青木葉 Eatful・Life

自炊おとこメシとたまに食べ歩きBLOG。卒煙&卒酒。健康についても勝手な持論書いてます。

タグ:オリーブリーフ

今日はまた一気に雪解け進んだ気がする。路面には北側暗所以外ほぼ雪が無い状態(もちろん除雪した雪の山は当分残ってます)。そんな暖かい日にはカレーでしょう!え?無理あり過ぎ?(笑)今回はいつもの市販ルゥを違うカップリングで試してみる。
20200317curry001
家に玉ねぎあったよな?と、買わないで帰ってきたのだけど、一個しか無かった!(笑)なので途中からアーリーレッドを追加して嵩マシ。うーん、サラダ以外に使って美味しいのか?わからん。。
20200317curry002
夕方にはベースのチキンカレーを仕込んでおき、再度買い出しでキノコや野菜類を買ってきて補充。しかしこの状態からジャガイモニンジンを追加する訳にもいかないので・・・
20200317curry003
根菜類はチンしてバター焼きしてトッピング式にしてみた。
20200317curry004
残ってたブロッコリーも加えて、チーズトッピングしてファイヤー!!
20200317curry005
これ、いつもの一番大きな大皿(笑)ライスは堤防盛り?です。
20200317curry006
うーん、チーズ多過ぎた(笑)まぁ食いたい時に食いたいものを食うのが一番のシアワセよ。。本能に従ってたら大抵後悔するんだけどね(笑)→ハイ、食い過ぎました;
20200317curry007
今回の場合は、根菜別トッピングで正解でした。今回もカレー作り過ぎてしまったので、さすがに冷凍しておこうと思う。。(とか言いつつ翌日消費して消えるのである・・・
20200317curry008
妙にオリーブリーフリキッドの炭酸水割りが気に入ってしまい、食中も食後も飲んでしまう。iHarbで調べると結構売り切れの商品が増えてますね。焦って注文しようと思ってたら、もう一つストックあって安堵。今はエキナセアよりオリーブリーフの方が肉体反応が良い感じがする。
20200317curry009
材料)
鶏モモ肉・胸肉、玉ねぎ、アーリーレッド、ニンニク、市販ルゥ、エリンギ、シメジ、ジャガイモ、ニンジン、ブロッコリー、バター、ホタテ貝柱スープ、味付塩こしょう、胡椒、水、ミックスチーズ


おうちごはんランキング

にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村

今日は午後から吹雪でまた道路に雪が積もり、非常に鬱陶しい。もうさっさと春になって下さいお願いします;今週足が戻ってくるんだからもう雪マジで(゚⊿゚)イラネ!
20200316karei001
今夜は簡単にカレイの煮付け。最近はまたカレイがマイブームっぽい(笑)
20200316karei002
サイズ的には中型だけど、結構肉厚です。
20200316karei003
フライパンが28㎝あるとカレイも頭シッポ取った状態で煮付けられるのが有難い。
20200316karei004
煮汁がやや薄かったので、最後に煮詰めたタレをかけて完成。それでも薄いな;
20200316karei005
しかし味のバランスはバッチリ!タマゴも肝も美味し。前回のババカレイ程ではないけど、真ガレイも美味かった。満足!
20200316karei006
野菜も食っとけーって事で超絶適当サラダ。
20200316karei007
で。今回炭酸水にオリーブリーフのリキッドを垂らして飲んでみた。
・・・これじゃ!これがウィスキーハイボールの味!!(笑)
エキナセアじゃなくてオリーブリーフの方でした。
20200316karei008
んで、これは一体何に効くの?と調べたら、抗菌抗ウィルスに良いらしい。だったらエキナセアと一緒に摂っちまえばいいんじゃね?でもそれがコロナに効くかはわからんよ?自分は効くだろうと信じて飲むけど、鵜呑みにしないようにね(笑)
20200316karei009
材料)
真ガレイ、生姜、特製めんつゆ(1)、酒(1)、味醂(1)、水(0.7)、甜菜糖(小3)


