今日のお目当て、アジア食品楽市で調味料の買い出し。
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緊急事態宣言って言われましてもね、コロチン打ってる間は感染者は減らんよ。あと東京から沖縄旅行とか行って感染拡大させてるウェーイ軍団を幽閉しないと意味ないね(笑) で、久しぶりの楽市、早い時間なのでお客も居らず、じっくり商品を品定め。とんでもないものを見つけて思わず買ってしまった。
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その帰り、信号で停まった時にいつも通らない道に目を向けると、何とキャロットがあるじゃないですか!何でこんなとこに!という事で、寄り道して買い物。もうススキノまで行かなくて済みます。店内は狭い分商品も少な目。で、本店が八軒にあったのも今調べて知った;もっと早く気が付いていれば。。。😣
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とりあえず今日の買い物の一部。クミン、コリアンダーも缶で購入。
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で、とんでもない物とは、ライギョの塩漬け。開封したらめっちゃ匂いそう(笑)
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でも料理法が分からないので、お店のお姐さんに訊いたら炒めるらしい。どうやって?と更に訊くと、これと一緒にとナムパラーという商品を持ってきてくれたので、一緒に購入。しかしこの食材をいつ使うかは自分でも分かりません。。
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その帰り、元町駅には新たに深澤青果の支店が開店準備中なのを確認。近くに出来ると非常に助かる。しかし!この一帯が違法路駐でびっしり詰まるのが目に見えてるな。。
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今夜は簡単にカオマンガイ。またの名を海南鶏飯。またはシンガポールチキンライス。
区別はタレの違いだけらしいので、何でも良いです(笑)
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ジャスミンライスにコンソメ、鶏もも肉、生姜、胡椒、ナンプラーで炊飯器の早炊きですぐ出来ます。少し余熱放置して鶏に完全に火入れ。
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痛恨のパクチー買い忘れ\(^o^)/
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しかし鶏はネットリと美味しく炊けてます。
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今日は買って来たベトナムのチリソースをお試しで。甘辛で美味し。辛さは程々。
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そして再びナムチムスキーも。でも調べたら同じタイスキソースでも、これはナムチムスキーではない?良く分かんないからどうでもいいや/(^o^)\ 美味しい事には変わりないです。これで唐揚げの下味にするとめちゃ美味しい。チキンライスにも美味しかった。常備すべき調味料。ライスは3.5合炊いたら余り過ぎたので、明日の昼にでもチャーハンにします。ごちそうさま。
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材料)
鶏もも肉、生姜、ナンプラー、コンソメ、胡椒、ジャスミンライス、グリーンリーフ、キュウリ、トマト、チリソース、シーザードレッシング


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