【祝!】NOFUJI三周年記念!!
おめでとうございます。食べる側としてもあっと言う間の三年間でした。個人的にも激動の中でNOFUJIのラーメンとつけ麺を味わえたのはとても意味が大きい。お二人の人柄にも癒され励まされました。
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その三周年限定麺が何と二郎系(笑)今まで何度も家系、二郎系を希望していたのでここでやっと食べられることになり幸運でした。しかし当日(今日明日)また朝から行列必至の状況になるだろうと、予め前回店主から遅めに来ても食材は大丈夫と教えて貰っていたので、午後2時半に雪ダルマ状態で所用先を回って辿り着いたところ、コインパーキング越えの大行列!しかも今までNOFUJIに来たことが無いであろう種類の人間も大人数で並んでいたのでさっさと帰宅した。案の定行列マナーも悪かったようで大正解。しかも全身濡れてお腹が冷えたのでシモの方がヤバかった(笑)並んでたら大惨事でしたわ(笑)
⊂(^ω^)⊃ セフセフ!!  ( ‘д‘⊂彡☆))Д´) パーン
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帰宅してズブ濡れの上着やグローブをストーブで乾かし再度出動、一時間後に並ぶと10分かからず中に入れた。これがプロノフラーだ!(笑)普段の行いが良いからね(違うわ笑)それにしても朝から行列二時間待ちもザラな状況ですでに数百人は捌いてるであろう店主まー君がタフすぎる。(数は大袈裟です
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NOFUJI版二郎系、のふじのじろう。大の全部で注文。紫キャベツのスプラウトなんて普通二郎に載せません(笑)
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野菜の標高は高くないけど、実際これくらいで十分でしょう。二郎ブームは食えもしないくせに映えるか否かだけでマシマシにするバカをつけあがらせたので二郎ではマシマシ禁止店も増えたようです。本来は食える客を見極めた店主の胸先三寸で決めるものでしたけどね。今回食材安定供給と無駄に回転遅めるマシマシ禁止にしたNOFUJIは正解。
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NOFUJIは女性客も多いので、ハーフを用意してるのはとても良い。でもこの大のマシでも自分はオヤツサイズです(笑)
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スープは先に甘みが来て、徐々に醤油がキリリと立つ。これウマイ!旨死!DEATH!二郎としては多摩乳化系でもあり、東東京醤油系でもありいいとこどりタイプです。
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麺もかなり二郎系寄り。粉はオーションですか。きちんと押さえるとこは押さえてます。が、ちゃんと自分の店の色に染めてる所はさすがです。
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ヤサイはシャキッとカタメの茹で加減。もうトータルで美味すぎ。バランスが良すぎる。スパイスもクミンの香りがよく、フェンネルも使ってる?使ってない?わからん(笑)でも単純にカレー粉なんて使わず、ホールスパイス使用で口に粒粒感が残るのもいい。これなら二郎を敬遠してる女子にもしっかり楽しんでもらえるでしょう。
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麺もヤサイも美味すぎてすっかり存在を忘れてた生卵(笑)最後の最後でスキヤキ二郎で楽しんでペロリでした。
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一回外に出て、また入って二杯目を食べようと企んでいたけど、いつの間にか外には12人の行列で諦めました(笑)しかももうスープでお腹タプタプです。基本的に二郎でも二郎系でもスープは飲み干しませんが、ここは別。というか今日が特別。
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二郎も二郎系も卒業したことだし、ここらでNOFUJIも卒業です。三周年を見届けられて幸せでした。今後もお店の発展と繁栄をお祈りします。



美味しいラーメン生活だった!さらばだ!
NOFU沢!!
(by中野渡頭取













                         つづく (えっ







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