青木葉 Eatful・Life

自炊おとこメシとたまに食べ歩きBLOG。卒煙&卒酒。健康についても勝手な持論書いてます。

タグ:カレー

今日の札幌、風が強く窓を開放してると寒くて震える。。その代わり甲子園準々決勝は熱かった。仙台育英、久しぶりのベスト4へ。これで福島の聖光学院も勝ってくれると、東北勢二校がベスト4の快挙。。

その後第三試合で、まさかの優勝候補大阪桐蔭が下関に敗退。。下関よ、よくやった!と拍手してしまった。これで東北にも優勝の芽があるという、後ろ向きの歓喜です(笑)でもアベちゃんへの弔いとしても下関国際は良く頑張ってくれたと思う。


その後、超久しぶりに湯船に浸かる。。このマンションに越してからプロパンガスの料金が高過ぎて入浴はシャワーだけの生活になってたので疲れが取れない。。でもそのお陰で一ヶ月のガス台¥75000から¥14000まで下がりました(暖房費込み 笑)
最近また咳と心臓の動悸が酷くなり、これは確実に毒ガス「シェーーー‼」の症状。世間では💉💉💉💉も始まり、本当に迷惑なんだけど防御のしようが無いので仕方ない。二年近く前に買ったエプソムソルトで毒出し。ついでにヒノキの精油でリラックス。珍しく30分も浸かってると、湯水には異常なレベルの垢?が面白いほど浮いてました(笑)こりゃ週一位はちゃんと湯船に浸かろう。。 マイニチデショ‼>( ‘д‘⊂彡☆))Д´) パーン ≺デスヨネ-‼
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風呂から上がると、聖光学院vs九州学園も大変な事に!(笑)食事中も土砂降りの中で試合が続き、聖光学院勝利。これで準決勝は仙台育英vs聖光学院という、やめてくれ!と言いたくなる東北対決の組合わせになってしまった;もちろんどちらが勝っても決勝は楽しめますが、応援は当然仙台育英です。今期は得意の卑怯卑劣なプレイが無いのが良いですね!(褒めてるの?貶してるの?🤪
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今夜はカレーなので、昼の内に仕込み完了。
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巨大ズッキーニの皮を剥いて銀杏切りで加えて煮込む。。
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風呂上がりにノンアルビールを飲んで生き返り!そして珍しく19時前から晩メシスタート。ウスターソースありきの印度カレー。。スライスチーズon theライス。
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しかしルゥにはあれだけ入れたズッキーニが見当たらない!お代わりしても無い!どこ!?・・・煮込んでる内に消えたらしい🤣🤣🤣 写真には種だけ見えてますね(笑)まぁ美味かったからいいかと(笑)書き忘れ、玉ねぎの皮粉末も入れたお陰か、味に深みも出ました。
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消えたズッキーニだけど、アボカドとのサラダにはしっかりあります。ツナとマヨネーズ、胡椒とトマトとドライパセリのシンプル構成。地元スーパーのアークスで買った特売¥150のアボカドはちゃんとしてました。今度から信用できるスーパーで買おう。
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食後は桃。糖度高過ぎ!甘過ぎの美味すぎで大満足です。。そろそろ梨がメインになりそう。一人だとまず絶対フルーツなんて食べないので、こんなに毎日食べてるのが珍事です。ごちそうさま。
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カレー材料)
ハウス印度カレー辛口、豚切り落とし、玉ねぎ、ニンニク、生姜、ニンジン、じゃがいも、ズッキーニ、水、丸鶏ガラスープ、玉ねぎの皮粉末、ナンプラー、バター、塩、胡椒、ウスターソース、スライスチーズ、ライス、福神漬け
&サラダ(ズッキーニ、塩もみ用塩、アボカド、ツナ缶、マヨネーズ、胡椒、ドライパセリ)


