昨日の日記の通り、今日日付が変わってすぐ青森沖で地震があって、場所はズレたけどさすがに早すぎて焦った。札幌も揺れたようだけど、寝てたので気が付かなかった。。ここから南下して東南海に及びませんように。

■ 地震速報 (第11報(終)) ■
青森県東方沖で地震
予想最大震度4│M5.5│深さ60km pic.twitter.com/RspbTdNdvI

— 地震情報自動配信 (@Ci_EqAlert) May 5, 2023

忙しいので今夜は簡単にお好み焼き・・じゃつまらないので、広島風にしてみよう。しかし鉄板が無いのに何故面倒な道を選ぶのか・・・バカだからじゃよ🤣🤣🤣

まず初めに焼きそばを炒めておこうと、三玉全部炒めてしまう（笑）それをお皿に盛っておいて

フライパンに生地、キャベツ、モヤシ、バラ肉の順に載せて

隣のフライパンの卵にフライパンを合わせてひっくり返すと・・・失敗です（笑）生地も厚過ぎた。。

そして元のフライパンに戻すと。。

まぁ食えればいいや、とソースとマヨネーズ。。あ！イカ天忘れた！チーズも忘れた！とろろ昆布も忘れた！もう全部忘れた＼(^o^)／！！！

ま、まぁとりあえず広島風な感じのお好み焼き。。しかし納得できない！

と言う事を予想していたので、残りの食材でもう一枚焼く。ほら！今度はイカ天も忘れず、しかしチーズは忘れてたけど（笑）今度はふたつのヘラで、隣の玉子フライパンに持って行ってひっくり返すと、立体的に出来てる！！

お皿に移して、ソース、マヨ、花かつお、小葱に青のりで完璧！！

しかし焼きそばを挟み忘れてたっていうね（笑）野菜もシャキシャキ過ぎるし生地も薄いし何食ってるのか訳ワカメ（笑）もうこの脳味噌もダメかもしれんね（最初からです😇

でもゴーヤーとツナのマヨ和えサラダは美味し。今夜唯一ホッとするやつ（笑）広島でも大阪でもないお好み焼きですらない二枚目の半分は残ったので、入れ忘れた焼きそばに載せて、冷蔵庫に仕舞いました（笑）明日頂きましょう。今日はもう仕事で目が回って何もできなかった。反省＆ごちそうさま。

お好み焼き材料）
もう書きたくない・・・
サラダ材料）
ゴーヤー（塩揉み用の塩）、ツナ缶、マヨネーズ、レモン果汁、胡椒、トマト


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ゴーヤーサラダ

夕べはまた1時ごろ就寝し、6時にトイレに起き、目覚ましが7時だったのでもう一回床に就いたら、次に起きたのが9時半（笑）目覚ましの前に起きて損したって意識を変えないと人生がすぐ終わるな（笑）で、8時間寝て休まりました！って言いたい所だけど、同じ格好で寝過ぎて身体がバキバキで痛いっていう。。アホかと🤣

今時は大手スーパーなら二日から営業してくれてるので助かります。

正月二日目はカレーと決めてました。今朝もお節とお雑煮だったので、スパイシーなものがモーレツに食べたい。。

昼過ぎから仕込み開始。野菜類を炒めて、最後に豚乗せて水加えて

ルゥは印度カレー1/2箱、ゴールデンカレー7/8箱のバランスで圧倒的にゴールデンカレーがメインなのに、何故か印度カレーの色に仕上がる（笑）

サイドメニューでゴーヤーのツナマヨサラダ。ゴーヤーは塩揉みしないで茹でたのみで、ちょっと失敗。塩揉みすればよかった。でもニガウマ。

カレーには昨日の残りの唐揚げもトッピング。

こんな事なら昨日無理に食べずにもっと残しておくべきだったといつもの後悔。。

あ、ついついノンアルビールも買ってきちゃったﾃﾍﾍﾟﾛ　
カレーはウスターソースかけて完成形。これに自分はスコーピオン一味で超刺激的に。。でもそろそろスコーピオンも残り少なくなってきたので、次は久しぶりにカロライナリーパーを買おうかね。今回もカレー作り過ぎたので明日もカレーかな。。食べる前はノリノリなのに、食べた後はゲンナリするところがスパイスカレーとの違うとこだね。。胃への負担がハンパ無い；　ごちそうさま。

カレー材料）
豚切り落とし、ニンニク、玉ねぎ、ニンジン、男爵、米油、カレールゥ、水、バター、ナンプラー、福神漬け、昨日の唐揚げ　＆ゴーヤーサラダ（ゴーヤー、ツナ缶、味付塩こしょう、マヨネーズ、トマト、レタス）


