今日の買い出しでは、サンマが高くて手が出なかったです(´;ω;`)他店で安いサンマなら百円でした。まだ当分新しい生サンマは無理ですね;;
この間ゴーヤを買い置きしてそのまま使わず終いだったので、何かいい方法は無いかと考えた末に「肉詰めだ!」と閃いたのだけど、検索したら出るわ出るわ普通にありました;そして野菜室から取り出したゴーヤー・・・ちょっと傷んでたΣ(・ω・ノ)ノ
よし今夜はピーマンの肉詰めに変更だ!(笑)
でもその前にゴーヤーは傷んだ箇所だけ切り落として、ツナと和えてゴーヤー刺しに。ゴーヤー料理ではこれが一番簡単だけど一番好き。塩で軽く揉んで放置後、水で塩を流して絞って、ツナ缶、ゴマ油、胡椒で和えるだけ。
ではメインの肉詰めを。ニンニク玉ねぎを炒めて冷ましたら挽肉パン粉と合わせて揉んで詰めて小麦粉振って
肉の面から中火で焼いて2~3分、ひっくり返したらフタして弱火で蒸し焼き6分と。最初の頃は水を加えて挽肉とピーマンが分離するというバカな事をしてましたが(笑)
今はもう大丈夫v ウスターソース、ケチャップ、醤油のソースをかけて完成。
うぅ~ん、美味ーい(*´﹃`*) ついついお代わりしました。 無理にゴーヤーで作る必要も無かったです。でもそっちもその内に。で、先に作っておいたゴーヤー刺しですが、夕飯が終わってから出し忘れてた事に気が付きました(笑)明日食べます;
汁物は冷凍庫処分として水餃子。冷凍してる間に皮が割れてしまいボロボロだったけど、水餃子の味は上々。五香粉の香りが良いです。スープは創味シャンタンDXを溶かして、あまくち醤油で整えた程度なのにちゃんと仕上がってます(笑)そして新発見だけど、肉詰め用ソースを吸ったご飯を、水餃子スープに浸して食べたらインスタントラーメンの味がした!!そうかソースか(笑)
肉詰め材料)
ピーマン、豚挽き肉、玉ねぎ、おろしニンニク、米油、パン粉、塩胡椒、牛乳、小麦粉、ソース(ウスターソース、ケチャップ、醤油)、グリーンリーフ、トマト、マヨネーズ
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この間ゴーヤを買い置きしてそのまま使わず終いだったので、何かいい方法は無いかと考えた末に「肉詰めだ!」と閃いたのだけど、検索したら出るわ出るわ普通にありました;そして野菜室から取り出したゴーヤー・・・ちょっと傷んでたΣ(・ω・ノ)ノ
よし今夜はピーマンの肉詰めに変更だ!(笑)
でもその前にゴーヤーは傷んだ箇所だけ切り落として、ツナと和えてゴーヤー刺しに。ゴーヤー料理ではこれが一番簡単だけど一番好き。塩で軽く揉んで放置後、水で塩を流して絞って、ツナ缶、ゴマ油、胡椒で和えるだけ。
ではメインの肉詰めを。ニンニク玉ねぎを炒めて冷ましたら挽肉パン粉と合わせて揉んで詰めて小麦粉振って
肉の面から中火で焼いて2~3分、ひっくり返したらフタして弱火で蒸し焼き6分と。最初の頃は水を加えて挽肉とピーマンが分離するというバカな事をしてましたが(笑)
今はもう大丈夫v ウスターソース、ケチャップ、醤油のソースをかけて完成。
うぅ~ん、美味ーい(*´﹃`*) ついついお代わりしました。 無理にゴーヤーで作る必要も無かったです。でもそっちもその内に。で、先に作っておいたゴーヤー刺しですが、夕飯が終わってから出し忘れてた事に気が付きました(笑)明日食べます;
汁物は冷凍庫処分として水餃子。冷凍してる間に皮が割れてしまいボロボロだったけど、水餃子の味は上々。五香粉の香りが良いです。スープは創味シャンタンDXを溶かして、あまくち醤油で整えた程度なのにちゃんと仕上がってます(笑)そして新発見だけど、肉詰め用ソースを吸ったご飯を、水餃子スープに浸して食べたらインスタントラーメンの味がした!!そうかソースか(笑)
肉詰め材料)
ピーマン、豚挽き肉、玉ねぎ、おろしニンニク、米油、パン粉、塩胡椒、牛乳、小麦粉、ソース(ウスターソース、ケチャップ、醤油)、グリーンリーフ、トマト、マヨネーズ
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