今日は雲多めの時々晴れ間。相変わらず強風で心地よい札幌ですが、山形の水害レベルの大雨を想うと申し訳ない。昨年は15日連続猛暑日記録と干ばつで今年のじゃがいもタマネギの高騰だったので、それに比べると今年は本当に過ごしやすくて感謝の毎日です。
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今日は予定通りの回鍋肉で。
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それと、おかわかめも買って来たのでサッと茹でてお浸しにします。
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しかしポン酢かけすぎた;
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シャキシャキのトロリとした食感で美味しい。しかし酸っぱい(笑)こんなに美味しいなら5袋くらい買ってくれば良かった。
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そしてメインの回鍋肉、合わせた調味料が真っ黒なので味濃すぎたかなと、全部使わなかったらめっちゃ薄味過ぎた😓なので醤油ぶっかけてやっとメシのおかずに(笑)家族もご飯が終わってるのに回鍋肉をつまんでるので、自分もご飯お代わりせず回鍋肉を最後まで食べてしまった。明日の朝の分も計算して肉も全部使い切ったのに。。。
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で、先日ク〇な妹が送ってくれた桃を・・・前回適当に切ったらコメントで「桃の切り方下手ね(笑)千疋屋のカットの仕方検索してやってみたら?オタクにはお口に合わないと思います😞」とイヤミが来たのでムカついて調べて千疋屋カットに挑戦してみた。
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ガサツなワイでもやればできるんじゃー!あ、普通に簡単でした(笑)一個は家族が「桃は皮に栄養があるんだ」と皮ごと切って出せというのでその通りにしてやった。確かに昔果樹園でバイトした時に落ちてる桃は食べて良いという事で皮ごと食べてウメーウメーと感動した経験があるのでそんな事は知ってんだよ!と(笑)でも皮付きの方は見た目も良いけど糖度はもうひとつ。手前の熟れて黒くなった桃はめっちゃ甘くて断然美味でした。今日の所は皮無しに軍配です。ごちそうさま。20220803hoikoro008
回鍋肉材料)
豚切り落とし、キャベツ、ピーマン、ゴマ油、タレ(おろしニンニク、豆板醤、甜麺醤、ケチャップマニス、味醂、オイスターソース、あまくち醤油、片栗粉、水少々)


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