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ゴーヤーサラダ

帰りの地下鉄乗り換えでの大通駅、ここに来れば寄らない手はない「わしたショップ」。今夜の沖縄焼きそば目当てに、茹でそばを買いに来たのにお目当ての大袋が明日入荷だという。残念😣仕方なく一人前のそばを四袋その他も購入。

で、三千円超の買い物をしたので、抽選券をもらった。どうせポケットティシュしか当たらんだろと、それでも鼻をかむのに欲しかったので（笑）抽選会場に寄ってみた。・・・ら！千円分の商品券ゲット。今年の運を全部使い果たしてしまった！！・・・あれ？今年はもう四日で終わるじゃん（笑）

そういえば家族に泡盛買ってやるって話してて買い忘れたので、わしたショップに戻って早速使わせてもらいました。買ったのはカリー春雨。カレーでも春雨でもないよ（笑）これ買っても、帰りのバスに良いタイミングで乗り継げる電車に乗れたので、今日は餃子とザンギ以外は完璧でした！（まだ未練たらたら

本日のラインナップ。ゴーヤー以外の野菜類は帰りのイオンで購入。

ゴーヤーも安売りしてたので即決。

海ぶどうも千円するけど、久しぶりに食べたかったのでつい。。

桜のオリオンビールも飲んでみたかった。。昔沖縄でオリオンビール工場見学に行って、最後にビールが飲めるゾ！と楽しみにしてたら不味い発泡酒一杯だけでガックリした事を思い出す。セコすぎてとてもいい思い出にはならなかった。。けど今となってはもう酒は飲まないので良い思い出（笑）

今日は帰宅後、久しぶりに鼻うがい。スッキリするけど、数時間経って前屈みすると鼻から塩水が垂れる（笑）相変わらずニュースでは感染者数と感染死者数を報道してるけど、それ本当にコロリンなの？日本で流行ってるのは単に感染増強（または抗原原罪）だし、💉してない人間には無縁の物でしょう。でもさすがに今大陸で流行ってるのは新種の別物じゃないのと思う。と言う事は三年前からリセットスタートって事じゃないの？と空想する。それでも四日で治るらしいのでタカが知れてます（笑）当然今回も我が家は他人事で終わりそうです。全員💉してないので免疫力正常ですし。何度も💉してる方は免疫ダダ下がりなのでご注意ください。。って言うとデマだと否定するのは目に見えるのでお好きにどうぞ。
。。夕方外に出たら湿ったボタ雪で積もり始めてた。明朝は滑りそうです；

沖縄焼きそばは具材を順次炒めていくだけ。味付けのメインはケチャップだけど、それだけに頼らず色々薄く味付けしていきます。

3袋だけ炒めて正解。4袋だったら溢れてました（笑）

初めてお店で食べた（食べさせられた）ケチャップ焼きそばとは色が違います。当然自分の方が美味しいです（笑）家族も美味いねといつもより食べてました。もちろん自分も箸が止まらない。昼にあんなに食ってたのに（笑）

桜のオリオンは色が濃い！これエールビールじゃないの？さすがにビールのテイスティングは泡が先に口に入ってきて飲んでしまうので無理です；というか飲み下して初めてビールを味わえるので無理（笑）

海ぶどうはポン酢切らしてるので、レモン醤油で。久しぶりだけどやっぱり美味い！これバケツ一杯食えます。何万するんだそれ（笑）美味しいものほどちょこっとでいいよ🤤

もう一品、ゴーヤーとツナ缶のサラダも。紅生姜買い忘れてて迂闊；ごちそうさま。

焼きそば材料）
沖縄そば、玉ねぎ、ニンニク、ブロックベーコン、ニンジン、ピーマン、モヤシ、米油、ほんだし、丸鶏ガラスープ、味付塩こしょう、ケチャップ、ウスターソース
ゴーヤーサラダ材料）
ゴーヤー、塩揉み用の塩、ツナ缶、味付塩こしょう、ゴマ油


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カリー春雨

今日は最近の中でも暑かった。ベランダで梅干をひっくり返す作業時間だけで結構チリチリしてきた。でもお陰で土用干しは捗りました。しかし空が高い！

今後の長期予報を見ると、もう札幌の真夏は終わってました（笑）これぞ自分のイメージの札幌の夏。これでもかなり暑いと思うけど。毎年この調子でオナシャス！🥰

今夜は予定通り肉じゃが。コウケンテツさんの動画を参考。あくまで参考です（笑）今回も黒糖使用。そして当然牛肉ではなく豚肉です。道民は豚で作るだけでなく、基本自分は牛食いません。👈「ここ数年割とよく食べてたよね？」(*´･ω･)(･ω･｀*)ﾈｰ

