青木葉 Eatful・Life

料理は基本的に何でも自分で作るスタンスです。卒煙&卒酒。外食はラーメン中心。ダイエットしてるつもり(笑)

タグ:たたき

一昨日、スピリタスを買えと言ってきた兄弟に「スピリタス売ってない」と写真をLINEで送ったら、その二日後にスピリタスが届いたっていう(笑)はえーよ(笑)持つべきものは家族だねぇ(^。^)y-.。o○20200404spirytus001
正直、人生で一度ショットグラスで一杯しか飲んだことが無い度数96度のウォッカですが、少量だけなら案外飲めます。が、調子に乗って一杯分飲み干す頃には目が回ってくるレベルで強烈でした。うーん、今飲んだらどうだろう?もっと強くなってる筈だけどなぁ・・・いやいや!いやいやいやいや!飲まんよ?(笑)ちなみにティッシュに染み込ませてメガネ拭いたら、それなりにキレイになった。匂いはもう消毒用と変わらんね。
20200404spirytus002
しかしアルコール度数を70度まで薄めないと消毒用として効果が無いと、ネットでよく見かけるので精製水を買いに行った。が!!

精製水売ってない!精製水よ、お前もか!!!(笑)

ただの蒸留水まで売り切れかよ!!もはや何もかも末期だな(負け惜しみ笑)
ちなみに先週あたり、最終手段として次亜塩素酸ナトリウムスプレー(ハイター薄め液)を作るために買っておいた園芸用スプレーですが、よく見ると「揮発性溶剤」に使っちゃダメって書いてある。この場合どうなの?使うとマズいんかね?今日はまだ使わないけど、明日少量で試してみます。
20200404spirytus003
暖かくなってきたし、今夜はカツオのたたき。
20200404katsuo001
切って並べるだけ(笑)
20200404katsuo002
今回はちょっと厚切りで。薬味多過ぎてカツオ本体が見えない;
20200404katsuo003
調理前に気が付いた!ポン酢買い忘れてた!迂闊!なので特製めんつゆにお酢を加えただけで代用。こんな簡易版でも特製めんつゆが美味しいので十分でしょう。
20200404katsuo004
たたきにもマヨネーズを使う。全然マヨラーじゃないけど、カツオにマヨネーズ無しはもう考えられないから仕方ない(笑)そしてやっぱり合う。空腹だったのでドンブリ飯で(いつもじゃねーか)ガッツリ食べて大満足。
20200404katsuo005
そしてレンコンのキンピラも。ステンレス鍋で炒めたので、鍋肌にくっついてボロボロに;ま、まぁ食べやすくなっていいねと(笑)たたきは全部平らげてごちそうさまでした。
20200404katsuo006
たたき材料)
冷凍カツオたたき、大葉、ニンニク、生姜、ミョウガ、ブロッコリースプラウト、小葱、めんつゆ、酢、マヨネーズ
キンピラ材料)
れんこん、酒、味醂、甜菜糖、醤油、めんつゆ、白だし


おうちごはんランキング

にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村

今日は天気が良すぎて西野方面に買い出し遠出。通り道なのでまた神宮参拝。
20190709jingu001
今日も中華の参拝客だらけですが、拝殿での謎参拝作法にズッコケそうになる(笑)自分は10秒程度の参拝でさっさと帰ります。腹減ってるんだ(笑)
20190709jingu002
昼飯前に、西野のスーパーマンボウで買い出し。
20190709manbou001
こちら魚の鮮度はバッチリです。しかも安い。今日はサバ三尾、ユーコン鮭三切れ、アジを購入。
20190709manbou002
今夜はアジに決定。先日なめろう食べたばかりだけど、さすがにアジフライもクドイので、やっぱり刺身にしよう。
20190709manbou003
鮮度がどうか心配ではあったけど
20190709ajisashi001
匂いも気にならないので大丈夫。
20190709ajisashi002
卵巣x2、精巣x1は煮付けに。ミニマムな一皿でございます(笑)
20190709ajisashi003
忙しくて19時半に調理始めて21時前になってやっといただきます。
家族には(m´・ω・`)m ゴメン…
20190709ajisashi004
端っこはいつも通り、タタキに。
20190709ajisashi005
全然腹減らないので、自分はご飯ちょっとだけ・・・しかし美味しくて普通にいつも通りの量を食べてしまった(笑)今回の刺身とたたきにはおろし生姜醤油でさっぱりと。わさびより生姜でした。
20190709ajisashi006
あと、ささげの胡麻和えも。ホウレン草のお浸しも用意しようと思ったけど、面倒なので味噌汁の具になった(笑)ごちそうさま。明日はサバで何か作りましょう。
20190709ajisashi007
材料)
真アジ、大葉、生姜、わかめ、胡麻和え(ささげ、摺りごま、三温糖、醤油)


おうちごはんランキング

にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村

このページのトップヘ