今朝は昨夜からの雨がボタボタ、でもやっと新しい折りたたみ傘を使えて嬉しい・・・　と自分の心を偽る（笑）鬱陶しいものは鬱陶しいんじゃ！εε=ヽ(　`Д´)ﾉ ｳﾜｧｧｧﾝ

先日カルディで買ってきたパクチーポテトチップスなんてものを夕方食べてみた。自分がポテチなんて食べる事自体が非常に珍しい。デブだけどこういうのは食べないんだよねぇ。。

まず一口目・・・からココナッツオイル！めっちゃココナッツオイル！数口食べてやっとパクチーやスパイスの香りが分かってきた。これ美味しいです。でもめっちゃショッペー！＞＜　こんな高塩分、高脂肪なお菓子を間食で食べてたらさすがの自分も無事じゃ済まんわな。。　でも最後まで食べちゃった(∀｀*ゞ)ﾃﾍｯ　やっぱりポテチなんて買うもんじゃないね。でもコレは美味すぎオススメです（笑）

今夜は特に何も作る予定も無かったので、簡単にチキンカツでも。。

胸肉を開いて、叩いて、スライスチーズ挟んで丸めて、揚げて

肉がしっかり閉じられなかったので、てっきりチーズが漏れ出ると諦めてたけどちゃんと揚がってました。卵→パン粉→卵→パン粉で二重にコーティングしたのが良かった・・・けど、衣が厚すぎ；

大きいの12分、小さいの10分揚げて火の通り加減はバッチリ。

ただやっぱり持ち上げると崩れる；マスタードと中濃ソースでいただきました。ごちそうさま。余った分は明朝の家族用に。毎日早起きなので眠い・・・酒なんて一滴も飲まなくてもバタンQですわ・・・

ついでにきゅうりの糠漬けも。今の糠床の塩分なら四時間でジャストなのに、三時間しか漬けられず薄味。天塩5㎏袋をやっと消費したので、新たに買って来ないとね。。

材料）
鶏胸肉、ガーリック味ソルト、小麦粉、溶き卵、パン粉、キャノーラ油、キャベツ、トマト、マスタード、中濃ソース


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