白滝は絶対入れたい。何なら食べる時に溶き卵に潜らせたい。。すき焼きか！（笑）

コウさんのやり方はかなり+.ﾟ(*´∀｀)bﾟ+.ﾟｲｨ　でも自分は白滝必須。

14時半に仕込んで、19時の夕飯までにしっかり滲みてました。味付けもバッチリ。黒糖は肉じゃがにも合いました。卵には潜らせなかったけど（笑）この切り方だと男爵がほとんど煮崩れなかったのが不思議。倍量仕込んだので明朝も明晩もコレ（笑）

青物が無かったのでもう一品、ゴーヤーとツナとコーンのマヨぽんサラダ。苦味美味し。

そしてじゃん！ぎんいろのやつ！のみませんけど（笑）自分は氷も入れない100％グアバジュース飲んでました（笑）甘っ😣

肉じゃが材料）
豚切り落とし、じゃがいも、ニンジン、タマネギ、白滝、黒糖、あまくち醤油、味醂、酒、水
サラダ材料）
ゴーヤー、ツナ缶、トウモロコシ、マヨネーズ、ポン酢、丸鶏ガラスープ、味付塩こしょう、胡椒、レタス、トマト、ベビーチーズ


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今年もヒグマの季節がやってきました。今回も出没してるのがすぐ近所ですよ。山の無い平野エリアなのに怖ろしい。。何もない農地でクマに出会ったらどうすればいいんだ😱　ウォーキング圏内なのでますます怖ろしい。あ、サボってるから関係ない？😭

しかも去年より更に南下して、環状通の内側ってマジかと（笑）しかも日本のトレンドで「北13東12」が出るとは！（笑）

しかもTwitterに上げられてたTVのインタビュー動画でも動く黒い生き物を確認。気が付かないもんなの？ｶﾞｸｶﾞｸ((（n;‘Д‘))ηｺﾜｲﾜｧ

とりあえず（・(ｪ)・）ｶﾞｵｰ、は置いといて。。昨日食べた「らーめん清湯」の向かいにある、輸入食材のアジア食品楽市。

タイ料理に必要な調味料を三つほど購入。左からケチャップマニス、ナムチムスキー、そしてカオマンガイのタレ。

折角なので早速今夜カオマンガイ作ります。

あと、フェヌグリークの葉っぱ、近年スパイスカレーの上に猫も杓子も振りかけてるドライハーブがこれ、カスリメティ。スパイスも選択基準が良く分からないけど置いてあるし、ホントこのお店が近所にあったら良いのに。。

それと三週間くらい前に買ってリビングに転がしてた台湾パイナップル。熟し過ぎて皮が溶けてきたので（笑）さっさと食っちまおう。でももう一つ買ってあるんだよね。

では鶏もも肉に味付塩こしょう振って、ジャスミンライス三合に水、丸鶏ガラスープ、ナンプラー加えて鶏を三枚重ねて早炊きモードでスイッチオン。

30分で炊けました。が、上段の鶏の中心まで火が通ってなかったのでチン。

昨日の深澤青果ではいつも置いてあるパクチーが何故か無かったので、大葉で代用。

今回ジャスミンライスが妙にボソボソ；　しかも今回で打ち止め。また買わなきゃ。

最初からカオマンガイのタレをかけていただきます。これが結構辛め。ただ途中で味変したかったので、チンス―も使ってもっと甘辛に。今回はいつもに比べたら出来は悪かったです；炊飯器の場合、ジャスミンライスなら2合、鶏なら二枚が限界ですね。

もう一品、ゴーヤーとツナのサラダも。苦旨。

・・で、食後の楽しみ、台湾パイナップル。しかし果実が黒ずんでるし、そんなに甘く無いしで不本意。。まぁ逆に言えば甘さ控えめでジューシーなので全部平らげました。って甘い方が良いわ！（笑）あまり熟れさせ過ぎても逆効果ですね。ごちそうさま。

カオマンガイ材料）
鶏もも肉（味付塩こしょう、白黒胡椒）、ジャスミンライス（丸鶏ガラスープ、ナンプラー）、サラダ菜、キュウリ、トマト、レモン、大葉、カオマンガイのタレ
サラダ材料）
ゴーヤー（塩揉み用の天塩）、ツナ缶、白黒胡椒、あまくち醤油、紅生姜


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