青木葉 Eatful・Life

料理は基本的に何でも自分で作るスタンスです。卒煙&卒酒。外食はラーメン中心。ダイエットしてるつもり(笑)

タグ:ケーキ

昨日と一転、今朝は朝四時に起きました。つか昨日寝過ぎたからだろっていうね(笑)
Twitter見てたら、次期総理のアンケートがあったので、早苗ちゃんをポチった次にこんなグラフが表示された(笑)マスコミ推しの石橋ゲルさん🤣🤣🤣 その後TV付けたら相変わらず印象操作が凄まじいな。その支持率はどこから持ってきた(笑)TVを真に受けちゃう年寄りばかりだから放置は(・A・)イクナイ!! まぁ党内でも次は確定事項でしょうね。
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イスラエルでは四回目の接種準備中らしいです。つまり二度目のブースターショット()です。ブースター言い出した時点でおかしいと思わないとと、自分は思うんだけど、友人知人のSNSを見ると皆何もお注射を疑問に思ってないらしい。そしてもれなく二回接種済み。基礎疾患があるからすぐ接種したっていう、自分と比べても真ん丸な方が呟いてた。知性派な方なのに自身の健康問題になると全く別になるから人間は面白い。だから生活習慣病に(略)世の中では基礎疾患あるから打つというのが一般的なようですが、自分は考え方が全く逆です。基礎疾患がある分、ADEで大変な事になるのにと。しかし外堀が埋まった今も自分は未だ平常心です。あ、反ワクなんてのと一緒にしないでくれる??😜
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・・・で、今日が『北海道胆振東部地震』から三年だと思い出し、つまり家族の誕生日だった事を思い出した!っていうね。
ゴメンナサイ何も準備して無かったわ/(^o^)\(笑)
当時は泥酔してグッスリ寝てたから、地震はフワフワした夢だと思ってた。地震の直後、なんかあった?と起きてトイレ済ませて二度寝した位、酒の力は凄いなと今は思える。地震もヤバかったけど、それに気付かせない酒の力も相当ヤバかった。あれから本当に酒が止められるとは思いもしなかった当時の自分です。おかげで今では常に平常心です!
家族の誕生日忘れてて何がへージョーシンだ ┐(´д`)┌