おうちごはんランキング

にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村

日中の気温2℃だそうで、中央区は7℃?8℃?なんでそんな違うねん(笑)怒涛の勢いで雪が溶けてます。大通りはいいけど、脇道では中途半端な小川になっててまともに歩けません。。。札幌では3月が一番ヾ(。`Д´。)キライ!
20200308batachiki001
駅前の大手スーパーでは未だにトイレットペーパーとティッシュペーパーが未入荷なのか、売り切れなのか空欄状態。ここだけ切り取ればまだ札幌はそんなパニック状態なの?って思われそうだけど、そんな事もう無いんじゃないかな?昨日にはマスクが売られてる報告がTwitterでも見受けられたし。で、自分は帰りにいつものドラッグストアでトイレットペーパーとティッシュペーパーとキッチンペーパーを買って帰りましたっと(笑)マスクは無かった;そろそろ次の震災時用買い置きを始めないといかんタイミングでしょう。
20200308batachiki002
昨日食べたいなばの缶カレーが意外と美味しかった事と、しかし甘すぎだという残念な点で不完全燃焼感が残ったので、今夜は自分でバターチキンカレーを作ります。
20200308batachiki003
ベースのスパイスはこの四種。クミン、コリアンダー、ターメリック、チリがスパイスカレーの四強。そこにプラス、カルダモンとシナモン追加で。
20200308batachiki004
自家製ヨーグルト(R1ベース)、塩胡椒、ナンプラーに鶏モモ肉四枚分漬け置き。
20200308batachiki005
玉ねぎ、ニンニクをグレープシードオイルで炒めて
20200308batachiki006
先に潤かしたカシューナッツをフードプロセッサーにかけて
20200308batachiki007
ペーストにしてから
20200308batachiki008
炒めた玉ねぎも合流させて
20200308batachiki009
こんな感じで手抜きペーストに。もっと滑らかにしたいなら漉した方が良いです。
20200308batachiki010
フライパンにオイル、おろしニンニク生姜、スパイスを炒めて
20200308batachiki011
ヨーグルトチキン合流
20200308batachiki012
炒めたら玉ねぎナッツペーストも合流。
20200308batachiki013
ついでにトマト缶もフードプロセッサーにかけてから合流。
20200308batachiki014
とりあえず昼の間にここまで下準備OK。でも味付けは仕上げの時に。ここで昼寝(笑)
20200308batachiki015
食前に塩、生クリーム、バターで味調整。辛くも何ともないのでチリをちょいちょい加えたらヤバイ感じ(激辛)になってきたので止めとく(笑)最後に面倒なので生のまま十勝マッシュをぶち込んで
20200308batachiki016
生クリームを回しかけて完成。チキンたっぷりで美味そう(*´﹃`*)
20200308batachiki017
うん、濃厚でマイルド、乳脂肪分高めなのに後味スッキリ!・・・だけど、ちょいと薄味過ぎた;味見の時はちゃんと混ざってなかっただけらしい(笑)でもショッパ過ぎてリカバリ出来ないよりは断然良い。明朝は鶏ガラスープで旨味と塩分追加して楽しもう。今夜は薄味なバターチキンカレーでお代わりして満腹(^ν^)ごちそうさま。あと一晩で完全回復できそうです。やはり弱ってる時はスパイスカレーですね。
20200308batachiki018
あとサラダも。
20200308batachiki019
で、夕飯前に届いたUSAからの救援物資(笑)インフルエンザや花粉症に効く『エキナセア』ですが、結局今回はインフルじゃなかったのでもう大丈夫です(笑)でもこれ、口内炎にかけても効果あるそうなので、ストックすべきお勧め品ですね。自分も今回の歯茎の炎症に直にかけたら改善が早かった。。でも時すでに遅すぎ(笑)でも・・・スポイト式の液体はどう使えば良いんだ? →訊けば水に混ぜて飲むらしい。正直な話、この冬はマスクなのか手洗いウガイなのかエキナセアなのか、どれがインフルに効いてるのかさっぱり分かりませんが(苦笑)やはり総合力でしょう。
20200308batachiki020
材料)
鶏モモ肉(自家製ヨーグルト、塩胡椒、ナンプラー)、玉ねぎ、ニンニク、グレープシードオイル、カシューナッツ、おろしニンニク生姜、スパイス(クミン、コリアンダー、ターメリック、チリペッパー、カルダモン、セイロンシナモン)、ホールシナモン、ホールトマト、生クリーム、バター、塩、ライス &サラダ

翌朝カレー
やっぱり味調整した上に一晩寝かせた方が美味しかった。でもまだもう一回分残ってるんだけど、さすがに今夜はもう勘弁してください(笑)
20200309batachiki001

おうちごはんランキング

にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村

腸内環境?免疫力向上?
もう二週間近く、37℃台から体温が下がらない日々が続く。しかし風邪気味でもなく体調も悪いわけではない。腰は痛いけど(笑) 熱が上がった頃から何してたか思い返すと、腸内環境を育て直す時期だった事もあり、やはりこれは免疫力向上のための体温上昇なのかと、過去の体験に照らし合わせて勝手に考えてる。過去に免疫力最強だった頃は体温も37℃から37.3℃程あり、風邪もインフルエンザも罹らず無事な時期でしたね。とりあえず様子見しておきます。ちなみに腸内環境も放置して体温が下がった頃から、すぐ風邪も罹る様になってました。以前からのものに加え、ここ数日頂き物の「オリーブリーフ」「エキナセア・スプレー」も使ってます。エキナセアは凄く効いてる実感があります。
ちなみに意識して体質改善をする10数年前までは、体温は35.5℃が普通の冷え性でした。
その頃は病気の巣でしたねぇ-y( ´Д`)。oO○ あ、タバコを止めた前後の話です(笑)20191119harb001
今夜は昨日の内に買っておいたサワラの切り身で
20191119sawarasaute001
ムニエルにしてみます。いつも味噌漬けとかのつけ焼きばかりなので洋風で。
20191119sawarasaute002
ケチらず極力バターをたっぷりと(笑)
20191119sawarasaute003
ハイ完成。盛り付けのバランス悪いだとぅ?いつもの事です(笑)豆苗のバター炒めも。
20191119sawarasaute004
骨を抜いたので焼き崩れないようしっかり焼いてからひっくり返して成功。
20191119sawarasaute005
いつもの漬け焼きだと、身がパサついてしまうサワラだけど、ムニエルだと非常にジューシーで美味し!今度からムニエルやフライで食べた方が良いかな。大満足でごちそうさま。ちなみに食後の体温も36.9℃と高め。しかし具合は全く悪くなく、やはり平均体温が上がってるだけのようです。この状態で病院に行っても「健康だから帰れ」としか言われないので無駄でしょう(笑)
20191119sawarasaute006
材料)
サワラ、にんにく塩、白胡椒、小麦粉、EVオリーブオイル、バター、豆苗、ミニトマト、レモン、マヨネーズ


おうちごはんランキング

にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村


健康と医療(全般)ランキング

このページのトップヘ