うと、つい躊躇する。しかしそろそろシャカリキ成分を注入しないといけない頃合いなので、買い物がてら向かう。うん、やっぱり混んでた(笑)まだ助手のお兄さんが居てくれたので嬉しい。新人さんも入って三人体制で頑張ってます。
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今は限定ラーメンの無い空白時期なので、オーソドックスに辛いオーションを大盛りで。オーションはデフォで液体脂と醤油ダレが普通の正油ラーメンより多いので、マシにするなら野菜とニンニクだけでいい。今日はヤサイちょいマシの辛揚げ。
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一時期柔らかい仕上がりだったブタも、いつもの硬質タイプに戻ってますね。ラー油の唐辛子のビターさも加わって、序盤はヤサイとブタで楽しむ。
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この割り箸と同等の太いオーション麺。これ食いたくなったら他に代替が見当たらない。ゴワゴワのモゴモゴで美味し。最近はゆっくり噛んで食べてるので誰よりも食べるの遅くなってます。歳寄りなので許してちょんまげ(←)
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オーションの大盛りには生卵ひとつじゃすぐ終わってしまう。なので贅沢に2個。極太麺が最後までアツアツなので、一旦冷まして食べるにはこのお椀が重宝するのだよね。良いクッションになります。オーションのスープは、ほとんど飲むラー油状態なので、スープは残します。でも結構飲んでしまった;やっぱりシャカリキは基本メニューもウマイ。こんなに通っててまだまだ飽きないねぇ。さっさと飽きれば痩せられるのにッ!!(笑)
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さて、最近は全然測らなくなってしまった血糖値。しかし二ヶ月ごとに送られる血糖値キットを断らないのでまだ送られてきて在庫が余ってる状況(笑)そろそろ定期購買中断してセンサーの消費しなきゃ。
昨夜は夜中の二時半まで仕事しながら、ちょーーーっとだけ飲んで(笑)チキンオーバーライスの残りのチキンとキュウリをつまみにしてました。
そのせいか、今朝の空腹時血糖値は91mg/dlと高め!
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では、シャカリキのオーション大の食後一時間半後は基準値ブッチギリかもしれない・・・
((((;゚Д゚))))ガクガクブルブル

と思ったら・・・たったの122mg/dlでズッコケ(笑) 31mg/dlしか上がってない;
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うーん、シャカリキって健康食だったんだねぇ(笑)でも真に受けないように、血液検査の結果の悪い人は絶対参考にしないでください。自分も中性脂肪値が高すぎです。ラーメンなどの外食とは程よく距離置いて楽しみましょう。え?なに?お前が言うなと?(笑)

今日はかなり体調悪いのに買い出し外出ついでにシャカリキへ。『正油-Asian Hot-』が明後日の日曜で終了してしまうので、タイミング的にはもう今日しかなかった。今日しかないのに雨模様で寒いっていう(笑)  =今日はいつにも増して誤字酷いです=
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今月で辞めてしまう助手さんの次に入るであろう新人さんも厨房に入ってました。
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今回は初めて、ニンニク抜きの生姜トッピング。体調悪いくせに、ヤサイカラメアブラ辛揚げと言う愚かなコール。
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そしてパクチーマシ。これは外せません。
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改めて見ると、キレイな油模様です。案の定、ニンニク抜いて生姜を増すと、かなりスッキリして美味しいエスニックラーメンになりました。体調悪い時は生ニンニクの摂取はマイナスになる、というのは食べてて実感します。でも加熱すればOKらしいですね。しかし今日も美味いAsian Hot。今年はもう出さないのか、その辺は聞かずじまいでした。
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今日は麺大盛りじゃないかと思うほど多く感じた一杯でした。途中から名残惜しくのんびり食べるけど、終わりはいつか来る(笑)もちろん一滴残さず完食。また再開されるのを楽しみに待とう。ごちそうさまでした。
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