早朝からMAPでケーキ屋さんを探し、気になったお店は全部定休日orz...
開いてるお店の中でここなら、と決めた新川の『菓子の樹』へ行ってきた。住所的には新琴似だけど、300m先には『八卦』があります。でも今日はラーメン食わないよ珍しいね(朝食ガッツリ食ったからさ笑)
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誕生日とかいつもホールでケーキ買うけど、やっぱり高いので小さいヤツでいいかなと卑屈になる。。否!ちゃんとホールで買おう!右端のチョコケーキを購入。
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店内は焼き菓子類も豊富。しかし今日はとりあえずケーキのみで。。帰りはゆっくり走って帰宅したけど、道が如何に悪いかが良く分かる。路面状態を知りたかったらケーキと一緒に走れ(笑)中身を改めるのは怖いので、食事後に開封します;
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三年前の今日、大地震で全道ブラックアウトし大変な状況になったけど、今もこうして生きてる事が本当に有難い。それにしてもあの日、もしクローゼットを漁っていればカセットコンロが出てきて、温かい食事が出来てたのになと後になって後悔してます(笑)極限状態でパニック起こさず冷静に居られる事が大事だなと痛感した機会でもありましたね。
今夜はもう冷凍庫処分も兼ねて、出来合いもので済ませます。6月に焼いた冷凍の牛霜降りハンバーグの残り二個をいただきます。やっと片付く!(笑)
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フライパンで焼き目つけて、200℃オーブンで20分強しっかり焼きました。やっぱり美味過ぎましたね。本当に美味しいものはちょっとで良いです。でも炭水化物はガッツリが良いです(笑)
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もう一品、北海市場(スーパー)で買った、ローストビーフとローストポークを並べて出すだけ(笑)これがちゃんと美味しくて、もう料理なんてしないでお肉コーナーで食べられる少量を買うだけで良いじゃんと、目が覚めた!(笑)ポン酢で(゚д゚)ウマー
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味付塩こしょうが切れたので初めて買って来た商品。化調無添加?原料見ると、かつおパウダーと昆布パウダーで、十分旨味ありました。今後これでいいや。
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ツナ缶のペペロンチーノ。薄味過ぎたので、ここに味付塩こしょう使いました。美味し。しかし油分も少な過ぎたので、トリュフオイル回しかけてバッチリうまうま。
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食後のケーキ。チョコスポンジはしっとり。クリームはサッパリして軽やかで、食べ飽きない。おかげで普段なら半分は翌朝に残るのに、全部ペロリでした(笑)このお店で来年の家族の誕生日にも買わせてもらおう。クリスマスは雪に埋もれるので自分で作ります。初挑戦です。。気力があればの話で。。。(笑)そして一家揃って来年も再来年も元気で暮らせたら、それが一番の幸せですね。幸せの条件なんて、ハードル低ければ低いほど幸せを沢山感じられます。ごちそうさま。
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今年も無事健康に誕生日を迎えられました。しかし食材を買っての帰り道、雪の下のブラックアイスバーンに足を取られて背中から大いにコケました(笑)右肘を強打して痛い!この冬初の大ゴケ。これって厄落としになんない?ならない、あ、そう(´・ω・`)
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いつもなら丸鶏焼いたりとかしてますが、今年は忙しく時間も無いので、簡単な食事とケーキを買うだけにしておきます。澄川のろまん亭。
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お隣のかわなみ食堂は、通るたびにいつも気にかけてるけど、やはり生活の気配も感じないので残念です。。
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昨日の内に予約しておいたホールケーキを受け取りに。
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この歳になって誕生日を祝うのは個人的にはどうかと思うが(笑)でも数年前から「自分を産んで育ててくれた両親に感謝する日」として祝ってます。自分が生まれた日は、同時に母が大変な思いをして産んでくれた日でもあるので、最大限の感謝をしたいものです。
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で、ケーキの前に食事が先でしょう(笑)今夜は魚でも焼いて質素にしようと思ってたのに、家族が「ステーキもいいね」とか宣うので、結局肉メニューに(´・ω・`)
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懲りもせず肩ロースです(笑)しかしこのスジの多さに嫌な感が。。
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極力スジ切りしたつもりが、無駄な抵抗でした(笑)フライパンにみっちりな大きさ。
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とりあえず塩胡椒で焼いて食卓に。。
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普通のナイフじゃ切れないだろうと、ペティナイフを使ったらこれもまた切れない(笑)しかも厚過ぎてレア以上のブルー。。もう一度焼き直して、それでも結構なレアでした。味付けは軽めだったので、昨日の鶏がらスープの時に一緒に仕込んだカツオ鯖煮干の醤油ダレに付けて食べるとこれが(゚д゚)ウマー ヤバイ、出汁醤油ダレもっと仕込んでおこう。市販のどんなものより旨いわ。
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いつもの適当過ぎる野菜も(笑)
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で、成人してから仕事で帰れない日以外での誕生日で、初めての酒飲まない日!そう!これはビールじゃない!ノンアルだ!!(依存してるのはお前だろうがっていう 笑
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しかしこれちょっと味変わった?夏頃より甘みが強調されてる気がする。でもまぁ他のノンアルビールと比べたら遥かに美味しいです。
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食後にケーキを。家族の誕生日とクリスマスくらいしかケーキを食べないとか言いつつ、結局人数分+クリスマスで食べてるんだよねぇ(笑)ろまん亭のケーキ美味しいです。
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これで人生折り返しスタートです(笑)ここまで大きな病気無しで生きてこられたのは幸いでした。しかし自分は生涯ケガが付きものの人生なので、事故には十分気を付けて生きようと思う。食事ももっと良い方に変えていこう。ごちそうさまでした。


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2019.8.30
本来なら11月まで断酒の予定だったけど、9月の家族の誕生日に色々兄弟から送って貰う事となり、じゃあ酒もとリクエストしたら今日届いた(笑)なので二ヶ月半程前倒しで飲酒する予定です(この時点でまだ8月、飲むのは一週間後)。
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銘柄はお任せだったので、知らない酒蔵のお酒が届きました。小林酒造「鳳凰美田」 
日本酒に一番のめり込んでいたのが20歳からの数年間で、その頃の大吟醸は「りんご香」が主流で、いつの間にかフルーティな吟醸香路線は廃れたようだと思ってたけど、そうでもない?これは「青りんご香とパイナップル香」?はて?飲んでみないと分からんなぁ。よし!何事も勉強だ!(←笑)
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2018.9.6
去年の家族の誕生日は、未明の内に北海道胆振東部地震が起きて大変な一日でした。

当日はあまりに大変過ぎて、モバイルバッテリーしか電気も無いしでほとんど日記では書けなかったけど、本当に我が家は弱り目に祟り目で大変過ぎる一日でしたね。それでも日頃の行いがまぁまぁ良いせいか(嘘)色んな場面で助けられて感謝の一日でした。今年は何事も起きませんように!ただ平穏無事に酒が飲めるだけでいいです!(笑)

