札幌 Eatful・Life

札幌自炊生活ブログです。

タグ:羊肉

豊平区役所近くの、「肉のサンビーム」へ丸鶏を買いに行くと、厚切りの生ラムが美味しそうだったのでついついでに購入。最近ずっとジンギスカンが食べたかった。もうリビングでは鍋も解禁にします。まだやってませんけど;
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解凍なのでドリップも出てしまい残念。で、ジンギスカンと言ったが気が変わった。こういう厚切りラムは塩胡椒で食べるに限る。
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それもレアの状態で切り上げる。それでも余熱で完全に火が入ってしまう。ラムにハマった当初は、ほぼ半生で焼いて食ってました。ところで本当に半生のラムって大丈夫なの?(中った経験ゼロ
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で、塩胡椒だけって言ったが、気が変わってネギ塩ダレも載せた(笑)下敷きにキャベツとモヤシと玉ねぎの炒め物も。
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ではいただきますー。厚切りラムを塩味で食うのも超久しぶり!
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うぅーん!筋スジ!(笑)でもずっと噛んでいられてお得です(笑)で、ラムへの塩胡椒も、ネギ塩も、塩分控えめ過ぎた! なので、ベルのタレをかけるとスゲーうめーの何のって!(笑)やはり素直にジンタレのお世話になりましょう(笑)ご飯もお代わりして大満足でした。あ、肉を焼いた脂身は日本酒と一緒に食べちゃった。脂も抜けてフワフワですぐ溶けて旨し!
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ネギ塩ダレ材料)
長ネギ、塩胡椒、ゴマ油、レモン果汁
野菜炒め材料)
キャベツ、モヤシ、玉ねぎ、塩胡椒、創味シャンタンDX


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今後全員一同に揃うことは二度と無いだろう一家勢ぞろいでジンギスカン。貴重な夕食です。
今夜はススキノ交差点の羊々亭にて。外食でジンギスカンは、昨年の雪祭りで「開拓屋」に行った以来。ブログに載せてないのは焼肉関係は食べるのに夢中で写真撮り忘れてしまうから(笑)
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自分が行ったジンギスカンのお店5~6軒の中で一番キレイで大きいお店です。
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食べ放題飲み放題で予約していたので最初は決まったメニューが並びます。羊肉だけだと思ったら牛豚鶏同量含まれてる。こっちはラムマトンだけ食べたいのに家族は他の肉を食べたがる。ジンギスカン屋なのに理解できない!お前達アホかと!(笑)
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今夜はそんなに食べない、と思ってたら結局5回以上お代わりしてるし(笑)久しぶりの羊肉は臭みも無く柔らかく美味しかったけど、もっと臭いマトン食べたかった。こういう観光客が入りやすいお店でその注文は贅沢なのは分ってる;さすがにビール美味しかったです。お一人様1個のオニギリは海苔がありえないくらい硬かった(笑)
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かなり食べたけど、意外と満腹には至らず。それはいつもの焼肉に白メシが無かったから。焼肉にはビールより白メシでしょって人間なので(笑)でも久しぶりに焼肉頂いて満足です。飲んでるようで全然飲んでません。飲む時は6時間は飲んでるので、90分じゃあまりねぇ(笑)ごちそうさま^Q^
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マトンに関してはインドで初めて食べたマトンステーキは吐き出したいくらいマズイと思ったのに、食べ慣れてきたらもっと臭いのが食べたくなる不思議。最初に食べたあのステーキを今食べたいと、熱烈に後悔してる日々です。ありそうで無いんだなぁ・・・

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