青木葉 Eatful・Life

料理は基本的に何でも自分で作るスタンスです。卒煙&卒酒。外食はラーメン中心。ダイエットしてるつもり(笑)

タグ:カツオのたたき

今日の市内はプラス3℃まで上がったようだけど、明日は更に7℃まで上がって雪解けが進むでしょう。そしてまた盛大に車に水ぶっかけられるのでしょう👹
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所で今日は病院に行って自分も持病化した関節炎のための薬を貰ってきたけど、正直愛用してるツルハのジクロフェナクゲルと同じ成分(笑)でもやっぱり保険適用は安く上がって大変ありがたい。自分は大病とは無縁だけど、怪我方向で祟られてます(笑)
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日本のコロチン接種事情も、案の定グダグダになりつつあって来年になってもまだ今と同じ状況になってそう。逆に超ありがたいわ(笑)自分は「日本人にこそ新型コロチンそもそも不要論」者なので、少なくとも我が家は全員絶対打たない。とか書くと暇なワクチン警察が呼んでもいないのに来るので黙っておくョ内緒だョ(笑)ちなみに雑貨屋さんの半漁人が何かボロ出したみたいだな(笑)←発言自体は昨年7月でした。
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今日は豚汁。昨日から無性に豚汁モードだったので変更などしない!( ー`дー´)キリッ
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飲むためじゃなく、メシのオカズとして具沢山、味濃いめの豚汁美味し!長ネギ、油揚げも用意していたけど、大鍋から溢れそうだったので無し。その代わり三日分は作ったので明日追加しましょう(笑)
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当初本来のメインはコッチのつもりだったカツオのたたき。
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でもカツオのたたきはこの前作ったじゃん?って事で、ゆずポン酢ベースにレモン果汁とEVオリーブオイルを加えたタレとマヨネーズで食う。赤いのはトマト😋
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うん、美味いね。ご飯がすすむ君。当然お代わりして腹パンパン。遅い時間にあんなに食ってんのに(笑)出した分は家族で平らげたけど、てか自分がほぼ食ったけど(笑)切れ端とか残った分は漬けにして明日いただきます。お稲荷さんも残ってるので明日朝まで手抜きできます\(^o^)/
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豚汁材料)
豚切り落とし、大根、ジャガイモ、ニンジン、蓮根、生姜、ゴボウ、椎茸、シメジ、コンニャク、白だし、干し椎茸戻し汁、酒、味醂、ほんだし、仙台味噌、甜菜糖、あまくち醤油、小葱
カルパッチョ材料)
カツオたたき、大葉、生姜、ニンニク、トマト、水菜、アスパラガス、ゆずポン酢、レモン果汁、EVオリーブオイル、醤油、マヨネーズ

2021.2.20 朝食
豚汁と五目いなりのセットで朝食。美味過ぎ。今度から40個から60個に数増やそう(笑)
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今日は免許証の更新!しかも7年越しでついにゴールド返り咲き!と喜び勇んで外に出たら最高気温マイナス二桁の横殴りの暴風雪で殺す気かと(笑)しかし今回は手稲まで行かなくていいので、あんな荒野にひとり取り残される心配が無いのは素晴らしい最高!(笑)
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中央警察署では待ち時間35分の、講習30分であっと言う間に終了。暇なので待ってる間スマホ弄ってたら、ここで初めての5G体験!(笑)でもスピードテストしたら、思ってた程は大したこと無かった(´・ω・`)
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人生二度目のゴールド免許証ゲッツ。気の抜けた顔写真と五年も付き合わねばならないのだけ我慢ならんけど(笑)とりあえず二年おきの二時間講習から解放されたのは嬉しい。それと今日は立春だったので節目にするには良い日でした。
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お昼を食べに行く途中の時計台を撮影。さすがに周囲には観光客は一人も居ない。
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位置と角度限定、横サイドカットと条件付きで時計台のみの撮影可能です(笑)つーか、写真撮ってる自分が観光客に見られてる恐れが(笑)
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帰宅後、Xperia 1 IIにもAndroid11のメジャーアップデートが来てたので、食事前にアプデしておいた。遅い食事中、マンション向け1ギガプランのWi-Fiでスピードテストしてみたら、5Gより遥かに早いぞ!どうなってんだ!(笑)
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今夜は簡単にカツオのたたき。
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まだポン酢残ってたと思ってたら、ちょっとしか無かったので、マヨネーズ醬油にもつけていただきます。
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正直昼に食い過ぎて腹減ってなかったけど、食べ始めたら美味くて大盛りメシも軽く食べてしまった。え?最初から大盛りメシじゃないかって?こうなる事が分かってるからの大盛りメシじゃい(笑)今夜はたたきと、昨日のニンジンシリシリ、豆腐とバラ海苔の味噌汁。久しぶりに生魚食べて生き返りました。ホントにもうマトモに丸の鮮魚売ってる店がこのエリアに一軒でいいから欲しい。じゃなきゃサッサと雪解けろ!!(笑)
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材料)
カツオのたたき、生姜、ニンニク、小葱、大葉、旭ポンズ、マヨネーズ、醤油


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今日は雨な上、一気に冷えこんで:(;゙゚'ω゚'):サムィー。今夜はカツオのたたきの予定だったけど、温かい汁物も欲しくなったので豚汁を作ろう。
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まぁ特に変わったことはしてません。ちょいと甘めに調整。味噌はフンドーキン無添加あわせみそ。
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正直、過去最高の豚汁!(笑)しかしアツアツ過ぎて寒い夜でも熱過ぎるわボケ!(笑)
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で、解凍カツオのたたき。これがちょっと生臭みあってスジっぽいのが残念。旭ポンズでいただきまっす。
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木の芽ももう新芽が育ってないし今年は終了です。
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たたきであろうと、カツオにはマヨネーズよね(笑)少し残った分は旭ポンズに浸けてヅケにしておきました。明朝出して楽しよう。ごちそうさま。
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食後は週末のお楽しみ『半沢直樹』。相方が不倫性〇罪者芸人の手島さんでも大島さんでも何でもいいけどやっと喋ったー!!(笑)
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今週は大和田さんの顔芸炸裂回。
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顔面ストレッチやりすぎ。
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もう完全に恋する乙女ですわ。
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こんなに真剣なのに、おふざけであんまりな仕打ちの半沢さん。今週も笑いっぱなしでしたわ。筒井道隆も素で苦笑してるだろアイツ(笑)
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豚汁材料)
豚切り落とし、ゴマ油、玉ねぎ、生姜、ニンジン、ジャガイモ、大根、つきこんにゃく、油揚げ、白だし二種、ほんだし、あわせみそ、甜菜糖、味醂、長ネギ


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