2019.9.4
今朝兄弟からの食材が届いた。鮒鮨、ウナギの蒲焼き、肝吸いなどなど。しかし冷凍じゃなく冷蔵なので、五日以内に食えだとぅ?賞味期限を見れば正に誕生日当日!(笑)
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この他に産地証明書も入ってました。自分がウナギを食べなくなったのは、国産を謳いつつ実は途中まで中国飼育という杜撰で誠意のないウナギ業界に嫌気が差したから。もう15年程?少なくとも刻んで入ってる系を除いては食べてないと思う。でもここのなら問題ないでしょう。嘘ついたらウナギなんぞ一生食わんからな!(笑)
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個人的には大当たりはこの「本もろこの南蛮漬け」。
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人工甘味料なんて使ってないのが嬉しい。不使用が当然なんだけど、食品業界では使うのが当たり前になってから自分から買えるものが本当に少なくなってしまった。だから梅干すら自分で作ってるんですけどね。
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2019.9.6 当日
今年の今日は震災も無く無事に家族の誕生日を迎えられました。去年あのような大災害があったおかげで、この一年生き続けられた事により感謝出来ます。北海道胆振東部地震の被災者と亡くなられた方々、ご親族の方々には改めてお見舞いとお悔やみ申し上げます。
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では自分は今日で断酒継続、78日と12時間くらいで飲酒します。このカウンタは食後にスクショ撮りました。たった78日くらいの断酒では4万以下の節約できてないのが悔しい。でもこれが毎日飲み歩いていた20代だったら、一日5千~一万円の節約でしたよ。つまり39~78万円・・・別に毎日飲み歩いてた訳じゃないじゃん(笑)
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まずは肝焼き。これがめっちゃくちゃ苦い!>< 肝ってこんなに苦かったっけ?そう、中国産のやたらデカいだけの肝って、ちっとも苦くないですよね。多分こっちが本当の苦みと味、旨味だと思います。噛みしめる程に苦くて美味しい。
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本モロコの南蛮漬け。これがまた酸っぱい。そして美味い (о'¬'о) 苦みと酸味の津波で、全然日本酒の味が分からない(笑)でもモロコは最高に美味しい!卵も抱えてました。もっと食べたいです。酒飲んでると物足りないですね。
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そこに子供の頃以来だと思われる「鮒鮨・鮒寿司」。米麹を下に敷いてます。崩れないように、セロファンのまま上に載せていただきましょう。
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これがまた乳酸発酵でめっちゃスッペ―!!(笑)そしてウメー!!(笑)そしてまた酒の味が分からないです(笑)でもおいちい。すっぺー。おいちい。の、繰り返しです(笑)確かに子供の頃に鮒鮨食べたって美味しくないよねぇ(笑)大人の今なら毎日だって食いたい(笑)頭も全部平らげました。部位的には頭が一番美味しかった!
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さて、先に出した肴を片付けて、メインの鰻をいただきましょう。くっつかないホイルでフライパンで焼いて、表面はバーナーで炙って切って盛りつけて
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復活した自家栽培の木の芽ちゃんを載せて、いただきます( '﹃'⑉)
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正直、ここ十数年ウナギを食べない人生を送ってきて報われた!そんな瞬間でした。マジモンで美味し!!タレが甘すぎる点だけ除けば、完璧なウナギの蒲焼でした。頭も付いてたけど、骨はそれなりに硬くて全部は食べられませんでしたが、身は厚くふっくらとして、お店で食べたらとんでもない料金になる程のレベルでしたね。ごちそうさまでした。
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食後は静岡ランジェラのケーキ、ジュエルローズ。美味過ぎでした。・゚・(ノ∀`)・゚・。
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で、食後は自分はズブロッカのロックで・・・え?余計なものが増えてる?うるさい!飲む時は飲めばいいのじゃ!!むきょー!!(笑)
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これから残ったお酒で数日飲みますが、また二ヶ月ほど断酒、というか禁酒します。禁酒自体全く苦痛も感じませんが、久しぶりに飲んだ本物のビール(秋味)はやっぱり最高に美味しかったです。ノンアルビールとはやはり別物ですね。今日は久しぶりの飲酒で顔が真っ赤で、鏡見て笑いました。やっぱり酒はハレの日だけ飲めるのが一番美味しいし、健康面でも間隔を空けられるので良い感じです。


