札幌 Eatful・Life

札幌自炊生活ブログです。

タグ:ちぢみホウレン草

アメリカのみならず、世界では目まぐるしく状況が変わり様々な報道がされてるのだけど、今日も日本ではコロナ関連と、ナボナで有名な亀屋万年堂がシャトレーゼに買収された話題しか報じられてません(大袈裟でもない)。確かに世界の闇をニュースで一々報道してたらお年寄りはショック〇しますわな。。しょうもないので今日もお茶の間で映画を流していたけど、これが楽しすぎて最後まで観てしまった。
篠原涼子と芳根京子の『今日も嫌がらせ弁当』
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母親を無視する次女の態度に、キャラ弁で嫌がらせするシンママ。初回からクオリティ高すぎだろと苦笑するも、ほのぼのした空気感に流されて余計なツッコミは無駄に感じてしまう(笑)舞台の八丈島のロケーションが最高。こんなとこに住んでたら毎日釣り三昧で今以上に廃人決定だわ(笑)
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ブログに触発された読者のシンパパ佐藤隆太のキャラ弁。幼稚園阿鼻叫喚(笑)
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芳根京子も笑うと可愛いし良い女優ですね。以前サメの目をしてて怖いとか言っちゃった。スマン(笑)日常系としては近年一番好きな作品かも知れない。最後はウルウルでした。殺伐とした世界にはやっぱり和めるドラマは必要です。
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今日は有るもので晩ご飯。賞味期限切れのベーコンと(笑)ちぢみホウレン草、宮城は白石のうどんでクリームソース。
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玉ネギニンニクベーコンを炒める!このスピード感たるや!って単なる手ブレ(笑)
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バター、小麦粉、牛乳でベシャメルにして下茹でしたホウレン草イン。後で調べたらちぢみホウレン草はアクが無いから茹でなくていいって。早く調べろよ(笑)
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茹でたうどんとソースを絡めて完成。
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一切味見して無かったのに、バッチリ美味し。このうどん美味しい。しかし二袋は茹で過ぎた;札幌では白石藩の繫がりでなのか、白石温麺が割とどこでも買えたりで有難い。
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昨日の唐揚げの残りロースターでカラッと焼いて、ネギ酢醤油かけて油淋鶏に。
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生姜が切れてたけど、唐揚げにしっかり使ってるのでタレには不要。その代わりネギ一本分たっぷり。
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うーん、やっぱり唐揚げ単体より、酸っぱい醤油ダレに浸った方が遥かにウマイ。今度からネギダレも用意しとけばいいんじゃねって気が付いた(笑)こんな時にご飯じゃないって!バカ!アホ!(笑)
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そして大豆サラダの残りも。大豆もチーズと一緒に食べれば物足りなさも補えると分かった。二袋あるし、炒り豆で節分に備えておくのも何なのでその前に料理で何か使おう。ごちそうさま。
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材料)
ちぢみホウレン草、ベーコン、ニンニク、うどん、牛乳、米油、バター、小麦粉、丸鶏ガラスープ、ニョクマム、味付塩こしょう &タレ(長ネギ、純米酢、あまくち醤油、味醂、甜菜糖)


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昨日一昨日と高気温で雪が解けたのに、昨夜からまた降り続いて銀世界の札幌北区です。午後には雪が止んで眩しい太陽が出てきたから買い出し行こう!と外に出たのに、すぐ猛吹雪です(笑)マスクにサングラスだからすぐ視界が吐息と雪で曇って外すことに。。😢
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ところで今の若者ってマジでマスクせんのね。エレベーターで鉢合わせた二人組はノーマスクで大声で会話してて思わず階段で降りたくなったわ😨ラーメン屋の行列でもそうだけど、仲間内同士だとマスクしないで会話してるのが目に余る。それが普通の音量ならいいのだけど、唾飛ばしあう勢いで話してるんだから、横のコッチが逃げたくもなるわ😠
今回イギリスから始まった「新型コロナ改」はもう若者だろうが軽症無症状で済まん。むしろ若者から死んでいくバージョンアップしてるから精々気を付けてください(妄想)。自分は常に自分こそすぐ罹って一家全員死ぬと危機感持って予防しながら生活してます。
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クリスマス後は食生活も徐々に正していく期間。今夜はヒジキで炒り煮。
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一袋だと少なそうなので二袋水に戻そう・・・
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ってオイ、増え過ぎィ!!(笑)
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熱した米油で千切りニンジン炒め、ヒジキ、油揚げと炒めて、白だし、醤油、味醂、追いかつおつゆ、水で短時間で炒り煮に。
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たっぷり出来たけど、食卓には半分量を。
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これがめっちゃウメェ!これだけでご飯が完結する美味しさ。
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でも冷蔵庫に保存したまま数日経った「ちぢみホウレン草」も使ってしまおう。昨夜のローストチキンをほぐしてクリーム煮に。ホウレン草をバターで炒めて小麦粉振り入れ、チキンも投入して粉っぽさが無くなったら牛乳少しづつ加えてトロミ付ければ完成。味付けは、ガーリックパウダー、味付塩こしょう、黒胡椒、丸鶏ガラスープ。
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これもめっちゃウメェ(笑)ご飯にぶっかけてかき込む。美味し。
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あと昨日出し忘れたカマンベールチーズも。
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ベランダに放り出しておいた、にごり酒も。もちろん自分は飲みません。でも香りだけ嗅ぐと、醸造用アルコールのツンツンしたオイニーが鼻を突いて飲みたくない。少しは嗅覚も過敏になったようです。
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なので自分はメルローの赤グレープジュースの炭酸水割りで。もうね、コッチの方で満足出来てます。断酒して一番の恩恵は「もう酔わなくていい」事。酔わないと何でもできます。あと「翌日にダメージが残らない」ので自己嫌悪ともサヨナラ出来ます。酒って薬物としてはダウナー系なんですよね。薬物やらんけど(笑)あ、でも飲まないと逆に眠い何もできない ・・・矛盾してんじゃん!飲むか(笑) ( ‘д‘⊂彡☆))Д´) パーン
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連日寒いです。お茶の間は26℃位をキープしてるけど、自分の部屋に籠ると19℃。。。でも真冬で暖房無しでも13℃は下回らないので、東京より断然暖かいという(笑)東京では室温3℃を記録したこともありました(笑)外に出ると外の方が暖かかったという(笑)
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今日はソイが安かったので、縞ソイを選んで購入。この間も食べたばかりだけど、簡単に煮付けで良いや(*´﹃`*)
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昼の内に煮付けておいて、良い感じに身が締まり煮汁も濃いタレになってました。
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ソイは煮付けが一番美味しい。身が崩れなくて食べやすいし、安いしで文句ないです。
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ちぢみホウレン草のお浸しも甘くて旨し。花かつおとポン酢のみ。
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もう一品、長芋と梅肉和えも美味し。肉が続いて胃も疲れてるので、もうこんなのでいいです。
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煮付け材料)
縞ソイ、生姜、酒、味醂、あまくち醤油、甜菜糖
梅肉和え材料)
長芋、自家製梅干、白だし、ホウレン草


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