気が付けばもう4月第一週も終わり、そういえばこの冬もインフルエンザに罹らずに済んだともう安心していいのかな?「あ、やばい風邪気味か?」となっても、抗酸化食材摂取して一晩しっかり寝たら悪化せず終わってたので、実質一度も風邪引いてない。素晴らしい。自画自賛。で、風邪ひいたかなと思って絶対食べちゃダメなのが「生ニンニク」ですね。耐性が落ちてるところに、腸内細菌や赤血球を破壊するものは食べるべきではない。精を付けようと二郎や焼き肉で生ニンニク摂取するのは逆効果です。でも我が家はみんな元気なので、生ニンニクタップリのキムチで(長いなオイ
溜まったキュウリのストックを片付ける第二弾は、やっぱり安易にキムチです(笑)
家にあるものでベースのヤンニョムを仕込む。おろしリンゴ、おろしニンニク、唐辛子、ゴマ油、ナンプラー、醤油をペーストに。舐めるだけで汗がじんわり。
ニラも合流して後は一晩寝かせていただきましょう。味見で舐めただけで汗が止まらない唐辛子を使ってる時点で、コレジャナイ感満載のキムチです;
丸一日浸け込んで完成。いただきます。
うま!辛!辛いぞ!後から脳天から汗が滴る。今夜は甘口の「たぬき丼」と一緒だったので、このカップリングは悪くなかった。自宅で作れば水っぽいだけの市販キムチより濃厚に食べられます。難しくないのでオススメ。でもやっぱりアミの塩辛は欲しかったな。売ってないなら今度はイカの塩辛で代用して作ってみよう。食後30分でまだ汗かいてます;
あと風邪予防では鼻ウガイがオススメ。ナサリン使えば簡単です。
溜まったキュウリのストックを片付ける第二弾は、やっぱり安易にキムチです(笑)
家にあるものでベースのヤンニョムを仕込む。おろしリンゴ、おろしニンニク、唐辛子、ゴマ油、ナンプラー、醤油をペーストに。舐めるだけで汗がじんわり。
ニラも合流して後は一晩寝かせていただきましょう。味見で舐めただけで汗が止まらない唐辛子を使ってる時点で、コレジャナイ感満載のキムチです;
丸一日浸け込んで完成。いただきます。
うま!辛!辛いぞ!後から脳天から汗が滴る。今夜は甘口の「たぬき丼」と一緒だったので、このカップリングは悪くなかった。自宅で作れば水っぽいだけの市販キムチより濃厚に食べられます。難しくないのでオススメ。でもやっぱりアミの塩辛は欲しかったな。売ってないなら今度はイカの塩辛で代用して作ってみよう。食後30分でまだ汗かいてます;
あと風邪予防では鼻ウガイがオススメ。ナサリン使えば簡単です。