札幌 Eatful・Life

札幌自炊生活ブログです。

タグ:カボチャのそぼろ煮

今日も割りと暖かな一日。部屋の中は暖房要らずでした。
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買い置きのカボチャが白くなってたのでさっさと使ってしまおう; それと大根とカニカマのサラダも用意。
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今回、鶏胸肉はフードプロセッサーでミンチにして、水から茹でる方法でやってみた。。ら!すごいダマになってしまった(笑)油分が少な過ぎるので炒めた方が良かったな。しかも餡かけにすれば良かった。
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美味しいんです。美味しいんだけど、メシのおかずじゃないよなと(笑)むしろ主食(笑)たっぷり作ったので、明日もこれか。。😒
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むしろ大根とカニカマのマヨサラダの方がおかずになったっていう(笑)
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それと切り干し大根の炒り煮もこれで最後。。今夜は果菜根菜しか食ってないな😓 明日も明後日も忙しいので、当分サッと作れるものばかりになりそう。食後はリンゴ「ハックナイン」で。食感がシャキシャキすぎるリンゴでした。。ごちそうさま。
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そぼろ煮材料)
カボチャ、鶏胸肉、これうまつゆ、ほんだし、きび砂糖、酒、味醂、醤油
サラダ材料)
大根(塩)、カニカマ、マヨネーズ、味付塩こしょう、白胡椒、白ごま、グリーンリーフ、ベビーチーズ


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今日は今年初の皮膚科に行こうと思ってたけど、どうにも時間のタイミングが合わず来週に変更。この間まで手の平の皮膚がキレイに完治してたのに、件の毒💉ガス被曝からまた一気に皮膚がボロボロ、皮膚が裂けて痛みでタイピングも厳しいほどにぶり返してしまった。角化症のようだけどよくわからない、と医者が言うんだからよくわからん症状です😅 毒ガスにマスクなんて無意味なので防御法はありませんね。。
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💉後に蕁麻疹や帯状疱疹になった人達も、普通の治療で全く効果が無いという報告はTwitterなどをまとめたコチラのブログでも無数にあるので調べてみると良いです。
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今日もラーメン食べる気満々だったけど、時間も遅くなり店も無いエリアなので諦めて帰宅。。そのせいでこの1月は二回しかラーメン食べてない。。それで痩せてないんだからラーメンは肥満の原因じゃないんじゃ・・・(笑)
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今夜は麻婆茄子で。ちゃんと灰汁抜きしてから
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しっかり素揚げして、フライパンに仕込んでおいた肉餡スープにダイレクトイン!
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ニラ、トロミをつけて小葱振って完成。
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味見しないで作ったけど、程良い薄味で好評(笑)自分は醤油とお酢を一垂らし、山椒やジョロキア一味をかけて丁度いい塩梅。今夜もお代わりして満腹。そりゃラーメン食わなくても肥満体は持続可能ですな。。あ、これがサステナブルデブかッ(  ゚)Д( ゚)クワッ!!
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挽肉たっぷりだったので、昨日のカボチャの残り処分も兼ねて、カボチャそぼろ煮も。これも美味し!ご飯のおかずとしては甘いけど、箸休めとして。あとサラダと味噌汁も平らげてごちそうさま。
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なんかほんのり微熱と、胸が疼くようなザラついた感じがするんだけど気のせいでしょう。熱は・・平熱!うん、こんな事で検査なんてするもんか!(笑)
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麻婆材料)
豚挽き肉、ニンニク、生姜、米油、ゴマ油、豆鼓、豆板醤、オイスターソース、醤油、創味シャンタンDX、酒、水溶き片栗粉、小葱
そぼろ煮材料)
豚挽き肉、カボチャ、生姜、米油、水、味醂、醤油、甜菜糖、白だし、水溶き片栗粉


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