今日はガッツリプラス気温で、室内は暖房切ってもまだ暑い;おかげで昼から椅子の上で寝落ちしてました。。三時間も!さすがにええええ?Σ(・ω・ノ)ノ ってなったわ(笑)
今日は朝食が遅かったので、夕方まで空腹になる事も無かった。昨日の内に茹でておいたカリフラワーがあるので、これをベースにハンバーグにします。
カリフラワーを刻むのは非常にかったるい作業なので、今回はフードプロセッサーを一秒刻みで回して粗みじん切りに。。粒の大きさが偏り過ぎてなくない?
チンした玉ねぎ、別ボウルで揉み込んだ胸肉ペーストと合わせて味付け、パン粉に低脂肪乳で更に揉み込み。かなり緩いので夕飯まで冷蔵庫で冷やしておきました。
浸水二日半でしっかりモヤシ状態になった玄米。玄米二合に水600ml、昨日と同じ時間で炊いたら今度はちょっとカタメでした。弱火加減の微妙な大きさでだいぶ違うね。。
一応ダイエット始まったので、自分の一人前が分かるようにランチョンマットも買いました。さすがに煮物とかは多過ぎになるので出しません。これで十分でしょう。
玄米はしっかり噛める硬さだけど、外食で出てくる玄米よりは食べやすい良い感じの食感だと思ってます。
そしてハンバーグ。タネの半分はカリフラワーなので、ボリボリした食感が良い。何も言われなかったらレンコンかとも錯覚してしまう。
今夜は久しぶりに作った自分が美味いねぇ、美味いねぇと連発しながら食べる自画自賛。叩いた梅肉のとろみ餡も美味過ぎ。結局お代わり三口分追加したけど、程々で満腹です。ちなみにこの四日でマイナス1.56㎏と右肩下がり。むしろそれ以前が如何に白米を美味い美味いと食い過ぎてたのかが分かります(笑)明日の分の玄米は浸水させて無いので、明日は7分搗き米か麺類にしようと思う。
食後のデザートはバナナヨーグルト。ごちそうさま。カリフラワーの腹持ちの良さはちょっと異常かもしれない。空腹をガマンするダイエットより、普通に満腹になってもカロリー抑えられるメニュー構成の方が全然良いね。
・・・で、ブログ書いてる最中にカーテンが揺れてるので気が付いた。
昼からずっと窓開けてるのに全然寒くない!!(笑)
ハンバーグ材料)
鶏胸肉、カリフラワー、玉ねぎ、パン粉、低脂肪乳、塩、胡椒、鶏がらスープの素、とろみ餡(酒、味醂、醤油、白だし、叩き梅肉、きび砂糖、水溶き片栗粉)、大葉、グリーンリーフ、トマト、カリフラワー、胡麻ドレッシング &発芽玄米ごはん、豆腐とあおさ海苔の味噌汁
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今日は朝食が遅かったので、夕方まで空腹になる事も無かった。昨日の内に茹でておいたカリフラワーがあるので、これをベースにハンバーグにします。
カリフラワーを刻むのは非常にかったるい作業なので、今回はフードプロセッサーを一秒刻みで回して粗みじん切りに。。粒の大きさが偏り過ぎてなくない?
チンした玉ねぎ、別ボウルで揉み込んだ胸肉ペーストと合わせて味付け、パン粉に低脂肪乳で更に揉み込み。かなり緩いので夕飯まで冷蔵庫で冷やしておきました。
浸水二日半でしっかりモヤシ状態になった玄米。玄米二合に水600ml、昨日と同じ時間で炊いたら今度はちょっとカタメでした。弱火加減の微妙な大きさでだいぶ違うね。。
一応ダイエット始まったので、自分の一人前が分かるようにランチョンマットも買いました。さすがに煮物とかは多過ぎになるので出しません。これで十分でしょう。
玄米はしっかり噛める硬さだけど、外食で出てくる玄米よりは食べやすい良い感じの食感だと思ってます。
そしてハンバーグ。タネの半分はカリフラワーなので、ボリボリした食感が良い。何も言われなかったらレンコンかとも錯覚してしまう。
今夜は久しぶりに作った自分が美味いねぇ、美味いねぇと連発しながら食べる自画自賛。叩いた梅肉のとろみ餡も美味過ぎ。結局お代わり三口分追加したけど、程々で満腹です。ちなみにこの四日でマイナス1.56㎏と右肩下がり。むしろそれ以前が如何に白米を美味い美味いと食い過ぎてたのかが分かります(笑)明日の分の玄米は浸水させて無いので、明日は7分搗き米か麺類にしようと思う。
食後のデザートはバナナヨーグルト。ごちそうさま。カリフラワーの腹持ちの良さはちょっと異常かもしれない。空腹をガマンするダイエットより、普通に満腹になってもカロリー抑えられるメニュー構成の方が全然良いね。
・・・で、ブログ書いてる最中にカーテンが揺れてるので気が付いた。
昼からずっと窓開けてるのに全然寒くない!!(笑)
ハンバーグ材料)
鶏胸肉、カリフラワー、玉ねぎ、パン粉、低脂肪乳、塩、胡椒、鶏がらスープの素、とろみ餡(酒、味醂、醤油、白だし、叩き梅肉、きび砂糖、水溶き片栗粉)、大葉、グリーンリーフ、トマト、カリフラワー、胡麻ドレッシング &発芽玄米ごはん、豆腐とあおさ海苔の味噌汁
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