青木葉 Eatful・Life

料理は基本的に何でも自分で作るスタンスです。卒煙&卒酒。外食はラーメン中心。ダイエットしてるつもり(笑)

タグ:おせち事故

まだかなまだかな~~~♪
平成最後のお正月のおせち料理届くのまだかなぁ~~~~~♪♪♪









きっと君は来な~い♪
( ゚Д゚)ハァ?
冷凍おせちが途中冷蔵になって配達中止で引き返したと知った大晦日~(´;ω;`)ウッ…







マジで来なかった・・・・_| ̄|○









という、もしかしたら家族にとって最後となるかも知れない最悪の2019年お正月でしたが、本日メーカーさんの誠意あるお詫びと美味しいものが届きました。
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これ、送料含めても5千円以上かかってますよ。ありがたい事ですが、逆に申し訳ないです。この後現金書留が届き、これも依頼主の兄弟共に二重で支払ってもらった事になります。賠償額で一体何千万円になるのか。ここまでされると逆に、受け取り側なだけのこちらが只ただ本当に申し訳ない気持ちになります。
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ご飯に載せていただきました。非常に美味しい高菜です。でも冷凍しないと他が食べきれません。冷凍・・・大丈夫かな? 誠意ある対応と商品の発送に感謝します。
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ただ28~30日に届かない旨の連絡をもらえていれば、市販の数の子に伊達巻、黒豆程度の用意をして、自前で紅白なますを作って、ささやかに元日を過ごせていたので、こちらとしては無駄に賠償の出費を業者に強いてしまった結果となってしまいました。その一点が非常に残念でしたが、十二分に賠償して頂きました。ありがとうございました。博多久松さんには、今後も機会があれば注文したいと思いますよ。


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はいはい、おせちが届かなくてお正月が出来なかったマヌケ一家ですよ~~~って、うっせーんじゃボケェぇぇぇぇ!!!(:.;゚;Д;゚;.:)ハァハァ 二度目セルフ自爆ツッコミ&実際全然怒ってもいない(笑) (画像は半年前に閉館してる澄川温泉のさんすけ)
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本来なら三日目で作る予定だったカレーですが、もう元日夜からぶっ飛ばしますよ(笑)
そもそも我が家でおせちを作れる状態じゃないのと、自分自身はおせち作る気ゼロなので、無くても問題ないんですよね。おせち料理は文化財としてどこかで継承してて下さい、という気持ちです。ただ、今回の返品騒動は自分の問題ではなく、他の家族にとっての問題なのが問題なんです。が、キリが無いので以上。切ないわ。
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玉ねぎ三つしっかり炒めて、ジャガイモ、ニンジン、鶏胸肉を炒めて。ルゥだけじゃ量的に心許無いので、赤缶で具材をいためておく。
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あとはスープで煮込んで、ルゥ入れて完成。もう何も凝った事はしない。黄色いカレーより簡単でこれでカレーになるなんて、日本はすごい(笑)でもインドのスパイスカレーも簡単なんですけどね。夕飯まで冷ましながら馴染ませタイム。
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今回も懲りずに土鍋ご飯。米と水を同率、最初中強火で沸いたら弱火で15分、13分の時点で焦げた匂いがしてきたけど、グッとガマンして15分で強火30秒。蒸らし10分後に蓋を取ったら、完璧な炊きあがりでした。オコゲは殆ど出来てません。何で焦げ臭かったの?
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そういえば今年は亥年で、冷凍庫にはイノシシの肉が入りっぱなし。どうせなので今夜焼いて食っちまおう!
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単純に塩焼き。イノシシの肉って九州の猟師さんが狩ってきた天然ものしか美味しくないという過去の結論だけど、この肉は結構美味しい。脂身も甘く、そのままでもご飯が進みますが・・・
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こちらはカレー。殆ど工夫の無い普通のスパイシージャワカレー(笑)
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赤缶は余計だったかな;
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で、この普通のルゥカレーがすごく美味しい!今夜はカレーを食う運命だったのだ(笑)
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どうせだから試してみよう。猪肉を載せてシシカレー。これがめっちゃ美味い!猪の獣臭さがスパイシーなルゥとの相乗効果で更に美味しく感じる。むしろこのトッピング、スパイスカレーには絶対合わないでしょう。美味しすぎて結局ライスもルゥもお代わり。なんだかんだ、毎日こうしてメシが食えるだけで幸福でございますよ。
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レタスとツナの適当サラダもね(笑)
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カレー材料)
ジャワカレー・スパイシーブレンド、鶏胸肉、玉ねぎ、ニンニク、男爵、ニンジン、EVオリーブオイル、塩、S&Bカレー粉、チキンコンソメ
&土鍋ご飯、ツナとレタスのサラダ、胡椒、マヨネーズ、イノシシの塩焼き、オニオンスライス