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今日は家族の誕生日と言うことで、手抜き定番料理作って済ませます(笑)
そして断酒も24日目、まだまだ余裕で続けられるけど、折角のハレの日なので飲みましょう!明日からまた断酒の予定です。あくまで予定だと予防線は張っておかないと(笑)
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澄川を代表するろまん亭あのお母さんのラーメン店隣です。どれも美味しそうだねぇ。二日前にバースデーケーキを注文しておいたので受け取りに来ました。
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兄弟からはオードブル的な加工肉製品が送られてきた。ありがたい。
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ワインも一緒に届いた。でも自分も日本酒用意してたのだけど・・・困ったな、仕方ないからいただきましょうかねぇ(笑)うそ超うれしいありがとう(笑)
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加工肉製品はありがたいんだけど、こっちも丸鶏注文してた訳で(笑)保存の利かないこっちを優先的に頂きます。昨日東光などスーパーを巡っても、クリスマスシーズンじゃないと丸鶏なんてスーパーには売ってないですね。ダメ元で生鮮プラザでお願いしたら翌日の今日、用意しておいてくれました。感謝!丁度いい大きさです。
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中に詰めるスタッフド・ピラフには、大事に取って置いたジャスミンライスを使用。
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まぁその合間の作業はいつもの事なので省略してと(笑)70分前後オーブンで焼いて完成。前回の自分の誕生日では、ローストダックを焼いて失敗したけど、今考えると、あれって北京ダック用の肉だった?皮が美味しくて肉が薄っぺらだったしさ(笑)
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やっぱり鶏の方が無難です。しかも美味しい。あ、お尻の爪楊枝抜き忘れたわ(笑)
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ピラフは1/4位しか詰められず。でも他のものでおなか一杯になったので、ご飯は無くても十分でした。美味しかったけどね。鶏肉自体はふっくら柔らかで、むしろもう少し重みが欲しい位・・・でも十二分に美味しかったです。明日は鶏肉を毟って、玉子と炒めて炒飯にしよう。
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兄弟から頂いたソーセージ二種、サラミとチーズ入りをフライパンで炙っていただきました。美味しいねぇ。もっと焼けばよかった(笑)感謝感謝。
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酒は、先にワイン、次に日本酒。24日のブランクですぐ酔っぱらうかと思いきや、ビックリするくらい全然酔わない。結果的に日本酒は自分が飲み干します(笑)では明日以降はまた禁酒断酒です の予定です(笑)
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食後はケーキ。すごく美味しい。酒のみでも美味しいと思える糖分量で、多分砂糖中毒の人には甘くなくて美味しくないのでしょう。酒呑みにとっては「甘くなくて美味しい~」という(笑)ついつい半分は自分が食べたというね(笑)
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結局日本酒も一本空にして就寝。翌朝未明、胃酸過多の胃痛で目覚める(悶)胃薬はあるけど、重曹&炭酸水で落ち着いたので薬は無し。やっぱり久しぶりの飲酒は胃にも良くなかったですね。またしばらく断酒生活続けておきます。つい甘えて飲みすぎるので、イベントの時だけ飲むように習慣付けないとね。


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本日の歩行距離、4.61㎞でした。こんな距離でも歩くと歩かないでは大違いです。
今の時期、まだもう少し夏日は続くので夕刻から日の入りがウォーキングに最適すぎる。札幌市内を吹き抜ける風が気持ち良過ぎます。足の甲のピリピリと痺れて痛いのは治まってます。やっぱり運動と食事?なるべく尿酸値高い内に血液検査したいんだよね(笑)

昨日のトマト煮込みの残りをカレーにするだけ簡単手抜き晩御飯。だって大鍋にたっぷり作ったからまだ消費できないんだから仕方ない。しかも今日は家族の誕生日!ゴチソウ作ってあげられなくてすまんのう!
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ケーキ。糖質制限してる訳じゃないけど、祝いの日くらいいいでしょ。
しかし!ケーキちっこ!!!小さいにも程があるってくらいちっこ!!!
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&カレー。 ・・・ふーん。としか言えない位普通(笑)
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サラダ。低温調理の蒸し鶏が柔らかくてウマ!わざわざレアを目指さなくても十分柔らかいし、サラダだリゾットだ炒飯だと汎用性あり過ぎ。ヨーグルティア65℃3時間プラス放置でちゃんと出来てます。
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カレー材料)
昨日のチキントマト煮込み、シメジ、赤缶カレールゥ中辛、ガラムマサラ、クミン
サラダ材料)
水菜、トマト、蒸し鶏、カイワレ大根、サムソーチーズ、胡椒、ドレッシング

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