以前黄色い坊ちゃんかぼちゃの代わりに、普通のかぼちゃでグラタンを作った翌日に北海道胆振東部地震が起きてしまい、坊ちゃんかぼちゃのグラタン自体が保留のままでした。その後手前の丁度良い坊ちゃんを買っておいたので、今回はこちらを使ってグラタン。

今日東光ストアに寄ってみたら、もう牛乳も隙間なく豊富に並んでますね。乳製品類も問題なく流通してます。でも今回の地震で牛乳の代替として豆乳を使っても問題ないんだと気が付いた人は幸いですね。アレが無ければコレを使えばいいという選択肢は多い方が良い。とか言いつつ今日はチーズとバターを購入。我が家ではバターが無ければギーを使う選択肢もあったので、バターも無理して買わなくて良かった。でもチーズだけは代替品が無いので困りますね。でも、今日は買ってきたこの商品は使いませんけどね～（待てぃ

坊ちゃんかぼちゃは洗ってラップしてオーブンレンジの600Wで5分チン。これがやり過ぎた！部分部分で柔らかすぎてカットすると崩れてしまった；4分でいいかな。

中身をくり抜いて果肉は豆乳と混ぜておきます。今回牛乳はあるけど使いません。

玉ネギ、ニンニク、ベーコン、バター、小麦粉、豆乳、かぼちゃの順でベシャメります。

かぼちゃソースが一個分余ってしまった；かぼちゃの皮が割れてしまってるので、ホイルで包んでます。この状態で冷蔵庫で冷まして固めておきます。無駄な抵抗です（笑）

ダムの決壊状態；チーズで固められるように焼きます。

MAXまで予熱してから210℃で20分焼き。これをお皿に移したら崩壊しそう！だったのでそのままテーブルへ。耐熱皿の角度を変えようと、迂闊にも指で摘まんでジュワ―っと！
ｷﾞｬｱｧｧｧｧ━━━━━━(|||ﾟДﾟ)━━━━━━!!!!!!　はい、しっかりヤケドしました（笑）

やっぱり個人的にはグラタンのトップにはパン粉散らしてカリッカリにさせたいなぁ。左斜め下の崩壊部分はチーズのおかげで大丈夫！でもホイルを剥がしてトングでお皿に移したら絶対崩壊してたと思う（笑）

味付けも絶妙。塩加減もバッチリでそのままイケます。外側のカボチャの皮も美味しい。

だからLEDランタン使うなっての夕焼けか！（笑）今日の主食は、先日のバターライスの残りに、カニカマ、ミックスベジタブル、レタスでパラっとピラフ。ジャスミンライスの炒飯やピラフは失敗しようがないのが良い。美味しくてペロリでした。が、万能ねぎ散らしたら、それはピラフでなく炒飯じゃね？その辺はよくわからん（笑）

それと、グラタンに合うのか分からないけど；今夜の味噌汁に通販で買った秋田味噌を試してみよう。

やっぱり秋田の味噌は美味いねぇ。少量でも赤だしのような色合いになるけど、風味は別物。東北の味噌の中では一番好きかも。こちらはコブシ大のジャガイモを使い、バカみたいに大きな具になりました；でもホコホコで美味し。グラタンに合わない？バカ言うな！味噌グラタンだってあるじゃないか！（←自分へのツッコミ）

グラタン材料）
坊ちゃんかぼちゃ、玉ネギ、ニンニク、EVオリーブオイル、ベーコン、バター、小麦粉、豆乳、塩、白胡椒、チキンコンソメ、ミックスチーズ
ピラフ材料）
一昨日のジャスミンバターライス、ニンニク、卵、ミックスベジタブル、カニカマ、レタス、塩、白胡椒、チキンコンソメ、にんにく塩、万能ねぎ
他、ワカメとジャガイモの味噌汁

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