ついに我が家にも『iPhone13』が
ｷﾀ━━━(Дﾟ(○=(ﾟ∀ﾟ)=○)Дﾟ)━━━!!

・・・え？おまえ14ProMaxにするって言ってたじゃんって？いや、これは家族用のね。七夕の夜にふと「もう替え時か」と自然と家族のもiPhoneに切り替えました。家族用のXperia 10 IIは動作もモッサモサで扱いづらそうだったのでもういいかなと（例：QRカメラを起ち上げるだけで6秒とか話にならん😑）

そして開封の儀・・・箱開けたらクッションシートに包まれただけの直箱・・・😲

家族の希望通り、色はミッドナイト。結構渋い。Proに比べれば小さめでもズッシリくる存在感。しかしやっぱりパッケージは簡素。シムピンと悪夢のライトニングケーブルしか入ってない。しかも反対側がUSB-Cってどんな嫌がらせだッ！！😡　価格は上がって、箱の中身はスカスカ。数年前のスマホ界が豪華すぎたのか。。まぁ自分も購入時には買うべきケーブルが分かったので良かったと思うべきか。（後で調べて思い出したけど、iPhoneは特に簡素だったね＆ライトニングケーブル1.8ｍｘ2発注済み）

とりあえずWi-Fiが繋がるようにだけしました。Androidからのデータ移行や設定その他やってる時間が無いので、明日以降に。久しぶりのiPhoneはやはり進化は感じられる。しかし家族の顔を撮ったら、素でHDRが効き過ぎてゾンビみたいで気持ち悪い😱なにこれ設定どこ？まぁ時間無いからまだいいや。とりあえず無事届きました。


今日も暑いからモズク酢とゴーヤーチャンプルーだ！と用意してたのに、今日は27℃とまぁまぁ過ごしやすいっていう（笑）なのでモズクは天ぷらにします。

具材を全部ボウルで混ぜ混ぜしたら、お玉で一つ分ずつ油に落とし込んで固まるまで揚げるだけ。。でも一回目グループはいつも10分ぐらいかかってしまう。なのに二回目グループは5分で揚がるって何（笑）最初から高温にするべきというｃ⌒っﾟдﾟ)っφ　ﾒﾓﾒﾓ...

いつもブサイクな出来で(´・ω・)ｽﾏｿ

手前二回目はさすがにカラッと。

下味バッチリそのまま食べられます。で、酒の肴、オヤツ向きでもあるけど、白メシにも合う。美味しい。さすがに明朝分など残らず、主に自分が平らげたった（笑）

もう一品、と言うか、本来こっちがメインの予定だった豚と白菜と春雨のピリ辛炒め。

サクッと完成。水溶き片栗粉でトロミ付けて仕上げてます。

これがまぁ美味い。簡単だけど美味い。自分より家族達がモリモリ食べてたから普通に美味かったのでしょう（笑）こちら大量に作って半分残ったので、明朝ラク出来てありがたい。

食後は「らいでん西瓜」。もう面倒なので全部カットした（笑）甘々美味し！　

で、食後調べて驚いたのだけど、docomoではiPhone13はずっと値段据え置きだと思ってたけど、7/15から￥3700027000くらい値上げするんだって？間一髪でした。あの時何気に買おうと思い立ってポチって良かったー！！（笑）

モズク天材料）
モズク、ニンジン、ツナ缶、紅生姜、小麦粉、ほんだし、白だし、全卵、水少々、ウスターソース、胡椒、キャノーラ油
春雨炒め材料）
豚切り落とし、緑豆春雨、ニラ、ニンニク、米油、紹興酒、創味シャンタンDX、味醂、生醤油、水溶き片栗粉


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あいの里まで行ったので、今年初の「もりはちみつ店」へ。いい天気＆超気持ちいい！

しかしこのあいの里教育大駅の北口から南口へ徒歩以外で行くには西の踏切か、東の陸橋を通らねばならず、住むにも通過するにも本当に不便な地域です；（買い物エリアは北口一極集中）

