今日は天気も良く、買い出し昼食前に神宮へ参拝。
中華系ツアー客が居ないだけで、ものすごく風通しの良い境内及び参道です。
この地で日々生活出来る事への感謝の奉納。それだけで十分です。御利益のための信仰など、神道では穢れ以外の何物でもございません。異論は神社庁に言え（笑）
今日のマンボウでは、青ゾイと青マスで悩んだ末に、青ゾイに決定。
めっちゃ見てる((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ 50㎝程のビッグサイズです。
頭と尻尾を切り落としてもフライパンギリギリ。まずは煮汁を火にかけて少し飛ばしてから魚入れてます。自分はお湯で煮て醤油入れて酒味醂入れて砂糖入れて灰汁取って、ってそんな事しません。無駄。煮汁をかけてやりつつ、キッチンペーパー被せて少ない煮汁を対流させて煮付けます。
12～13分煮付けて夕飯まで余熱放置して完成。
ソイはどの種類もこのように筋肉質で非常に食べやすいです。
箸でホロッとひと塊で取れるので非常に食べやすい。ただし味（煮汁）が染み込みにくいのが難点か。そこで煮汁を濃い目にして、煮汁に浸して食べて丁度いい感じに仕上げてます。
骨離れ、身離れもこの通り簡単に分離します。トゲだらけで捌く際に手にブスブス刺されまくって痛い魚だけど、軍手でもして捌いて下さい（投げっぱなし）。安い魚なので自分は丸ごと買います。
これは多分「しろ菜」のお浸し。今夜は他に株取りなめこと豆腐の味噌汁。昼に食い過ぎたので、ごはんはほんのちょっとだけ。昼に食べ過ぎる習慣はなんとかしよう。ごちそうさま。
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中華系ツアー客が居ないだけで、ものすごく風通しの良い境内及び参道です。
この地で日々生活出来る事への感謝の奉納。それだけで十分です。御利益のための信仰など、神道では穢れ以外の何物でもございません。異論は神社庁に言え（笑）
今日のマンボウでは、青ゾイと青マスで悩んだ末に、青ゾイに決定。
めっちゃ見てる((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ 50㎝程のビッグサイズです。
頭と尻尾を切り落としてもフライパンギリギリ。まずは煮汁を火にかけて少し飛ばしてから魚入れてます。自分はお湯で煮て醤油入れて酒味醂入れて砂糖入れて灰汁取って、ってそんな事しません。無駄。煮汁をかけてやりつつ、キッチンペーパー被せて少ない煮汁を対流させて煮付けます。
12～13分煮付けて夕飯まで余熱放置して完成。
ソイはどの種類もこのように筋肉質で非常に食べやすいです。
箸でホロッとひと塊で取れるので非常に食べやすい。ただし味（煮汁）が染み込みにくいのが難点か。そこで煮汁を濃い目にして、煮汁に浸して食べて丁度いい感じに仕上げてます。
骨離れ、身離れもこの通り簡単に分離します。トゲだらけで捌く際に手にブスブス刺されまくって痛い魚だけど、軍手でもして捌いて下さい（投げっぱなし）。安い魚なので自分は丸ごと買います。
これは多分「しろ菜」のお浸し。今夜は他に株取りなめこと豆腐の味噌汁。昼に食い過ぎたので、ごはんはほんのちょっとだけ。昼に食べ過ぎる習慣はなんとかしよう。ごちそうさま。
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