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夕べは余りにも吹き込む風が冷たく、リビングの窓だけ開けて寝たけど、起きる頃には全身冷え冷え。なのに薄っすら汗ばんでるから風邪引きそう何これ🥶🥵😷しかしお盆前にこんなに寒いって異常じゃない?という事で今夜は温まるカレーを。。まぁ今日は仕事と生活でバタバタだったので簡単でいい。
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先日のジャンボズッキーニが半分以上余ってたのでカレーに使ってしまおう。ズッキーニは煮込むとトロトロになるのでしっかり煮てます。
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最期にシメジを加えて完成っと。リッチに目玉焼きも載せてしまおう(笑)
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今回別銘柄のブレンドは無し。ニンジンも無し。味付け+は丸鶏ガラスープ、バターのみ。
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でもこれで十分。スパイスカレーは軽くていいけど、ルゥカレーもいいね。。とお代わりしてやっぱり胃袋に重い; クイスギ‼( ‘д‘⊂彡☆))Д´) パーン 今回も作り過ぎたので明日の朝もカレーです😅
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ついでのサラダも。食後はわらび餅で。ごちそうさま。
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カレー材料)
豚切り落とし、玉ねぎ、ニンニク、メークイン、ズッキーニ、シメジ、米油、塩、水、ゴールデンカレーバリ辛、丸鶏ガラスープ、バター、目玉焼き、福神漬け


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今日は朝から晴天だったし、これから四日は晴れのち曇りの予報だったので、梅干しの土用干しをしようか迷いながらもクッキングシートを買ってなかったので止めておいた。その後お天気アプリ見たら晴れの日が明日までになってたのでやめて正解。その後午後にはしっかり曇天に。。とにかく週間天気予報はまだまだ全然信用できない😣
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日中は26℃と程よい暑さ、しかし吹き抜ける風が強過ぎて迂闊に窓を開けていられない;でも関東の灼熱地獄に比べたら天国です。今夜は昨日から予定していたキーマカレーで。
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いつもの五色スパイスに、タンドリーマサラも追加。
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その前にたまねぎの皮粉末を油で炒めていい香り。案の定、悪魔の糞「ヒング」の代用としてこれは使える!
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ホールトマトを一缶・・では少なかったので結局二缶開封。。
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最後に赤パプリカを投入。ホントに余りもの野菜感(笑)
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主食にライスも炊いておいたけど、今回カレーを作った目的のパパドを
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油で一分揚げてみた。
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思ったより大きくて茶碗一杯分のライスがミニライスに見える(笑)
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キーマカレーはトマト入れ過ぎて酸味強過ぎ。良く言えば夏向きフレッシュカレー(笑)
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パパドにキーマカレーを載せて食べる・・・がしかし、パパドが薄すぎてカレーの重さにパキパキ折れる(笑)でも味は普通に美味しい。でも一分は揚げ過ぎだったかな。ネットの情報では30秒で十分な様でした。
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サイドにもう一品、巨大ズッキーニとツナでサラダも。
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塩振りズッキーニとツナ和えサラダ。チャチャッと簡単に作れる割に美味しい。カレーも明朝分仕込んであるので楽できます。ごちそうさま。
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食前に家族の体温が高そうだったので計ったら36.8℃でまぁ普通。ついでに自分を測ってみると・・・37.4℃でなんじゃそりゃああああああああ!!(笑)まさかコロリン?噂のBBA5?(笑)食後に計ったら37.0℃でちょっと下がってたけど、終始普通に元気な状態なんだよね自分。。これで不安になって病院に駆け込むから現場が混乱してるんだろうが。で、他のウィルスによる陽性反応出てもコロリンと断定されるしでアホクサイ。どうせ検査強要も出社拒否もされない在宅仕事だし他の家族みんな元気なのが真実なので華麗にスルーしとく(笑) 👉その後36.8℃でおやすみ💤
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カレー材料)
豚挽肉、ニンニク、玉ねぎ、たまねぎの皮粉末、EVオリーブオイル、ホールトマト、水少々、パウダースパイス(クミン、コリアンダー、ターメリック、チリ、カルダモン、タンドリーマサラ)、塩、丸鶏ガラスープ、バター、ライス(プリンセスかおり)、ドライパセリ、カスリメティ、パパド(キャノーラ油) &サラダ(ズッキーニ、塩、ツナ缶、レモン果汁、丸鶏ガラスープ、胡椒、トマト、レタス)

翌日、アホの妹から「パパド揚げるな❗面倒でもトースターで一枚づつ軽く焼けっつうの😞」と偉そうなコメントがありロースターで焼いてみた。一分でも焼き過ぎたか(笑)でも揚げた方が味は良いな。この辺は好みだし好きに食えよと。。
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昨夜寝る前に麻黄湯を飲んで寝たら、今朝の体温は36.6℃に。まぁ扇風機に当たって昼寝してたら微熱も出るよね、って事でハイ!BBA5じゃない!多分!(笑)
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今日も最高23℃で風が強く肌寒い一日。ずっとこれ位の冷夏だったら良いのにと思うけど、絶対ちゃぶ台返しで8月は地獄になるのだろう。騙されないぞ!😠プンプン でも梅の土用干しの四日間だけ晴れてて欲しい(笑)

