夕方TVを付けたら今日は中山峠で吹雪だと?そんな寒い日に雨に濡れて熱っぽいので体温を計ったら。36.9℃がMAXでした(笑)今夜は簡単に済まそう。
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ハイ完成(笑)下茹でしたカリフラワー、片栗粉で茹でたエビ、アボカドを炒めてカレー粉とマヨネーズ、チキンコンソメで調整しただけ。
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これがまぁウメ―のウマくねーのって(笑)いや、めっちゃ美味しいです!(笑)それも塩分もコッテリ感も程よく、そのままでも行けちゃう塩梅。アボカドも加えようか最後まで迷いつつ使って正解。美味しいねぇ。でも勿体ないから半分残したので明日に回すか、もしくは夜中に晩酌で消えます(笑)
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で、これには米のメシ向きじゃないなと、簡単手抜きスパゲッティ。カニカマと水菜の、味付けはポン酢と白だしだけっていう。でもこれもめっちゃウマイ。
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これも薄味なので、スパゲッティがくっ付いてきたらポン酢ちょいがけ。それでもしょっぱくなり過ぎない。完売御礼。もちろんこの大皿で家族分ですよ。といいつつ殆ど自分が平らげて食い過ぎ;色々凝るのがバカらしくなる一皿でした。
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炒め物材料)
カリフラワー、冷凍エビ(塩胡椒、酒、片栗粉)、アボカド、ニンニク、米油、マヨネーズ、カレー粉、チキンコンソメ
スパゲッティ材料)
スパゲッティーニ、カニカマ、水菜、ゴマ油少々、おろし生姜、白だし、ポン酢


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