マフェ。某深夜ドラマでゴローちゃんが食べてたアフリカのシチューをチキン版で作って食べてみたくなった。また知らない食い物を検索して適当に作るシリーズです（笑）

でもこれ以前もピーナッツバターで作ったセネガルのチキン・ムアンバと同じようなレシピじゃないか？あれめっちゃ美味しかったのでこれも絶対美味しいに決まってます。てゆーか、名前が違うだけで同じ料理じゃね？（笑）よし分かった。食わなくても美味い！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　完

終らねーよ！！　┃ヽ（#^ω^）ﾉ┃ ﾊﾞｧｧｧﾝ

もうずっと胃袋はマフェモードなんだから！しかし作り方を調べてもオリジナルレシピが出てこない。しかもやはりチキンムアンバと何が違うのか分からんというね（笑）だからもう適当です。ムアンバとの差別化で、ガラムマサラ加えてスパイシーホットにしよう。

だがしかし！その辺探し回っても「甘くないピーナッツバター」が全滅。パンに塗る甘ったるいタイプだけで、欲しいタイプはどこにも置いてない。仕方ないススキノのキャロットまで行って買おう！とやって来たけど、店員さんに訊いても甘いのしか置いてない。諦めかけた時、ユウキのピーナッツペーストが目に入る。そっか、これもピーナッツバターだったわ問題無し！（笑）

材料さえ揃ったら、作るのはめっちゃ簡単。ニンニク、新玉ねぎをココナッツオイルで炒めて、鶏モモ肉炒めて、ホールトマト流し込んで炒めて

ピーナッツペーストを大匙三杯

ついでに以前使って残って冷凍してたココナッツミルクも追加。

作り始めて30～40分でとりあえず完成。食べる前に味の微調整して野菜加えて頂こう。

配膳直前にピーナッツバターもう大匙1追加し、シメジを2パック、EVオリーブオイルソテーして加えました。ではいただきます。

うん！やっぱりウマイ！超デリシャス！（笑）ピーナッツバターとトマトのカップリングは史上最強かも知れんね。薄味仕上げだったので、自分だけ本鷹一味をぶっかけて、激辛で汗垂らしながら食べた。非常に見苦しい。でもこの料理は激辛にして更に美味しくなると思う。ゆめぴりかのモッチリしたバターライスにも非常に合ってます。ソースお代わりして満喫大満足です。深フライパンに半分以上残ってるので、明日の朝もマフェライスで楽できます（笑）作るの本当に簡単なのでどなたにもオススメ。

サイドメニューとして、ゴローちゃんがスペイン料理店で食べてた（S6-9話）ニンジンのサラダも追加。千切りスライサー使ったので楽。これ、まんまスペイン版の生ニンジンシリシリ（沖縄料理）じゃないか（笑）これで太目のニンジン二本使ってますが、ものすごく食べやすいのでペロッと完売。ニンジンが中途半端に余って困った時はシリシリ含め、千切りサラダにすれば良かった。今夜は他に茄子と豆腐の味噌汁でごちそうさま。

マフェ材料）
鶏モモ肉（塩胡椒、酒）、ニンニク、新玉ねぎ、塩胡椒、ココナッツオイル、ホールトマト、ココナッツミルク、チキンコンソメ、ガラムマサラ、カイエンペッパー、シメジソテー（塩胡椒、EVオリーブオイル）バターライス（塩、バター、コンソメ）、ドライパセリ
ニンジンサラダ材料）
ニンジン、塩胡椒、米酢、バルサミコ酢、おろしニンニク、レタス、レモン

 

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ピーナッツバター三連戦（笑）
ピーナッツバターで料理を検索するとすぐ出てくるアフリカのシチューを作ってみる。いつものスパイスカレーより更に簡単そうなので、忙しい日にはありがたい料理ですね。

いつものカレーを作る行程で、スパイスを加える所をピーナッツバターに置き換えただけの簡単料理。しかしこれがもう本気で
超うまいぃーーーーーーーーー!!!!!

6皿分のシチューにピーナッツバター大さじ3～4杯分入れたので、超濃厚コッテリマッタリ。いやもうスプーン止まりません！^Ｑ^　本当に余計な調味料一切入れてないのにこの美味しさは何だ。もちろんお代わりしました（笑）これ我が家の必殺の一皿に決定です。

材料）
鶏モモ肉、玉ネギ、ニンニク生姜、オクラ、ホールトマト、ピーナッツバター、ココナッツオイル、塩胡椒、カイエンペッパー、ジャスミンライス、ドライパセリ、ミニトマト
 

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