青木葉 Eatful・Life

料理は基本的に何でも自分で作るスタンスです。卒煙&卒酒。外食はラーメン中心。ダイエットしてるつもり(笑)

タグ:サーモントラウト

今年も無事に大晦日を静かに過ごし新しい年を迎えられそうです。一年間大変だったけど

この一年、家族の命と健康を守り抜いた!

この一点だけで満足です。コロナ禍での家族の入院などあったけど、その後の家族の健康状態、肉体状態が予想外に改善されてるのが驚きでした。入院時期はまだ一般のセッシュも始まってなかったので、入院するならセッシュしろと言う強制も脅迫も無く助かった。それ以降も今日まで家族に💉させなかったのも大英断だったと自画自賛しておく。そんなものしなくても(しないから)健康ですから。今後も一切しませんしさせません。

少なくとも日本ではすでにウィルス自体脅威でも何でもないレベルにまで落ちてるのに、何故か💉💉💉しなきゃならないという流れは変わらず、それを疑問視しない人が圧倒的に多い。そんな方々はウィルス自体が消滅しても、延々💉し続けるんでしょうか?
TVを見る家族に「💉しなかったからこの現状のおかしさに気が付くだろう?」と訊くと頷いてました。自分は今後70年生きるつもり計画なので、💉拒否の考えは変わりません。

今年は仕事が完全在宅ワークに戻ったので、どこからも無理強いされない環境だったのが良かった。来年以降手を変え品を変え新たな手口で脅威がやってくるけど、大体何をやってくるのか分かってるので大丈夫でしょう。常に情報を集めて精査し、正しい選択をする姿勢が重要です。来年はもっと健康に気遣った食生活ブログにしていこうと思ってます。



先日山形の酒田から、お蕎麦を送ったとのご連絡を頂き、今年も年越し蕎麦を頂けることになり本当に有難いです。感謝感謝です。・・が!今日大晦日になって山形の黒い猫から電話があり、荷物が以前の住所宛に届いてたそうな。営業エリアが違うので今日は届けられない。。という事で、今日の配送は無し!届くのは明日以降!!

つまり年越し蕎麦はナッシング!!ハイ!大晦日オワタ\(^o^)/(笑)

さすがこの辺は自分です。最後まで見逃してもらえない、いつもの事です(笑)
仕事も午後に終わり、外は超快晴!買い出し日和!しかし丁度いいバスが無いのでホクレンショップへ歩いて行くと、途中から・・・
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ブリザードやんけ!\(^o^)/オワタ

何この仕打ち・・・しかしこの程度なら「悪天候ウォーキング大好きっ子」なので(子じゃねぇ)全然楽しい(笑)むしろもっとホワイトアウトして欲しいくらい(笑)
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いやぁ、白い嵐の百合が原公園はファンタスティック!最高!慢性的運動不足なので早速足首が痛くなるけど、気持ちよさの方が勝ります。
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でも目的のホクレンショップへ到着すると晴れた。帰りはこの通り完全に晴れてる!あと20分30分後に出れば良かったんじゃねっていう(笑)
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大晦日の公園内はほとんど人が居なくて気持ちいいねぇ。。
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で、骨伝導ヘッドホンで口ずさんでたら後ろに人が居た恐怖😱音痴で(´・ω・)スマソ
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歩いて汗びしょの冷えっ冷えで帰宅。。あ、結局今夜は鴨ネギ蕎麦で(笑)
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ついでにサーモントラウトのお刺身も。。って余計な買い物し過ぎ!
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サーモントラウトの雑盛りでございます。
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基本的にあまり食べないネタですが、たまにはいいですね。
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メインの幌加内そば。
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鴨と焼きネギのつゆでいただく。鴨肉はパックの半分を使用。残りは後日お雑煮で。。
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手抜きだけど美味し。6人前の蕎麦で満腹。。もちろん家族分です(笑)
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蒲鉾の残りも。カニカマが本物のカニ?最近本物のカニを食べてないから疑心暗鬼になるけど(笑)非常に美味しかった。(ちゃんとウニとカニでした)
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蒲鉾や刺身には日本酒だよね♪ 。。。って飲むか!(笑)いい香りですけどね。飲んだらスイッチが入ってまた飲み続けるのは分かり切ってるので、飲みません。禁断症状も依存心も消え去ってるのに、再度飲み始めるなんて本当に勿体ない。底無しの依存性薬物とも手を切った自分は本当にエライです!(自分で言うな笑)
それでは皆様、良いお年を。一時間半後には新年ですがおやすみなさい😄
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蕎麦つゆ材料)
鴨肉、長ネギ、マルちゃんつゆ、醤油、味醂、水、


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TVでは米大統領選が話題だけど、100%トランプちゃんに決定だからどうでもいいです。そんな事よりもっと森七菜をTVで映せ!と思ってたら夜バナナマンの番組に倫也と一緒に出てて嬉しいおじさんでした(本当に最近自分の話題が無い;´Д`)
今夜は昨日買っておいたサーモントラウトでカルパッチョに。それだけじゃ寂しいのでベビーホタテも追加。
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手抜きで簡単に完成。
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旭ポンズでいただきます。
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サーモンに程よく脂が乗ってるので、わざわざオイルをぶっかける必要ないです。ポン酢に、途中でレモン果汁も垂らして十分メシが進む。でもこれってカルパッチョっていうの?(笑)一家で全部ペロリでした。
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もう一品、買い置きピーマンを消費するために無限ピーマンも。ツナ缶を使い切ってたので、サバ缶で代用。
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ゴマ油、創味シャンタンDX、胡椒と混ぜてレンチン3分。
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薄味過ぎたので後で醤油垂らしたらバッチリ。サバ缶Ver.も美味しいですね。
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カルパッチョ材料)
サーモントラウト、ベビーホタテ、水菜、トマト、アーリーレッド、小葱、胡椒、旭ポンズ、レモン果汁


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