札幌 Eatful・Life

札幌自炊生活ブログです。

タグ:塩ラーメン

今日は朝9時前に買い出しに出かけるので、山岡家で朝ラーメンでも食おうと・・・
しかし他に美味しそうな朝ラーやってるお店があったじゃないか!と北栄の存在を思い出し、mapで調べて営業日だと確認してから向かい、朝の部閉店前の8時40分に到着すると

閉まっとるやないかい!!\(^o^)/オワタ

あああああああああああああああああああああああなんじゃそりゃ!
最近は朝5時起きなので、今度朝の開店時に行ってみますわ。後でTwitter本垢を調べたら今月は月火が定休日ですって。Googlemap更新して欲しい・・・
20230605yamaokaya001
と言う事で、結局山岡家ですよ ナンジャソリャ(笑)
20230605yamaokaya002
しかも山岡家の太麺が食べたかったので、朝ラーではなく塩ラーメンの中盛。LINEクーポンで海苔も追加。
20230605yamaokaya003
当然小ライスも追加。
20230605yamaokaya004
スープは朝ラーメンとさほど変わらない濃度感。フレッシュでも豚骨臭バリバリでくっさい(笑)ちょい濃い目指定が自分のデフォになってます。
20230605yamaokaya005
そうそうこれこれ、の麺も美味し。しかし最近麺中盛りでも苦しくなってきた。あ、今日はライスも食ってたわ/(^o^)\(笑)でも体重は微塵も減ってません。どういうことだ!(食い過ぎという事だ😇
20230605yamaokaya006
昨日ラーメンのスープを飲み干すと書いたけど、二郎&インスパ系と家系と山岡家では自殺行為なのでやってません(笑)満足しました。ごちそうさま。帰宅後速攻で服を洗濯機にダンクした(笑)
20230605yamaokaya007

ラーメンランキング

にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村

映画『ロッキーvsドラゴ』を観に行きたかったけど、そこまで時間も無いので今日は買い出しついでにラーメンも(笑)ずっと行きたかった桑園の「北乃ラーメン」。17日から改装で一時閉店するというので今日しか無いとやっと来れました。厨房は二代目の息子さんでしょうか。
20201005kitano001
目的はここの塩ラーメン。もしかしたらもう「味の清ちゃん」のラーメンは食べられそうにない、と思うとあの透明度の高い塩ラーメンを他店でも良いから食べたかった。
20201005kitano002
こちらの塩ラーメンも透明度は中々。しかし清ちゃんに比べると濁りはありました。
20201005kitano003
でも思った通り美味いラーメンです。期待通り。
20201005kitano004
麺はもう少し細めがいいかな。個人的札幌No.1の清ちゃんとは比べられないけど、このお店の塩ラーメンも常食したいくらい美味しかった。
20201005kitano005
案の定、サクッと平らげてしまったので
20201005kitano006
「特製味噌ラーメン」も頼んでしまった(笑)
20201005kitano007
ゴマラー油と摺りごまのライトなピリ辛味噌でした。
20201005kitano008
ピンボケ(´・ω・)スマソ iPhoneは片手撮りでも中心にピント来ないなぁ。ネギにピント合わすんじゃない!(笑)チャーシューは正直味付け浸透してないのと肉の旨味が抜けてしまってるので、自分の好みでは無かった。こちらのお店では今日の所、塩がベスト。次は醤油を試してみます。チャーハンが14時以降なのが痛い>≺
20201005kitano011
さすがに胃袋タプタプだったので、スープ完飲出来ず;残念。
20201005kitano009
女将さんにいつ再開するのか訊いた所、来月一日からとの事。床の張替えなど部分的らしいので工期は早いらしい。カレーもチャーハンも食べたいし、その頃はまだ雪も積もって無いのでまた来ます。ごちそうさま。
20201005kitano010

