青木葉 Eatful・Life

料理は基本的に何でも自分で作るスタンスです。卒煙&卒酒。外食はラーメン中心。ダイエットしてるつもり(笑)

タグ:ざるそば

今日は湿度が高いせいか、妙にジメっとして暑かった。でも陽が沈むころには風がちょっと肌寒い。こういう夏でいいんだよ!( ゚д゚ )クワッ!!(笑)涼感マクラカバー?をポチっておいたのが明日届く。冷たく感じなかったら今年も凍ったペットボトル抱いて寝るわ(笑)
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以前兄弟が送ってくれた北海道旬直パックに入ってた「そばパスタ タリアテッレ」を使ってみる。
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成分を見ると中々の栄養素ですね。しかしどうやって食えばいいのか(笑)名称を見ると「干しそば」とある。蕎麦じゃん!(笑)
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昨日の買い出しでキノコ類多めに買っておいたのでキノコパスタにしよう。
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で、肉か海産物かで迷って、無難に鶏肉チョイス。胸肉をブライン液に二時間強浸け込んでおきました。これを味付塩こしょうで味付けして、蒸して準備。味見するとフワフワでめっちゃウメェ!!写真は撮り忘れた;
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ハイ!色気もへったくれも無い茶色&灰色パスタの完成デス!(笑)
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うーん、味付けはゴマ油、バター、マルちゃんのつゆで簡単に作った割にちゃんと美味しい。しかし茹で時間6分の所8分近く茹でたのに、この通りフォークに巻き付かないバキバキ食感(笑)十割蕎麦を超える武骨さっていうか、野暮ったさ(笑)食べてる途中で気が付いたけど、ゴマ油じゃなく鶏油で香り付ければ良かったな。。
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パスタは200gと少量なのでと、先日の菊水の田舎そばも茹でてざるそばも用意。20200630sobapasta008
うん!(*・ω・)(*-ω-)(*・ω・)(*-ω-)ウンウン♪こっちがウメーヨ(笑)蕎麦は普通に食べた方が美味しいね。え?何?志村うしろうしろ?志村はもう・・・いない・・・😢
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材料)
そばパスタタリアテッレ、蒸し鶏(味付塩こしょう)、ゴマ油、まいたけ、しめじ、エリンギ、マルちゃんのつゆ、バター、レインボーペッパー、菊水田舎そば、刻み海苔


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たった一泊の旅行でしたがこの美しい海と潮風を味わえただけで十分でした。この噴火湾の向こうに見える独立した山が、てっきり函館山だと勘違いしてました。北海道駒ヶ岳でした(笑)ここから函館が見えるわけがない;
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美しい砂浜にリフレッシュしたのに、しかしこの砂浜を含むたった6km足らずを歩いただけで、深夜ふとももが攣ったのが相当ショックでした(笑)ふくらはぎじゃなくて太ももって(笑)今回の旅行でダイエットを決意しました。もうこんなんじゃ遺憾!
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国道5号線の横に育ち過ぎた「ふきのとう」を発見。このまま成長するとどうなるのだろう?札幌の街中で見つけた時は驚いたけど、長万部では普通の風景に見える。
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昼はかに飯の食べ放題に行く予定だったけど、旅館の朝食が十二分の量だったので諦め、軽く蕎麦を食べていく事に。
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乗って帰るスーパー北斗の車内販売でも売られてるという「合田(ごうだ)そば」のざる。¥500でこんなに?というボリューム。蕎麦ツユも甘くないキリッとしたタイプで好み!札幌で食べる蕎麦屋のツユは甘い所が多い気がするので、自分は札幌の蕎麦ツユだけはちょっと不満でした。しかし洗って締める水が冷たいおかげで、蕎麦もキンキンに冷たい;結構歯に凍みました。
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どれも安い料金設定で嬉しい。そういえばこの店は駅前の通りにあるけど、長万部の飲食店は一本海側の細い路地に集中してました。歩き回ったので見つけられたけど、知らなかったら町を素通りしてしまいます。15年前に食べた浜ちゃんぽんで有名な三八飯店は長万部の隣駅だけど、札幌にも数軒あるのでスルーでした。あそこで食べたら殺人的ボリュームで一日の食事が終わる(笑)
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帰りのスーパー北斗では車内販売のワゴンにしっかり入ってました。合田そば(笑)
スマホを見て車窓の景色を眺めウトウトしてる内に札幌に着いてしまう。たった二時間半たらずで行けるとは思わなかった。新幹線がこちらまで開通したらもっと早く行けるでしょうから、北海道新幹線の延長が急に楽しみになりました。
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