一昨日から『カラス肉の刺身』が話題ですが、まさかこんな記事を真に受けるバカも居らんだろうと傍観してたけど、さすがに食べたいと熱望する人間は居なさそうで一安心です。ケンミンショーも真っ青のでっち上げに(笑)ひたちなか市民は激おこでしょう。それとも呆れてるのか。。かなり以前にカラスを焼いて食べるブログを観た事があるけど、それでも肉が黒くて気色悪かった。生で食べて中ってポックリ逝ければいいけど、大抵寝たきり透析点滴植物人間で最悪自分で命を絶つ事も出来ない状態になるんじゃなかろうかと想像する。常々思うけど「食べ物は縁」。食べてはいけない禁忌の食べ物に魅かれる人とは自分は関わりたくないので良い判断基準になる。レバ刺しが禁止になった時に結構な数の反対反論が出たけど、健康面や外食産業の質の低下など傾向を見てもあの頃から牛肉食を断ったのは正解でした。最近またたまに食べてるので、改めて自粛します。基本的に血の多い肉は敬遠した方が良さそう。
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昨夜は春一番化と思う程の強風、今日は高温で朝から雨続き。買い出しに出た時は雨が上がってたのでいいタイミングで参拝。結構雪解けも進みそうです。
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今朝の民放朝ドラでホッケフライなんてやってたので急に食べたくなった(笑)しかし一尾三百円前後は高過ぎない?
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数か月ぶりに魚を下ろしました。腕は鈍ってますが;まぁ素人的には無問題(笑)
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で、今回はパン粉もあるけど、オートミールの衣で作ってみたかったので打ち粉からオートミールでやってみる。
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うーん。。めっちゃクリスピー。。。
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揚げると更にクリスピー。。
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完成したモノはもっとクリスピー(笑)
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サクサクとしてホッケフライとしては新食感、だけどこれだったらチキンの方が合う気がする。正直オートミール衣だったら普通のパン粉のフライで良かったかなと。でも色々可能性は試しておきたかったので今夜は満足です。ホッケ自体も臭みゼロで美味しいホッケでした。
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ついでのサラダも。ごちそうさま。食後WBC韓国戦、まさかのダルビッシュ3失点で日本側がお通夜か・・と沈んでたらすぐ4点逆転で結果的に13-4で日本勝利(∩´∀`)∩ワーイ しかし終わったのが今夜も23時過ぎだよ。。早く寝たいのにさっさと終わらせてくれと😣 伊藤大海のロジン煙幕魔球が見られなかったのだけ残念です(笑)
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フライ材料)
ホッケ、味付塩こしょう、オートミール(粉末&クイック)、溶き卵、キャノーラ油、キャベツ千切り、中濃ソース


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