札幌 Eatful・Life

札幌自炊生活ブログです。

タグ:クリームコロッケ

5時半起床、5時間たっぷり寝られた。でも起きると心臓の動悸が激しいまま。血中酸素飽和度を見ると98の78と脈拍で驚いたけど、もう一度計り直すと99の61で少し落ち着く。体温は35.9℃で下がり過ぎでしょ。。未明の時点で咳は少し残る程度。呼吸が苦しい、咳、クシャミ、低体温・・やっぱりこれは・・・風邪なのか?(笑)そうでなければ毎度おなじみの毒ガス効果か。ちなみにオンライン診断で咳が出ると申し出るともれなくオミだと断定される模様。アホか🤣
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イスラエルのエライ先生が重症化してる70~80%が三回目ブースター済みだって。重症化するくらいなら副反応で苦しんだ方がマシだとお注射してた方々はどう思うんだろう。。
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クリックで元サイトに飛びます。最近日本の💉推し達も発言が責任逃れの方向にシフトしてきてるけど、目覚めてる人間は最初から騙される事無く💉してません。そもそも💉後発の日本は幾らでも諸外国のデータを検証する時間があったんだから、アレはヤバいと普通なら気が付く所なんだけどね。残念です。。ちなみにレムレムなデビルみたいな名前の経口薬は心臓&腎臓クラッシャーなので、死んでも飲まない方が良いよ。
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まだ油断すると咳が出るけど、昼に買い出し。この冬はなんだかんだバスや電車で食料調達に出るので結構な運動不足である(笑)
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という事で、帰りのバスがまた30分後と不便極まりないタイミングだったので、百合が原公園を歩いて帰ろう。
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園内を歩いてるのはおっちゃんおばちゃんばかり。自分もおっちゃんだけど(笑)
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園内の冷たく澄んだ空気を吸いながら歩けば、肺も少し楽になる感じ。でも咳すると鳩尾の奥が痛い。。肺炎経験者の家族に訊くと、症状的に正に肺炎。でも発熱しないのは何故?🤔家族は誰も咳も熱も無いのでコロ助では無さそう。心配し過ぎだったようです。
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今夜のメニューは、先日のクリームシチューの残りを再利用して「クリームコロッケ」を作ろうと思ってたけど、冷蔵してたシチューの味見したらちょっとヤバイ(笑)なので最初からクリームコロッケ作ります。もう口も胃もクリームコロッケになったら変更は出来ぬ!(笑)しかも病んでる最中なんだから消化のいいものが良いでしょっと😋
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あ、コーンも追加で。
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ベシャメってからとろけるミックスチーズ、冷凍コーンとカニカマを加えて、
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二時間以上冷蔵庫で冷やしておきました・・が!
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二時間ではちゃんと冷え切っていなかったので、ユルユルのフワフワで丸めるのも苦労する;なので小麦粉で丸めた時点で冷凍庫IN。バッター液に浸けてパン粉でまとめるまで何とか出来た。。
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揚げてしまえばパン粉が固まってくれるので流出せず揚げられました。良かった。。
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巨大なので6個だけ食卓へ。
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食卓に座ると急に咳が出る。鳩尾痛い(>_<) ジッとしてる方が症状出てきますね。胸が苦しく深呼吸は出来ない。これ本当にオミじゃないの?家族を見ると完全に元気(笑)自分だけかい!😨
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味は上々。やっぱりイチから作り直して良かった。てか具がゴロゴロのシチューベースだともっとまとまらなかったんじゃないか?(笑)で、肝心のカニカマは美味しいカニカマだったけど、コロッケに入ると主張が弱まるね。むしろコーン主役(笑)三つ残ってる分は明朝に。
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こちらは昨日仕込んでおいた「レンコンの甘酢漬け」。揚げ物にはいい箸休め。気管支にも良いので作っておいて良かった。ごちそうさま。買い出し前の体温は36.0℃、食後は37.0℃でどっちが正しいのか?(笑)麻黄湯飲んでおきました。2日後には完治してるよう安静にしておこう。
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コロッケ材料)
カニカマ、玉ねぎ、ニンニク、米油、小麦粉、牛乳、丸鶏ガラスープ、味付塩こしょう、バッター液(卵、小麦粉、水)、パン粉、キャノーラ油、サラダ菜、ブロッコリー、ミニトマト、中濃ソース
甘酢漬け材料)
レンコン、唐辛子、純米酢、甜菜糖、醤油


