青木葉 Eatful・Life

自炊おとこメシとたまに食べ歩きBLOG。卒煙&卒酒。健康についても勝手な持論書いてます。

タグ:カレー味

夕べから6時間半タップリ寝て、5時半起床。さぁ仕事追い込みだー!と思ったら、右手中指がパンパンに腫れてる!痛い!なんで?爪の間の傷?からバイキン入ったらしい。。おかげで午前中タイピングも出来なかった;仕方なく明日まで仕事延長😢
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昨日買ったカブと、冷凍庫の挽肉で餡かけにしよう。で、それは最近も作ってたのでカレー味に。
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ニンニク、生姜、合挽肉をゴマ油と米油で炒めて、カブが柔らかくなるまで茹でて、味付けは赤缶カレー粉、創味シャンタンDX、白だし、酒、味醂、醤油。
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仕上に水溶き片栗粉でまとめて。
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小葱、山椒で完成。いつものカブのそぼろ煮をカレー味にしただけでメシが進む。これはお代わりしても仕方ないでしょう(笑)三杯目逝ってしまう所でした(笑)
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賞味期限が一昨日切れてたので;笹かまを切って手抜き。
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チーズ入りの蒲鉾美味いねぇ。でも酒止めたからか、妙に酒粕っぽさが気になる。蒲鉾に酒粕なんて要る?もうすっかり日常でもイベントでも酒🍶というものを欲してない自分凄い。偉い。カッコいい!あ、それは無いね🤣🤣🤣🤣🤣 酒呑まなくてもすぐ眠りに落ちるし睡眠の質も良いです。てか、むしろ飲んでる方がスッと起きれてそれだけは良かったな(笑)ごちそうさま。今年もあと一日ですか。。。
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あんかけ材料)
カブ、ニンニク、生姜、合挽肉、特濃ゴマ油、米油、赤缶カレー粉、水、創味シャンタンDX、白だし、酒、味醂、醤油、水溶き片栗粉、小葱、山椒


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前日の「おかき」のタイトルを「あられ」と書いてしまってたので訂正しておきます。

その翌朝、残りの乾燥お餅を揚げてカレー味に仕上げてみました。乾燥が進んだこともあってか、美味しく揚がってます。キッチンペーパーに引き揚げて、白だし・塩・カレー粉を合わせた調味料をジャーッと回しかけてフリフリして味を回します。水分を吸っても問題なくカリカリ仕上げです。美味しい。試食のつもりが手が止まらない(笑)朝食前だというのに!(笑)
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ちなみに昨日のおかきは、夕方には全部食べられてしまってました(笑)
材料)
餅、植物油、塩、白だし、赤缶カレー粉
 

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