今日は昼過ぎから大雪になるような事言っといてずっと快晴。しかも明日も雪予報が曇りマークに変わってるしでどうなってんだと!ザッケンナコラー!助かります😆
20220306arrabbiata001
今日も高気温で雪が解けて歩道がグズグズ。超歩き辛い。道路の方はほぼ雪解けしてるので、足を出庫する分には可能。しかし駐車場も駐輪場も北向きなので根雪がカッチカチでまだまだ先になるなぁ。。
20220306arrabbiata002
今夜は簡単にアラビアータで。
20220306arrabbiata003
茄子を焼くのにEVオリーブオイルを大量に使ってしまった;もう油を吸ったスポンジだよね。。まぁ揚げびたしも油食ってるようなもんだし、茄子は罪深い。。
20220306arrabbiata004
で、アラビアータは本来バターなんて使いません。だからこれはイタリア人に怒られるやつ(笑)
20220306arrabbiata005
フライパンで煽ったスパゲッティ、全部載りきらないのでこれでいただきます。
20220306arrabbiata006
茄子はトッピング用とソースに入ってる分とで別々に。一緒くただと崩れちゃうから。
20220306arrabbiata007
で、本来アラビアータに粉チーズなんてかけません。これもイタリア人に怒られるヤツ🤣 でもこれが美味いんだからこれでええの(笑)大皿分ですら食べ切れるか心配だったけど、結局フライパンからも少しお代わりする程美味しかった。このままでもピリ辛だったけど、自分は島唐辛子一味もかけて結構辛口に。あ、茄子は超フルーティでした(笑)
20220306arrabbiata008
サラダも食っとけと適当に。あとワカメの味噌汁も平らげてごちそうさま。
20220306arrabbiata009
材料)
バリラ・スパゲッティ、茄子、ニンニク、ブロックベーコン、ぶなしめじ、鷹の爪、EVオリーブオイル、味付塩こしょう、バター、丸鶏ガラスープ、ホールトマト、黒胡椒、粉チーズ &サラダ(水菜、トマト、カニカマ、ベビーチーズ、マヨネーズ)


おうちごはんランキング

にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村