ところで最近洗濯した後の、洗濯機の蓋を開けた時に水カビの匂いが凄く強くなって、雨続きだからかと放置してたけど、さすがに臭すぎ!これは洗濯槽のカビだわと二年ぶりに掃除した。湯沸かし器からの75℃のお湯を洗濯槽に貯めて「過炭酸ナトリウム」を700gバサー!で三回撹拌すると物凄いゴミが浮いてくるので、網で掬って一晩放置。朝になって更に何も入れずに洗濯機を回して、二回目にクエン酸、三回目に無香料柔軟剤を入れて回して完了。スッキリ無臭になった。面倒だからと二年以上やらなかったけど、やっぱり毎年やった方が良いです。しかもやってみると別に面倒でも何でもないという(笑)
ちなみに画像載せると阿鼻叫喚地獄絵図になるので自粛ですよ🤣 学生の臭いシューズや柔道着や相撲部のマワシも浸け置きするだけで無臭になるのでオススメ😄
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日曜は手抜きカレー。しかしジャガイモ買い忘れで野菜カゴに残ってた三個だけ使って午前中に仕込んでおいた。
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今回も午前の内に仕込み済み。。
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しかしその後、メークインの大袋が出てきた。自分の部屋から(笑)\(^o^)/オワタ
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で、夕方大相撲前に「やっぱりトッピングにチキンカツが食べたい!」となり急遽胸肉を買いに走る。胸肉を横スライスして薄く叩いて揚げる。自分のは胸肉丸ごと一枚で(笑)
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チキンカツカレーの完成。ライス(゚Д゚≡゚Д゚)ドコドコ?(笑)
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むしろチキンカツのおかげで、芋が無くても問題無かった(笑)
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カツカレーの場合、カツ全体にカレーがかかってるとイラっと来る。カツの半分はカツライス、半分はカツカレーと分けて楽しみたい性分。。
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やっぱり半分はソースカツ丼として美味し。プリンセスかおりのライスも食べ易く、お代わりして満腹爆死。。
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口直しにモズク酢でスッキリと。ただ明朝もまたカレーなのでそろそろウンザリ;カレーの頻度も減らして行かないとね。ごちそうさま。
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カレー材料)
ジャワカレースパイシーブレンド、ニンニク、玉ねぎ、豚切り落とし、ニンジン、ジャガイモ、米油、水、丸鶏ガラスープ、バター、塩、胡椒、チキンカツ(鶏胸肉、小麦粉、全卵、水、パン粉、キャノーラ油)、福神漬け &モズク酢(塩もずく、純米酢、生醤油、白だし、きび砂糖、きゅうり)


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昨夜は寝る前に家族のiPhoneのデータ移行を済ませておこう、と作業始めたもののネットの情報通りにやっても機種間の通信が上手くいかない。もちろんWi-Fiも切ったり直接ケーブル繋いだりと、それでも上手くいかない。そこでやっとYouTubeの動画を見て出来たっていう。。最初からこれ観ろよと(笑)一発でしたよと(笑)

