雪がチラつく中、魚の買い出しついでに足を延ばして常へ。気温3℃以下で着く頃には完全に全身冷えました；；熱いラーメンが食べたい！今日は未食の鶏白湯醤油を頼むぞー！！

しかし食券ポチった後に、お父さんから「煮干しのラーメン作ったから味見して」と言われ、いつでも食べられる鶏白湯はまた今度；有る時にジャストタイミングで行かないと味わえない、試作品を頂かないわけにはいかん（笑）という訳で、お任せで作ってもらった「コラニボとは違う、鶏コラーゲンと煮干しだけの、動物ガラも野菜も使ってない100％スープのラーメン」（名称未定）。もう匂いだけで相当ヤバい（笑）食べなくても傑作だと分かる（もちろんいただきます　笑）

鶏コラーゲンと濃縮煮干しスープを水で割っただけとの説明だったけど、鶏の白炊きに魚介をたっぷり詰め込んだ鍋のような旨味。これは凄いです。とてもシンプルな素材だけとは思えない旨味たっぷりスープです。もし次食べる機会があれば、白メシで雑炊ですね。

いつもの細ストレート麺もかなり柔目に茹で上げられ、スープによく馴染む。この麺は茹で加減ひとつで表情が変わるのが凄い。

このスープには脂も一切使ってないから入れてみて、と別皿で背脂もいただきました。

背脂を入れると更に甘くまろやかに。商品化されたら、背脂追加必須です。

煮干コラーゲンスープが残ってると言うので、つけ麺もお代わり（笑）水でもスープでも割ってない原液スープはそのままではしょっぱいけど、つけ麺としてはバッチリ。お酢を加えると更に味わい深く変化。これは早々に限定レギュラー化して欲しい所です。

やっぱり頼んでしまう、チャーシューおにぎり（笑）ウマ過ぎ！

もう一杯頼みたいくらいの美味しいラーメンでした。でももし商品化しても、一日2～3杯しか出来ないそうです。マニア向け怒豚骨に比べて、食べ手を選ばない素直な味なので人気出て取り合いになるでしょうね（笑）年内は常には後一回くらいしか行けそうにないですが、もしその時にこのラーメンがあったら迷わず頼みます。鶏白湯醤油は来年に（笑

帰りには視界が真っ白になるほど雪が降る。が、よく見るとアラレ状で身体に当たってもポコポコ弾ける（笑）すぐ融けるので、まだおNewの冬靴でウォーキング試せません。


さて、今日の血糖値は怖いです。常ではいつも正常値を超えてしまう；
今朝の空腹時血糖値は、昨日と同じ89mg/dlと高め。

その後、朝食で家族に出した、おからハンバーグ、起床後すぐ作ったポテサラの味見でちょっとずつ食べた一時間半後の結果は、92mg/dl。意外とたった3mg/dlの上昇。サイリウムを豆乳とヨーグルトでといたお餅（笑）も一緒に食べてたおかげ？　それとしっかり普通にポテサラ食べたらどうなるのか、まだ検証してなかったのでそれは後日。

そして常で食べた後の一時間半後血糖値が、145mg/dl（笑）
案の定ダメでした。今日こそ食前にモヤシ炒め食べようと思ったんだけど、いきなり試食の流れで忘れてました；今回も常でおにぎりと替玉追加すると糖質オーバーな結果です。難消化性デキストリンは食前お冷に溶かして飲んでました。炭水化物ガッツリも良くないけど、脂の追加も控えないと自分はヤバい。歳取ると自制出来るかどうかで道が分かれます；生きねばならぬ（ちょっと反省

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