青木葉 Eatful・Life

料理は基本的に何でも自分で作るスタンスです。卒煙&卒酒。外食はラーメン中心。ダイエットしてるつもり(笑)

タグ:イカ墨ソース

コロナがコロナがとコロナばかりにうつつを抜かしてると地震が来て足掬われますよと書こうと思ってたら、急に地震来てた。遅かった!(よしなさい)やっぱりそろそろかなと予感がすると当たりますね。書くと不思議と当たらない(笑)それにしてもライブビデオの様子を見ると嫌な揺れ方ですね。大きな被害は無さそうなので良かった。札幌の自宅は全く揺れてません。真冬にあの胆振東部地震級は命にかかわるのでやめて欲しい😢
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今日はスーパーで生の秋鮭が安かったので今夜はムニエルに決定。下味は手抜きで味付塩こしょう、ガーリックパウダー、黒胡椒で。
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今回は小麦粉ではなく片栗粉をまぶして、EVオリーブオイルとバターで中火焼き。
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やっぱり片栗粉の方がカリッと焼けて美味しそう。
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同時進行で主食も調理。今回はカルディで買ったんだっけ?イカ墨を練り込んだマカロニ。種類はストロッツァプレティとか初めて聞く名前(追記:これは兄弟のアメリカ土産でしたスマン)
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でも形状が、最近も食べたショートパスタの「カサレッチャ」にそっくり。そっくりすぎてどっちかがパクったろ!怒らないから正直に言いなさい!(笑)
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で、三日前のイカ墨ソースの残りをカットトマト缶と舞茸、エリンギで増量して
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茹で上げたストロッツァプレティと絡めて完成。
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このパスタ美味しい。贅沢言えばもうちょっとソースの量が欲しかった位。
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そして生秋鮭のムニエル・片栗粉版。
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表面カラッと、中はしっとりふっくらで美味し!カマの部分は多過ぎたので明朝いただきます。今夜はストロッツァ何とかで正解(笑)ごちそうさま。
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材料)
適当だ(笑)


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とにかく毎日が忙しく大変すぎてその内心労で倒れると思います。絶対に!(;´Д`)
今夜は買い置きのイカ墨ソースをアレンジして、シーフードミックスイカ墨ソーススパゲッティにしましょう。なんかもう疲れ切って食欲も出ないんだよねぇ。。(大嘘
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具材を順番に炒めていくだけ簡単調理。イカ墨ソースはレトルト一袋だけで十分真っ黒になります。あえて多めに使う必要ないです。
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そんなこんなでハイ完成(投げやり感
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茹で上げたスパゲッティを少な目のイカ墨ソースで和えて、最後にイカ墨ソースをかけたので薄々感がすごい(笑)
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でもそれなりにちゃんと美味しいです。今日は麺しか食ってないな(笑)
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昨日と同じく適当にも程がある水菜サラダも。ごちそうさま。今夜は早く寝よzz
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材料)
ディチェコ・スパゲッティ、カルディ・アルネロ(イカ墨ソース)、冷凍シーフードミックス、玉ねぎ、ニンニク、エリンギ、EVオリーブオイル、アンチョビペースト、ニョクマム、丸鶏ガラスープ、バター、塩、カットトマト缶、粉チーズ


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