今夜は家にあるものだけで晩ご飯。
切り干し大根、凍み豆腐、豚、ニンジンで炒り煮。簡単にあっさり作ったのに非常に美味しいです。今日のMVPはこれ。醬油が切れたので味付けに北海道ローカルの調味料「めんみ」を使用。十数年ぶりに使ったけど、やっぱり美味しいね(めんみ頼りじゃねーか! 笑)
20151229kiriboshidaikon
そしてもっと簡単に作ったのが、牛タンを焼いただけ(笑)
それを以前観た孤独のグルメの真似っこをして、ミルクラッシュしたクミン塩を付けて(TVではジンギスカンに使ってました)。クミン塩の塩タン美味しい!これはいい。クミン塩はどんな肉にも合いそうです。それに半年以上漬け込んだ南蛮味噌漬けも添えて。家族で食べるとあっという間に消えてしまい悲しい;; 牛を食べない自分だけど、牛タンだけは別です。
20151229gyuutan