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大晦日に届くはずだったおせち料理が運送会社の手違いで返品となり届かず、新年の朝は何も無い!という状況となりました。ちゃんと弁済していただければ文句はございませんが一言だけ言わせて下さい、

ざっけんな!うりゃぁぁぁ!!!ヽ(`Д´)ノ

ああ、スッキリし・・・ねーよ!!!(笑)

2018.12.31
でもまぁ個人的には半世紀食ってきたおせちはもう二十年前から食わなくても良いやと思ってたので、正直別にどうでもいいんです(コラ)。年始のお雑煮は鶏スープで作ろうと思ってたので、鶏ガラスープを同時進行で仕込んでいました。これが幸いでした。
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ガラってレベルじゃねーぞ!って位肉が付いてるガラを水洗いしてから
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お湯をかけて更に水洗いし
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ネギ生姜酒で中火で沸かして灰汁抜き、すぐトロ火にしてじわじわ火入れ。時々灰汁を掬って
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三時間後、ガラを漉して完成。
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炊いてる間からずっといい香り!土鍋で明朝まで寝かせておきます。
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2019.1.1
未明の初詣から帰宅後、腹が減ったのでカップ麺を食べ、再び寝たら起きたのが昼過ぎ(笑)ああ、もう一生寝ていたい・・・が、一家で餓死するので仕方なく起きだす。早速ダメな正月である。それもこれもおせちがだな(一生続く
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鶏スープで具材を煮込むなんて野暮はしない。昆布と塩で大根、ニンジン、鶏胸肉を煮て
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最後に合わせて完成。
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佐賀の丸餅はフライパンで焼きました。
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スープが美しい。臭みも無く、非常にクリアで美味しい。ただ味付けが塩だけなので、塩味が尖ってるのだけ残念。こんな事なら昆布と塩で塩ダレを仕込んでおくべきでした。ってそもそも鶏ガラでお雑煮作るなんて昨日思い付いたから無理なんだけど(笑)
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佐賀の丸餅が可愛い。可愛いけど全然腹に溜まらん!
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という事で、残った鶏スープで100%完全無化調の鶏しおラーメン(笑)半熟味玉はスモーク用に仕込んでおいたもの。何かしら役に立つもんだ(笑)
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飲むほどにジワジワとウマくなるねぇ。しかし後半、本つゆを加えてみたら一気にラーメンぽくはなったんだけど、甘みがちょっと嫌味になって素直さが飛んだのが残念。鶏ガラ清湯スープには塩の方が合ってました。正月明けには常で鶏ラーメン食いたい(笑)
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毎年大晦日に届くように兄弟が手配してくれてたおせち料理ですが、今日いつまで経っても届く気配が無い。調べたら返品となってて焦ってヤマトに電話して折り返しご連絡を、・・・と二時間電話を待ってても来ない。で、その前に兄弟からLINEでネットニュースのリンクが送られて来た って、運送会社どうなのよ(笑)
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つまり、2019年はお正月廃止です。
ご苦労様でした(笑)


って容認できるかボケェーーーーーーーーー!!!!!
毎年冷蔵で届いてたじゃん!それでいいから送れよ!!(笑)
そもそも生のおせちを注文してたのに何で冷凍なんじゃい!詐欺商法か!
(注:今までとは違う業者さんでした)

というわけで、今回お正月は無しになりました(笑)
もうね、笑うしかないです。
2018年は心労過労で倒れるくらい(実際倒れた)激動の年だったけど、最後の最後までやってくれましたわ。これで2019年の厄落としとさせろよ?な?な?(笑)

最後までネタに困らない2018年でしたorz

その後ヤマトから電話で、返金と商品代金分の弁済云々とか言ってたけど、そのお金は兄弟に戻るだけです(笑)あーあ、明日は雑煮しか無いじゃん!しかしスープ凝ってますよ。用意しておいて良かったわ(笑)
ちなみに27日から冷蔵になってたらしいので、元日まで実に丸五日間冷蔵だったと思うと、それは確かに引き返しますわ。でもその前に注文客に連絡入れない業者ってどうなのと小一時間



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