南側の農地エリアにあるもりはちみつ店。

つつじの写真を撮ってたら、御主人がやってきてお店を開けてくれたので入れて貰った。

去年秋の収穫分がまだ残ってました。が、今日はお店の様子を見に来ただけなので買うのは来月で；色々とハチミツに関するお話が聞けて良かった。

来月には新たな種類のはちみつが出るというので、また出直します。去年買ったものがたっぷり残ってるので。。あと金が無いの（笑）


そろそろ暑くなったのでカツオの刺身が食べたかったのだけど、生カツオも冷凍ものも無かった。なので今夜はマアジで刺身とナメロウにしよう。

鮮度は今一つだったけど。まぁタタキにするには問題ないレベル。この後中骨も取って、叩きやすい大きさに刻んでから

長ネギ、おろしニンニク生姜、大葉、麦みそ、後で生醤油を加えてひたすらトントントントンヒノノニトン（笑）

しまった！もう1パック買えばよかった！と帰ってから後悔してたけど、薬味や味噌と叩いたら倍に増えたので良しとしよう（笑）

しかし飾り用に大葉を取っておくのを忘れてた＼(^o^)／ｵﾜﾀ　小葱と自家栽培の木の芽を載せて

白メシに載せていただきます。ウンマッ！もうこんなのでいいんだよ。二尾￥298のアジでもごちそうになります。少し残ったので明朝なめろうお茶漬けにでもしますか。

もう一品、昼に仕込んでおいた卯の花もしっとり美味し。ニンジンや根菜類を買い忘れたけど、在る物だけで十分美味しい。今回もおからパウダー2カップ分でたっぷり出来てしまったので（これの5倍量）また当分卯の花です😱

更にもう一品、もずく酢もウマ。

食後はまた台湾パイナップルで。食べかけ途中で撮り忘れに気が付いてパシャっとな。。ごちそうさま。

なめろう材料）
アジ、おろしニンニク生姜、大葉、麦みそ、生醤油、長ネギ、小葱、木の芽
卯の花材料）
乾燥おからパウダー、ゴマ油、米油、糸こんにゃく、椎茸、竹輪、油揚げ、長ネギ、白だし、味醂、あまくち醤油、小葱
もずく酢材料）
もずく、生醤油、純米酢、甜菜糖、白だし、生姜


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今日は9.11から20年の節目ですね。亡くなられた御霊の安らかなる事をお祈りします。

今日は、買い置きの塩もずくで何を作ろうか・・・もずくの天ぷらはこの間も作ったし、って事で沖縄料理のジューシー（炊き込みご飯）にします。

ゴーヤーはチャンプルーに。豚肉はジューシーに使う分だけしか買って来ず、チャンプルーに使う肉類がない！／(^o^)＼　しかし冷蔵庫にべーコンが！＼(^o^)／

炊き込みのツユには干し椎茸の戻し汁、白だし、ほんだし。

もずくは塩抜きし、程良い長さにカット。

お米三合に豚と根菜の煮汁in。具を載せてモズクかぶせて炊飯器普通モードon。

炊飯時にもっと対流で内部が撹拌されてもいいのよ？と言いたくなる（笑）もずくが団子になって混ぜにくい；

チャンプルーは安定の豆腐焼きから。焼いたら最初に外に除けといて、後はベーコン、ゴーヤー、戻した豆腐、モヤシ、ニラ、生卵の順に炒めて

花かつおに小葱、紅しょうが載せて完成。美味しいです。でもやや薄味塩梅なので、もう少し味を濃くしても良いんだけど、後で味変できる余地は必要！（という言い逃れ

そして合法的にアルコール摂取できる自家製コーレーグース（笑）食後もほろ酔いに近い状態が続くけど、正直眠くなるし邪魔！という事で今夜も早く寝て早く起きよう。

ジューシーもやや薄味。でもこれでいい。おかず在りきなのでバッチリ。

余ったもずくは、三杯酢に。こっちは後で加えるつもりだったキュウリにスが入ってて使えず誤算でショッパ！（笑）ごちそうさま。

ジューシー材料）
白米、塩もずく、豚切り落とし、干し椎茸、ニンジン、ゴボウ水煮、白だし、ほんだし、酒、醤油、小葱
チャンプルー材料）
ゴーヤー、木綿豆腐、ベーコン、卵、米油、ゴマ油、ほんだし、味付塩こしょう、モヤシ、ニラ、花かつお、小葱、紅しょうが


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コバルト合金鋼の包丁があまりに砥ぎ辛いので、専用の簡単な砥石を買った。箱は既に何度も開閉した感バッチリ。新品送れやｺﾞ━━━━(# ﾟДﾟ)━━━━ﾙｧ!!

