秘境ラーメン店「蘭」からの帰路の途中、マルコストアの篠路8条支店に寄ってみた。遠いと思ってたら案外遠くなかった。しかし徒歩ではカンベンな距離ですね（雪の季節の場合です）。でも本店より店内と通路が広く、ストレスは少ないです。

チップが安かったので購入。刺身用ではなく加熱用なのでこの値段でした。チップは身が柔く塩焼きだと崩れそうなので、これはムニエルかな。

それと家族のおやつ用にココナッツサブレ、売ってるやつ全種買って来た（笑）今は小さくて小分け包装になってるんだね。。って、昔からそうだった？検索すると、ああそうだったこれこれ、95～10年のコッチのイメージだな（笑）歳取るとますます旨くなるココナッツサブレ。自分が一番食べてる（笑）

今夜はムニエルだけじゃ寂しいので、茄子の揚げびたしも。本来は麻婆茄子の予定だったのに。。

茄子は素揚げして

あ、そうだピーマンも一緒に揚げびたしにしよう。ピーマンは肉詰めにする予定だったのに！（笑）うーん、明日の予定が狂ってしまった；

でも結果として美味しい揚げびたしになったので満足。冷やす時間が短すぎてほんのり温かいけど、逆にトロリとして美味過ぎ。お酢がちょっとで切れてしまったので、レモン果汁でほぼ代用したけど問題なく、というか、逆に美味くね？（笑）

チップは小麦粉はたいて無塩バターで焼くだけ。先日の残りのコールスローサラダも盛り付けたら汁浸しになってしまったので（アホです；）キッチンペーパー敷いてます。

昼にあんなの食べてそんなに腹減ってないはずなのに、食卓の準備する頃には腹の虫がグーグーと鳴る（笑）

肉質はふっくら柔らかく旨味も上々。しかし皮の方がずっと美味い。チップは刺身はトロケる美味さで、焼けばサケマス類で一番美味しいと言える味の良さ。高いだけあります。今夜はこれで満足です。

ムニエル材料）
チップ、味付塩こしょう、小麦粉、無塩バター、キャベツ、コールスローサラダ
揚げびたし材料）
茄子、ピーマン、キャノーラ油、味醂、醤油、白だし、甜菜糖、酢、レモン果汁、おろし生姜


おうちごはんランキング


にほんブログ村

タグ ：

#チップ

#ヒメマス

#ムニエル

#茄子

#ピーマン

#揚げびたし

#マルコストア