しかしその後、満を持してXperiaからSIMを移し替えようとすると・・・SIMが大き過ぎてiPhoneのSIMトレーにハマらない!!えっ!もしかして規格が違うの???公式サイトを辿っていくと「切り替え(開通)のお手続き」をやってない事に気が付いて済ます。。
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その後SIMの規格は共通だと分かったので、トレーをよく確認したら裏側の方にしっかりハマった。薄暗い部屋で作業するのはやめましょう🤣 ピントアワセンカ‼( ‘д‘⊂彡☆))Д´) パーン
もうメチャクチャ焦りました。機種変手続きが出来て無いのかとか、朝イチでカスタマーに電話しようとかプチパニックでした。もうアホかと(笑)
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これでやっと使えるようになりました。今まで使ってなかったインスタやFacebookの設定も完了。さすがに時間を無駄に使い過ぎた。11時に寝る予定だったのに、終わって床に就いて眠れたのが多分2時。で、目覚ましで叩き起こされたのが6時半で4時間半しか寝てないじゃないか!ヽ(`Д´#)ノ ムキー!! でもこれで自分の時はスムーズに機種変出来ますね。で、今朝確認したら、13の全色・全ストレージ在庫なしになってました。家族はスマホに特にこだわりも無いので、型落ちになる13を選んで良かったと思う。Android OSよりも長く使えるしね😄 ちなみにこのコの名前は「伊丹さん」(十三)としよう👈
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今日も風が強く涼しい一日。寝てる時に窓を開けてたので、今朝目覚めた時は全身凍ってた🥶先日まで汗だくで起きてた位なので、気温差激し過ぎです。そうなると急にカレーが食いたくなる(笑)鶏の味噌焼きにでもする予定だったけど、チキンカレーにします。
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夕方買い物へ。福神漬けもちゃんと購入。しかし肌寒い。。
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実はその前にカレー自体は仕込み済み。
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食事前にブロッコリーをオリーブオイルで和えてからロースターで12分焼き。無化調味付塩こしょうパッパと。
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ブロッコリーを焼いてる香りがウマそ過ぎ。やっぱりもうブロッコリーは茹でてる場合じゃねぇ!(笑)
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今回バターを加えただけなのに、これが十分美味い。余計な事しない方が美味しかったのかと🙄
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福神漬けも自分で作りたけど、事前に作っておかないといけないので腰が重い。。自作だと自制しすぎて市販品の様に甘くならないし、やっぱり市販品でいいや(笑)ライスはプリンセスかおりのバターライス。これも美味し。
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そして巨大カリフラワーを茹でたので、サラダも。カリフラワーを直火で焼いたら美味しいのだろうか?その内試してみようと思う。ごちそうさま。今夜は早く寝よう(笑)
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カレー材料)
ゴールデンカレー辛口2:ジャワカレー辛口1、鶏もも肉、玉ねぎ、ニンニク、生姜、米油、ジャガイモ、ニンジン、シメジ、舞茸、水、バター、トッピング用ブロッコリー(EVオリーブオイル、味付塩こしょう)、ライス(プリンセスかおり、バター、丸鶏ガラスープ)、サラダ(カリフラワー、トマト、ロースハム、枝豆風味カニカマ、サニーレタス、ドレッシング)


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今日は朝から心地よい天気。気温は24℃まで上がったけど、窓を開放してると吹き込む風が肌寒いくらい。ずっとこんな気候だったらいいのに。。(´・ω・`)
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今日はカレー。豚とトマトと夏野菜で。とりあえず先にベースのカレー作り。
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玉ねぎをキツネ色になるまで炒め・・・炒めねーよメンドクセ!(#^ω^)(笑)
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冷蔵庫にジャワカレースパイシーブレンド1/8ピース残ってたのでそれも使用。最後にホールトマトじゃばー。&バターぽとり。
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そして先週琴似方面に行ったついでに、プリンセスかおりを十分精米(白米)で購入。
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バスマティライスと比べると長さが足りないけど、実際日本のカレーやチャーハンにはこっちの方が合ってると思う。カレーの日は消費が激しいので、明朝分も含めて5合炊き。水は少な目で、浸水時間5分の早炊きモードでセット。割れやすいので軽い力で一二回研いだら、以後数回すすぎ洗いで十分。
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夕方野菜の買い出し。やっぱり近隣ではホクレンショップが一番野菜が良い。ブロッコリーは微妙に柔くなってたので、すぐに復活処理済み。これらの野菜は素揚げしてトッピングにします。
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普通のルゥカレーに素揚げ野菜って初めてかも。初めてじゃないかも。。(記憶障害
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各々1分~3分揚げて準備完了。
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適当にも程があるトッピング。。もっと頭使って盛り付けろと(笑)
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しかし野菜には味付けして無いので、無添加味付塩こしょうをパッパと。素揚げ野菜ウマイ。特にやっぱりブロッコリーが美味すぎる。硬い部分中心に揚げたので花の部分がシャクシャクして逆に美味し。スープカレーのブロッコリーはスープに浸ってしまって食感が変わってしまうけど、そのまま食べるともっと美味いね。茎も美味い。もうブロッコリーは茹でるのもチンするのも無しだ!(笑)プリンセスかおり白米は七分搗きより美味しいと思う。肝心のカレーはトマト缶でフレッシュ。
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それとサラダ・・・にも素揚げブロッコリーを。まだ沢山残ってます。さすがに2株揚げるとたっぷり過ぎ。うーん、やっぱり当分素揚げ&直火焼きブロッコリーブームです。ごちそうさま。
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カレー材料)
ルゥ(印度カレー、本挽きカレー、ジャワカレースパイシーブレンド)、豚切り落とし、玉ねぎ、生姜、メークイン、ニンジン、丸鶏ガラスープ、ナンプラー、バター、塩、白黒胡椒、トッピング(ブロッコリー、ピーマン、オクラ、茄子、黄色パプリカ、キャノーラ油、プリンセスかおり白米


