普段メッセンジャーは連絡用にLINEを使ってるけど、それが使えなくなった時の為にTelegramにもアカウント作った。軽くて非常に良い感じ。実際家族間専用にしか使ってないけど、これもロシア製アプリなので完全に信頼する訳にも行かないのが困りものだ。早くまともに使える日本製メッセンジャーとSNSか、どうせそれは無理だろうから、あの真性大統領製SNSが出来て欲しい。そしたらユーザー＆言論弾圧するスタンスのTwitterもインスタもFacebookも消えてくれて全然困りませんわ。クラブハ〇ス？あれは（ｒｙ笑

LINEよりコッチの方が好き。スタンプ無料なんだぜ？（笑）

家族にも無視され始めた（笑）上がWindows10のPC、下がスマホ画面。LINEのように一々バーコード認証しなくていいし、同一アカウントで端末複数台でも使えるのがいい。

今夜は、先日の餃子で余って冷凍しておいた肉餡を再利用しての薔薇餃子。調べたらこのブログでも3回作ってたけど、前回から丸三年経過してました。

今回はもっときれいに作ろうと心がけて開始。

以前は中心線上にネタを置いてたので巻くとき難儀したので、重心をもっと下にして

良い感じに巻けてますね。一個に付き、皮四枚使うので、一袋で五個作れる計算。

でも肉餡が丁度10個分で終わってしまった；残った一袋は賞味期限内に利用しよう。

ゴマ油で焼いて、先日の焼き餃子で水入れ過ぎて失敗したトラウマがあるので、今回はやや少な目の水で蒸し焼き五分強。

良い感じに焼けたかな。

まぁ許してつかぁさい（笑）

上手く出来たのをチョイス（笑）あまくち醤油、レモン果汁、ラー油のタレをかけていただきます。

皮の上部はちょっと半生（笑）でも味の方は良いです。美味いと思う。というか美味い。でも皮は半生（笑）もう少し水多めで長めの焼き入れでも良かったかな。でもこれで出しても美味しいと好評だったので良しとしよう。一つが大きいので、三つ残ってしまった。自分も昼メシのラーメンのダメージが残ってたのでご飯も少な目にしたけど、この薔薇餃子でもダメージ負いました（笑）この薔薇餃子って、エビとかホタテでシーフード版で作っても美味しそう。今度また挑戦してみます。

ホウレン草の胡麻和え。毎回美味しいけど、今回もめっちゃ最高のバランス。計ってないのに（笑）2袋分仕込んで半分以上食べられました。

もう一品、昨日仕込んでおいた「あやめ蕪」の浅漬けも。しまった、小鉢に盛れば良かった。みすぼらしい；自分が食べる前にほとんど家族に食われてた（笑）まぁそれだけ美味しかったって事で（笑）ごちそうさま。

薔薇餃子材料）
餃子の皮、余り物の肉餡、ミックスチーズ、ゴマ油、あまくち醤油、レモン果汁、ラー油、レモン、トマト
胡麻和え材料）
ホウレン草、白ごま、きび砂糖、あまくち醤油
浅漬け材料）
あやめ蕪、塩、白だし、レモン果汁、昆布ダシ


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