今日は何を作ろうか、全くイメージが沸かない。肉か魚の選択肢も思い浮かばない。キャロットでキクラゲも買ってきたし、冷蔵庫にはモヤシ他野菜だけはたっぷりあるので肉抜き野菜炒めでいいかな。キクラゲ一掴み分を微温湯と甜菜糖で戻したら凄い量に!(笑)
モヤシもモヤシ百珍用に買って余ってた、緑豆と黒マッペの3袋を使い切ります。
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簡単に炒め物で・・・と作り始めたのに、下拵えでもう大変。こんなはずじゃなかった(笑)
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さすがにモヤシ3袋は多過ぎ(笑)嵩が減るまでしっかり中華スープで煮込みました。
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極々普通の餡かけ炒めです。薄味に仕上げたので、個人的に醤油と生姜七味でパンチを加えていただきました。今夜ほどキクラゲを食べた日は無いな(笑)この炒め物で8品目。半分残ったのでまた明日の朝、叩き直して出しましょう。餡かけ焼きそばもいいな。
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もう一品、やっぱり肉要素も欲しかったので、自作サラダチキンとアボカドでサラダ。これが毎度のポン酢とマヨネーズと胡椒だけなのに、今夜のMVP(笑)胸肉シットリ、アボカド濃厚、水菜シャキシャキ。これまた作ろう気に入りました。あ、そうそう、これはワサビマヨでした。
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炒め物材料)
緑豆もやし、黒マッペモヤシ、キクラゲ、ニンジン、ピーマン、ニラ、深谷ネギ、ニンニク生姜、創味シャンタンDX、オイスターソース、つゆの華、塩胡椒、醤油、水溶き片栗粉、糸唐辛子