ラーメンランキング 

にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村

今日のランチは、年内外食食い納め。という事でガッツリ食べたかったので再び「味坊」へ行こうと思ってたのだけど、開店数分前に着くとお隣の「みきや」がすでに開店してるじゃあーりませんか!昨日某ランチブロガーさんから「明日は定休日」と聞いてたので嬉しい誤算!やはり日頃の行いが~ですか?違いますかそうですか(´・ω・`)ショボーン 
でも折角なのでこちらに決めました。
20211229mikiya001
うーん、セットメニューは物足りなさそげ。。
20211229mikiya002
店内に入りカウンタに座ると、ここでも麻婆かけチャーハン推し!ならばこれを頂こう。味坊だったらカツカレーに塩ラーメンにしようと内定していたので・・
20211229mikiya011
こちらでも塩ラーメンをいただこう(笑)最近食が細くなってるので、こんなに食えないかも知れない。。(笑)マスクがびちょびちょだったので交換。真冬にマスクしてウォーキングすると5㎞ごとに息の水分で使い物にならなくなり交換していたので、やっぱり予備は持ち歩いてて正解。
20211229mikiya003
先に塩ラーメンが来ました。案の定オールドスタイル。
20211229mikiya004
スープスケスケですやん(/ω\) カウンタから見えるスープ鍋には白菜などの野菜がモリモリに入ってたので、予想通り野菜の甘みの出たスープです。これこれ、これでいいんですよと。
20211229mikiya005
チャーハンのスープ代わりにと思っていたけど、麺も多い。モヤシも意外と多い。これ一杯で満腹になれるボリューム感。そして鬼の様に熱い。文句無しです。
20211229mikiya006
あ、折角なので別角度も(笑)
20211229mikiya007
間を空けずに麻婆がけチャーハン登場。なにこれ凄い大皿(笑)
20211229mikiya008
そして鬼湯気!
20211229mikiya009
こちらもアチアチ!麻婆自体は甘口なので、一味とお酢でストロングスタイルにして頂く。これも美味いなぁ。でも味濃すぎるのでツライなぁ(笑)これだったら麻婆飯の方が飽きなくて良いかも。予想ではチャーハンの上に軽く麻婆豆腐がかかってる程度だと見くびってましたが、見ての通りチャーハンより麻婆の方が多い。多過ぎる。そして飽きる(笑)いや贅沢な悩みですよ。今度はお隣とカツカレー食べ比べも良いかも。さすがに大満腹でごちそうさま。入店前より確実にウェストが5㎝膨れた帰り道でした🤣
20211229mikiya010

グルメランキング


ラーメンランキング

にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村

買い出しついでのランチ。今日も暑いけど空腹の鬼状態。しかも安上がりで色々楽しみたい時にはこの店がベストチョイス。
20210721yoshiyoshi001
日替わりのメニューを知ったのは食べ終えて店を出た後(笑)
20210721yoshiyoshi002
今日のお目当ては回鍋肉飯。大盛り。
20210721yoshiyoshi003
これが中々のボリューム。
20210721yoshiyoshi004
甘辛くて焦げ目の付いた豚肉がめっちゃ美味し!味が濃いのでライスの方がバランス多めだけど、むしろライスが足りなくなってきた。今日は麻婆飯と二択で迷ったけど、この回鍋肉飯で大正解。このお店で未だハズレ無しでヤバイ。美味しい中華ランチ食べたいならココだ。
20210721yoshiyoshi005
そしてセットのラーメンを塩にして正解。甘辛い口内がスッキリ。
20210721yoshiyoshi006
うーん、すり鉢で二杯くらい食べたいよねぇ(笑)チャーシューもとても美味しい。
20210721yoshiyoshi007
空腹の鬼には物足りない量だけど(笑)これで大人しく帰りましょう😋
20210721yoshiyoshi008
今日は久しぶりに血糖値を測ろう。今朝の空腹時血糖値で、81mg/dl。一番正常値に近いセンサーを使ってます。あとアルコールで拭いてるけどティッシュ使うと逆に汚らしい;スミマセン。
20210721yoshiyoshi009
食後から一時間半後の血糖値は、130mg/dl。プラス49mg/dl。一時期毎日のスイーツで血糖値も上がってたけど、最近は控えてるので以前に戻ってますね。このロットのセンサー限定数値ですが;
20210721yoshiyoshi010