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今日は久しぶりに通りがかりに神社に参拝。篠路神社は目の前の道路を工事中で落ち着かない;紅葉した銀杏の木がキレイだったので、陽が差してたらと残念。。
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新琴似神社ではやっと夕陽が差して逆に眩しい>< 今日は参拝には向かない天候でしたね。また改めて来てみよう。
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途中、ホクレンショップで冷凍の餃子、コロッケを購入。
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今夜はもう料理をイチから作りたくない・・・たまには楽させろ!
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って事で、今夜は珍しく冷凍食品で(´・ω・`)
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つっても、ちゃんと油で揚げるんだからちっとも楽じゃねー!εε=ヽ( `Д´)ノ 
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でもタネをイチから作るよりは断然ラクチン!
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中濃ソースでいただきました。これは美味しいクリームコロッケです。しまった!2袋買っておけばよかったわ。。もっと食べたい(*´・ч・`*)
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こちらの餃子は、皮が厚くて食べ応え満点でした。これも2袋買えばよかったと後悔。なんだ自分で作るより冷凍の方が美味しいじゃん!ってうっさい!εε=ヽ( `Д´)ノ ウワァァァン
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材料)
冷凍につき無し!


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クリームコロッケを一度作ってみたかったので挑戦。どうせならカニも入れてやろう!札幌に住んでるんだし!え?カニ高い!じゃあカニカマでええやん(笑)
札幌に住んでるのにカニもウニも全然食べてません・・・(号泣
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最近ブログをチェックしてる妹に「ラーメンとカレーばっかり、揚げ物食い過ぎ」と指摘されたけど、最近の作りたい&マスターしたい料理が揚げ物だってだけなので勘弁して・・・
冷蔵庫で冷やして固まったクリームソースを切り分けて揚げます。・・・と思ったら、クリーム生地がユルユルで形成すら出来ない!こりゃいかんと急遽動画を漁って見ると、ユルユルでもちゃんと形にしてますね。うーん、頑張るか(笑)
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無理!流動的なクリームに生パン粉で全然まとまらん!(笑)しかし何とか小麦粉、バッター液、生パン粉とコーティング。生パン粉柔過ぎ!置いてる時点で横に崩れていく・・・
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手で握ったらエイッと油に放り込む(笑)まだここでも気が付かない。
一個が大きすぎるのだと・・・この半分の大きさでも良かったのだ・・・
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はい!9個中一応成功したのが5個;;; 焦げたり裂けたりしたのが4個。やっぱり一個がデカッ!!! とりあえずいただきます。
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かけるソースはここ数日の流れ通り、ピーナッツバターを使ったソースです(笑)ピーナッツバター、ウスターソース、ケチャップ、白ワイン、甜菜糖使用。ピーナッツのまろやかな風味と舌触りで中々美味しいソースになりました。
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うーん、美味しくなさそう;でも味は!味だけは!美味しかったです。中身フワフワ!ソースは洋食屋さんみたい。意外と好評でした;; 写真で載せてない本当の失敗作は自分が責任を持って頂きました。これはもうリベンジ確定!成功するまでやります!
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材料)
クリームコロッケ(玉ねぎ、ニンニク、EVオリーブオイル、塩胡椒、小麦粉、バター、かにかま、ミックスチーズ、粉末鶏スープ、ナンプラー)、全卵、小麦粉、パン粉、サラダ油、ブーケレタス、ミニトマト、ピーナッツバターソース、ポテサラ

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