今夜は豚とキノコのカレードリアにします。抗酸化!抗酸化!とうるさい当ブログですが、まぁ食いたいものを食いたい時に食うスタンスです(笑)
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しかし先日のハヤシソースも残ってた。。これも使ってカレーハヤシドリアで!
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タマネギニンニク豚肉を炒めた所で気が付いたので、二度手間も甚だしい。。ここに赤缶カレー粉、チリペッパー、コンソメで調整。
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炊飯器でジャスミンライスのターメリックバターライスを二合分炊いて
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その上に、ミックスチーズ、カレーハヤシソース
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&チーズ、パン粉でオーブン200℃で20分弱焼いて
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完成と。
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うん、カレー粉のおかげでハヤシっぽくない!ちゃんとカレー味(笑)ジャスミンライスも軽くていい。美味しく出来たけど半分近く余ってしまったので、明朝いただきます。
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もう一品サイドで、カリフラワーのクミン炒めも。クミンと茹でたカリフラワーを米油、バターで炒めて胡椒、無化調味付塩こしょうで味付け。シンプルで美味し。
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更にもう一品、雪化粧カボチャの煮付。これ昨日作れば良かったじゃん!と反省。。食後は自家製ヨーグルト&バナナ&クローバー純はちみつ@森はちみつ店。腸内環境の悪化は万病の元。善玉常在菌を育てましょう。ごちそうさま。
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材料)
豚切り落とし、玉ねぎ、ニンニク、EVオリーブオイル、舞茸、シメジ、ハヤシソース残り、コンソメ、カレー粉、チリぺッパー、バターライス(ジャスミンライス、バター、ターメリック、コンソメ、ナンプラー)、ミックスチーズ、パン粉
カボチャ材料)
雪化粧カボチャ、水、味醂、あまくち醤油、甜菜糖、ケチャップマニス


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