でも商品自体には傷も無かったので良しとしよう。結果、包丁のほんの短い幅しか砥がれないので、すぐにダメになりそうではあるけど、切れ味はとりあえず良くなったかな。

今夜は昨日山本で買って来たゴーヤーがあるので、どうしようか悩んだ挙句、そうだ炒めない冷たいゴーヤーチャンプルーはどうか！えっ！これはスゴイ発想ですよ！！と、とりあえず検索してみると既に結構やってる人多かった（笑）／(^o^)＼

でも自分なりにアレンジ料理にしてみる。ゴーヤーを塩揉みしてシーチキンLとマヨネーズ和えて・・・って、いつものゴーヤーサラダと同じじゃねーかと（笑）

しかしいつものゴーヤーチャンプルーでは油で焼いてる木綿豆腐の代わりに、おぼろ豆腐を半日水切りしてネットリ感を出したものをザックリ混ぜ合わせて。。

こんな感じで完成。うーん、サラダじゃん？メシのおかずじゃねーじゃん？（笑）

でもおぼろ豆腐のおかげでこれだけでも食事に代用できます。ちゃんと美味しいですよ。

でもそれだけじゃ寂しいので、スヌイ（もずく）の天ぷらも・・・と思ったけど脂っこいのは今夜は避けたい。って事で、フライパンで焼いてチヂミにしてみよう。

一枚状態で焼いて切り分けると崩れそうな予感がしたので、一枚ずつ焼いてみた。

生地にはしっかり下味付けていたけど、とりあえずタレも用意。

食べる前にタレをかけていただきます。これがタレかけて丁度いい塩梅。モズク（スヌイ）はネットリしつつもシャキシャキした歯応えが良い。美味しい。もっと生地を増やして量産すれば良かったな。これを主食でも良かったのだけど、明朝の為に炊いておいたご飯もちょっとよそって食べた（笑）ごちそうさまでした。

冷たいゴーヤーチャンプルー材料）
ゴーヤー、塩、シーチキンL、マヨネーズ、おぼろ豆腐、レモン果汁、ほんだし、レインボーペッパー、味付塩こしょう、ベビーチーズ、茹で卵、トマト、水菜、紅生姜
チヂミ材料）
スヌイ（もずく）、紅生姜、小麦粉、片栗粉、白だし、ほんだし、米油、タレ（マルちゃんのつゆ、酢、ゴマ油）


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昼の買い出し後、家で栽培できる苗木を探しにホーマックに寄ってみたけど、一軒家向けの大きくなりすぎる木ばかりで諦める；とりあえずラベンダー見て癒されてきた（笑）

今月中にプランタに土も用意しておかないと。札幌の夏はすぐ終わってしまう。。

今夜はニシンとアジの刺身にしようと買って来た三尾。しかし

アジの身が柔すぎて皮を手で剥がすとグズグズに；なのでアジはなめろうに変更。

ニシンの身は硬く締まっていて刺身向きでした。

しかし厚く切り過ぎて、骨が舌に当たり過ぎてしまうちょい残念な出来。今度からもっと薄造りにしよう。

久しぶりに買って来た金笛醤油。やはり刺身用にはちゃんと仕込まれた醤油が良い。

アジのなめろうは味噌で。昼も夜も味噌（笑）

アジのなめろうはご飯に載せてワシワシと。掃除で時間が無かったので叩き方が粗いけど美味し。残ったニシンは粗目に切って醤油漬けで明朝家族の漬け茶漬けに。

モズク酢も。それと写真撮った後にお刺身ワカメを盛り付けるのを忘れてた；コリコリの肉厚ワカメも食べて、今夜は海産物祭りでした。ごちそうさま。


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