スウェーデンのポテト料理「ハッセルバックポテト」が美味しそうなので挑戦してみる。
まずは久しぶりに使うオーブンレンジの掃除から始めます(笑)我が家の道具で使わずに放置してるのが多過ぎて勿体無い事をしてしまって反省です。昼間に3個だけ試作品を作ったら、これが美味いの何の神レベルでビックリですよ!夕食はビールを用意して、チーズバージョンと半々で作ってみました。

まずはジャガイモに切れ込みを挿れる作業。これが結構大変で、昼から数えて11個目でやっとマスターしました。今日一日でジャガイモ13個消費することになります;
しばらく水に晒して切れ目の澱粉を洗い流しました。
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オーブンは250度、40分でセット。しかし予熱が250度に上がるまで10分以上かかってますね。昼に使ったらオーブンの天板がめっちゃ熱くなり食器棚レンジスペースの天板が発火する恐れが出てきたので、第二冷蔵庫(2ドア)の上に移動させました。おかげで部屋の隅が異様に暖かい!(笑)夏の札幌は短期間とは言え洒落にならん程暑いので、雪の今頃になってオーブンに目が行くのは当然の流れだったか。あったか~い幸せ~(笑)
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50分ほどかかって焼きあがり。でもあと10分は焼いても良かったですね。チーズは残り10分の時点でパラパラと。ほとんどこぼれてしまってます(涙
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こんな感じでホッコリ焼き上がってます。でももっとカリカリがいいな。切れ目入れてそこに塩胡椒ニンニクオリーブオイルを塗りこんで焼くだけ。これだけでなんでこんなに美味しいのか。実は昼の「塩胡椒オリーブオイル」だけの方がもっと美味しかった。シンプルな味の方が最も美味しかった!目からウロコです。時間も電力もかかるけど、油で揚げるくらいならこっちを食べた方が良いね。満足です!
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そして今日のMVP!ホイルの上にこぼれて焼けたチーズ!これが一番美味しい。身も蓋も無いけど、もっとチーズどばどばかけて焼けば良かった!(笑)迂闊じゃ!!
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ビールが進みますねぇ。ジャガイモってここまで旨味あったの?って驚く位旨味の塊でした。ポテチに化学調味料要らないじゃないか!あんな余計なもの添加する必要なかった。自分はポテチ自体食べませんけどね。デブが全員ジャンク油菓子好きだと思うなよ?(笑)今夜はジャガイモ主食で後はサラダのみ。十分満腹です。
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ついに恐れていた「オーブン料理」への扉が開いてしまった・・・これでまた料理の幅が広がる。どうしてくれよう・・・ああもう!楽しみだねぇ(ニンマリ

材料
ジャガイモ、オリーブオイル、下ろしニンニク、塩、白黒胡椒、チーズ