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今日もモーレツな暴風雨で窓開けてると部屋の物が飛んでいく(笑)おかげでめっちゃ涼しいというより肌寒いくらい。でも予報を見ると明日の札幌は29℃。。その後も28℃前後とついに夏到来?それを知らずに昨日の内にツルハドラッグで、保冷まくらを買ってきて良かった。上半周の三つが新しいやつ。これでローテーションで冷やして使えるので助かる。今年もエアコン無し生活なので、脱水からの脳血栓等にはくれぐれも注意したい。あと痩せなきゃね🙄←そのつもりもない顔
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今日は来訪者二名あり。その数分後にインフル治りかけ時の気管支と肺のくすぐったい違和感が来て、喉のいがらっぽさと動悸が起こり毒ガスと判定。「ああ、向こうの職業柄三(四?)回目済ませたな?」と。前回は一人でも激しい動悸で三日苦しんだのにダブルですぜ旦那はん(笑)最近では特に症状が無い限りサプリも飲まなくなってますが、これらのサプリとビタミンCも追加して飲んでおきました。Sタンパクガスはマスクしていようが防御出来ないのでマジで勘弁してください。BA.4?BA.5?罹らんから心配してないわ😝
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そんな日に予定していたパセリカレーですが、抗酸化力の強いハーブなので丁度良かったのかも知れない。パセリはプリン体が多いから危ない?この程度の頻度なら我が家族全員問題ないです。同じく高プリン体のワカメも毎日食べてますが自分の尿酸値は6.7mg/dlで安定してるので全然大丈夫。痛風で苦しんでる人は今すぐ酒全般をやめましょう。
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パセリは一袋丸ごと、フードプロセッサーに入り切らないので、三回に分けて加えながらペーストに。新玉ねぎニンニク生姜はEVオリーブオイルで炒めてからペーストに。
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鶏もも肉はEVオリーブオイル、ホールクミンで炒め、玉ねぎペースト、スパイス、塩で調整。
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自家製ヨーグルトをドボンと。
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ここで下準備完了。後は食事前にパセリペーストときのこソテーを加えて仕上げます。
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水分が少なかったのと、カサ増しするので水を加えてからパセリペーストを加えて
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うーん、トマト加えて無いのでまだ緑かな。。
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オイルソテーした白舞茸とシメジをザバー
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プリンセスかおりはバター、ターメリック、塩、ナンプラーで早炊き。今回でプリンセスかおりは使い切り終了。それとこのお米は炊くと毎度「カニ穴」が開いてました。
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カスリメティふぁさー パクチーちょびっと ドライパセリは蛇足・・・
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牧草カレーの完成です!(笑)やはりベースのカレーを水増ししなきゃもっと緑だったかも。。
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ターメリックバターライス。かなり黄色い。。
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で、これがマイルドで草原の味(笑)でも思ったほど青臭く無いです。ないですがカスリメティのおかげで牧草食べてる牛の気分(笑)気分がそうなだけで味は良いんです。だったらそう書くなと(笑)当然お代わりしました。パセリが好きな人なら気に入る味。嫌いな人はどんな形になろうが無理なので遠回りどうぞ(笑)
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摘果メロンとツナのサラダ。パクチー加えてちょいエスニックに。美味い。
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小樽で買って来た(というか買ってもらった😄)アサヒメロンが熟して最強に美味し。今夜は半分だけ。カレーも中途半端に余ったので(お代わりしたから。。)明日の朝はご飯炊いてサバ焼きます。ごちそうさま。
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材料)
鶏もも肉、ニンニク、生姜、新玉ねぎ、EVオリーブオイル、塩、胡椒、スパイス(ホール:クミン、パウダー:クミン、コリアンダー、ターメリック、チリ、カルダモン、ガラムマサラ)、ナンプラー、丸鶏ガラスープ、パセリペースト、水少々、自家製ヨーグルト、ライス(プリンセスかおり、バター、塩、ターメリック)、ドライパセリ、パクチー &サラダ(摘果メロン、ツナ缶、レモン果汁、味付塩こしょう、パクチー)


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