札幌 Eatful・Life

札幌自炊生活ブログです。

タグ:サッシー

今日は麻婆豆腐にしようと思いつつ買い出しに出ると、生マグロの切り身が安かったので、とりあえず4切れ購入。フライにしようと思ってたけど
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どうせならザンギに挑戦してみたくなった。
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3分強から4分弱で揚げて完成。黒いけど焦げてるって程でもない(笑)
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ガリガリに硬そうだけど、衣はしっとり柔らか。レモン絞ってマヨネーズやシラチャーソーススーパーガーリック付けていただきます(*´﹃`*)
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中もジューシーで美味しいです。甘さも控えめ、醤油も結構使ったけど塩分控えめで、むしろシラチャーや塩こしょうを追加して丁度いい塩梅。家族にも好評でした。翌朝分も残してごちそうさま。朝に楽出来るのが一番よ(笑)
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ああっと、忘れてた;一昨日茹でたジャガイモ、サッシーの残りをザンギの前に揚げてみた。味付き塩こしょう振っただけでも十分美味しい。酒(黒糖焼酎)が進みます(もう開き直って飲む!笑)
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材料)
マグロ切り身(酒、醤油、甜菜糖、胡椒、生姜汁)、小麦粉、片栗粉、サラダ油、グリーンリーフ、ミニトマト、レモン、自家製マヨネーズ &ジャガイモ(サッシー)、味付き塩こしょう


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NOFUJIの11-12月限定第二弾の魚介MAXらーめんが明日までと言うので、珍しく夜の部に駆け付けたのだけど・・・嫌な予感がしたので改札出る前に外を見たら、あれ?店が開いてない???
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インスタ見たら昼に終わってた;今回も\(^o^)/オワタ 一体何回確認もしないで電車に飛び乗ってんだつーの。明日も昼の部で終わるの確定なので、今回の限定は行けないです;
でも前回二回食ってんだから良いじゃんっていうね(笑)本当に美味すぎるから今年も食べたかったねぇ(´Д⊂ヽ
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となると、ノープランのまま帰宅して何作っていいかわからんじゃん。とりあえず生鮮プラザで初めて見るジャガイモにすぐ手が伸びた。サッシーという名のジャガイモを、さっしーという愛称の我がスマホで撮るっていう(笑)
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とりあえずジャガバタ用に皮ごと茹でてみた。
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かなり密度の濃い肉質のジャガイモで、シットリしつつも粉っぽさもある、美味しいジャガイモでした。これまた買おう!と思ってても二度と見ないあるある(笑)生鮮プラザの八百屋さんにはまたお願いしたいです。
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で、今夜の主菜。シーフードミックスでスパゲッティでも。。
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一袋全部茹でたので、これでも半分です。もちろん家族全員分(笑)ラーメンつけ麺では麺800gでも平気な自分も、スパゲッティで乾燥状態500gは致死量です(;´Д`)
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アンチョビがあれば最高だったけど、素直で美味しい。でも物足りないので
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トリュフオイルをかけたらバッチリ。手抜きだけど満足な晩飯でした。20191214seafoodspa008
あと冷凍しておいた残りの餃子で、水餃子スープも。あ~ウマイ。創味シャンタンDX、鶏ガラスープ、うすくち醤油、冷凍万能ねぎのみだけど、これだけで十分。餃子を作り過ぎたら冷凍して、何か一品欲しい時とかに便利です。もっと作り置きしておけばよかった;
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スパゲッティ材料)
ディチェコ・スパゲッティ、冷凍シーフードミックス、ニンニク、玉ねぎ、キャベツ、シメジ、米油、鶏ガラスープ、バター、味付塩こしょう、粉チーズ


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