ラーメンランキング

にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村

昼の15時前に遅い昼メシとしてラーメン屋に行こうと思ったけど、どこも閉店直前で諦め、通し営業してる山家へ行ってみた。まだ強風ではあるけど、昨日までの嵐とは打って変わって超快晴の夏日、心地よい。
20210605yamaya001
今日はいつもなら無視する(笑)上の段の普通のラーメンを食べてみたい。替玉可能か確認して「塩」を「味濃い目」に注文。替玉前提で普通に頼むと後で薄くなりすぎる為。
20210605yamaya002
アイドルタイムなせいか時間が7分程かかり完成。盛り付けは「とんこつ」と同じ。
20210605yamaya003
やや濁りは有るけど、確かに豚骨清湯でした。表面のラードがアツアツすぎて火傷するレベル。お陰で最後までスープが冷めないのはいい。いいけど熱過ぎ😣多分ほとんど無化調で味は塩のみなのだろうけど、ここまでピュアなスープだと人間ワガママなもので「なんだこれは!化学調味料が入ってないではないか!(海原雄山)」と言いたくなる(笑)
20210605yamaya004
サクッと麺を食べてしまったので、替玉を柔らかめで。
20210605yamaya005
うん、最初の硬めな茹で加減より、柔目の方がスープに馴染みます。そして二玉目でも美味し。ただテーブルに辛子高菜などのツボも置いてくれると非常に嬉しいんだけど、九州ラーメンじゃないからそれは無理でしょう。基本が非常にプレーンなので、もう少し味変アイテムも欲しい所です。
20210605yamaya006
今回非常に満足しました。この清湯には醤油の方がもっと良いでしょう。さすがに二杯連続は止めておきます(笑)歳取って豚骨清湯好きになったので、今後はコチラの方を中心に食べていこう。ごちそうさま。
20210605yamaya007

ラーメンランキング

にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村

東方で食べた後、マンボウで食材買い出し。その後・・・うーん、やっぱりスープ飲みたい。うん、スープが飲みたい。決して麺じゃない!(大嘘
気になってたマンボウの斜め向かいの〇藤さんへ。
20210506marufuji001
こちら、「きちりん」から独立された方のお店という事で、塩ラーメンをチョイーッス。
20210506marufuji002
スープは鶏清湯だけど、少々にごり有り。この辺もきちりん譲りか。
20210506marufuji003
スープは、うーん、アッサリにも程があるだろって位アッサリ(笑)旨味も本家よりずっと控えめ。これは二日酔いの朝に飲みたい系だけど、自分はもう二日酔いにならないのでもう少し濃い目でお願いしたいです😋
20210506marufuji004
そして麺がめっちゃ極細。黄色い麺でここまで細いのも珍しくないかな。本家よりコンマ数ミリ細く感じます。気のせいかも知れません(笑)
20210506marufuji005
何だかんだ勿体なくて飲み干してしまった。この塩分濃度なら、食後そんなに喉乾かなかったですね。ただこのスープだったら醤油の方が良かったという印象。ごちそうさま。
20210506marufuji006
こちらにリピートするかと言えば、途中誘惑があまりに多く、この先にはタンタンも阿里山もあるしで、中々厳しいエリアですね。
20210506marufuji007
帰りは二十四軒の深澤青果店に寄って遠回り。孝一郎さんではやはり行列。もう完全にリピーター軍団でしょうから、時間のある時に一番乗りで来よう。最近の胃袋ではもう麺マシで食えそうにありません(え
20210506marufuji008

ラーメンランキング

にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村

用事で24条まで出たので、営業再開した孝一郎さんの様子を見に行ったら休み;後でTwitter調べたら営業時間も定休日も変わってたorz 
20210419kouichiro002
しかしそれ以前に営業日でこの有様なので、当分行けそうにないな。開店前の行列で終了って何?(笑)今後も入るのに一時間以上待ちとかが続くようなら、孝一郎も卒業ですわ。二郎と二郎系卒業したところで、他のラーメン屋で二杯食うんだからちっとも健康的じゃないわな(笑)
20210419kouichiro001
その後「おお田」も定休日で沈。いっそ足延ばして「ときん」へ。
20210419tokin001
食べたいものはもう決まってる。
20210419tokin002
塩ネギホルモンラーメン。大盛り。
20210419tokin003
別フライパンでホルモンとネギを焼いてトッピングしてるので、ホルモンの旨み脂肪分浮いてスープがめっちゃ美味し。そしてアツアツ。これは堪らんです。
20210419tokin004
大盛りライスも注文して、店内空いてるのでのんびり味わってごちそうさま。ここは何食べても全部ウマイね。次は味噌系かな。
20210419tokin005


ラーメンランキング

にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村

このページのトップヘ