青木葉 Eatful・Life

料理は基本的に何でも自分で作るスタンスです。 本気断酒入り 外食はラーメン中心 ダイエットまだ先(笑)

カテゴリ:おうちご飯 > 麺料理

今夜は何が良いか家族にリクエストを求めたら、また「麺料理」だという。アホか!昨日もスパゲッティ、今日の昼は焼きそばだったろうが!改めて言う!アホか!(笑)
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かと言って、他に代案も無いので、仕方なくソーミンチャンプルーでも作ろう。しかしそのままじゃツマランので、ジンギスカンと融合させてみる。それじゃそもそもソーミンチャンプルーじゃないじゃん(笑)
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素麺は長浜ラーメンのハリガネ程度に茹でておいて、ジンギスカンと炒め合わせて
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完成。
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タレが焦げ付いてるけど、意外に水分多過ぎてベチャッとした仕上がりに;でもそれはそれでって程度でいいんじゃない?(笑)
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で、こうなっちゃう。ソーミンくらい摘まみとれと?(笑)やっぱりラム肉でメシも食いたいじゃない(笑)
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で、今回初めて気が付いた事。コーレーグースとジンギスカンの相性バッチリ!今後はジンギスカンでもコーレーグース使うようにします。断酒の時に残ってた泡盛は自家製コーレーグースに全部加えておきました。香りが滅茶苦茶いい!アルコールも飛んではいないけど、飲酒の引き金になるような量でも無いので無問題。つかそもそも依存症ですらないわ(笑)
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後は賞味期限がちょいと切れてたモロコの南蛮漬け。問題なし。卵入りで美味し。
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それとホウレン草のお浸しも。ごちそうさま。
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材料)
素麺、味付ジンギスカン、玉ねぎ、ニンニク、ニンジン、もやし、ニラ、創味シャンタンDX、ジンギスカンのタレ、胡椒、紅生姜、小葱、自家製コーレーグース &ホウレン草、ポン酢&本モロコの南蛮漬け


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時間も無いし疲れてるので手抜き晩飯。
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先日買って来た1.8LのEVオリーブオイル。こんなに要らなかったな(笑)
・・・あれ?2Lって書いてある/(^o^)\
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ハイ適当に完成(笑)
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丸鶏がらスープとバターがメイン味付けだけど、塩分も旨味も控えめ過ぎた。追加で塩コショウかけて食べる矛盾;まぁそれでもお代わりしたんですけどね(笑)
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昨日か一昨日、寝る前に炭酸水にエキナセアの液体(飲むタイプ)10滴分垂らして飲んでみた所、何と!ウィスキーのハイボールのような味がして驚いた!
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なので今夜も試してみた!・・・気のせいだった(笑)でもこのエキナセアが風邪の引き初めに効いてるのはある程度確かだと思う。え?おまえ風邪引いたじゃんって?あれは風邪ではないよ(笑)で、「今はコレが新型コロナウィルスに効く!」と言えば何でも売れるご時世なので、エキナセアも効くなんて知られたら非常にマズイ!(ウソですよ笑)
・・・・* ゚・*:.。.:*・゜+ d(*´∀`)b うそですってば +.:*・゜゚・*:. *
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材料)
ディチェコ・スパゲッティ、ブロックベーコン、三重なばな、しめじ、ニンニク、EVオリーブオイル、丸鶏がらスープ、バター、粉チーズ


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注文していたLEDシーリングスポットライトが届いた。引っ越して一年数か月、やっと自室にスタンド以外の灯りが点って安心したという(笑)だったら何で早く買わないのかと。デスクワークにはスタンドだけで十分だったからだよと(笑)暗そうに見えるけど、最大だと明るすぎる程。これは買ってよかった。後は耐久性ですね。
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で、買い出し先のドラッグストアでは、トイレットペーパーとティッシュペーパーが空っぽになってて声出して笑ったわ(笑)さすがに高い商品だけ売れ残ってて更にアホクサイ風景になってます。そんな自分も、一週間前に「そろそろティッシュ切れそうだから買うか。。いやまだ少しあるからいいや」と思ってる内に買い逃したアホです/(^o^)\
どこの店も、トイレットペーパーとティッシュペーパーだけが無い!でも食料は潤沢に売られてるので、大震災後とは訳が違います。
デマに扇動されて買い占めに走るアホ共は死ね!!(笑)
で、帰宅後我が家のティッシュを調べたら、開封が5箱、未開封が2箱、未開封ポケットティッシュが3つと、とりあえず短期間なら大丈夫な量がありました。トイレットペーパーは、コロナ騒動初期に買っておいたので十分在庫アリ。ウォシュレット用、普通のダブル普通のシングルと、お好みでどうぞってなラインナップ(笑)毎度思うけど、樽を知れ じゃない、足るを知れ!です(笑)とりあえずティッシュが無くても、日本は豊富な上水道環境のお陰で、手鼻手洗いで万事オーケーよ(笑)
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店員さんに訊けばいつ乳化入荷されるか分からないとの回答だったけど、まーまー、ティッシュもトイレットペーパーも国内製造品なんだからその内すぐ陳列されるでしょ。
で、今夜は簡単にスパゲッティ。本当はカルボナーラのリベンジしたかったけど、卵も牛乳も買い忘れたのでソーセージのペペロンチーノに・・・と思ったら唐辛子も切らしてて\(^o^)/オワタ
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なのでオイル系スパゲッティで。
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今回もスパゲッティが多過ぎて(一袋全部茹でた;)油っ気のない出来上がりだったので、追加でグレープシードオイルをかけて食べました。やっぱり輪切り唐辛子は欲しかった;今日も疲れて腹減ってるので、お代わりして満腹ごちそうさま。昨日あんなに食い過ぎたのに、人間生きてるだけで翌日も腹は減るのです(笑)
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材料)
ディチェコ・スパゲッティ、ジョンソンヴィルのオリジナルスモークソーセージ、ニンニク、エリンギ、ブロッコリー、グレープシードオイル、塩胡椒、味付塩こしょう、丸鶏がらスープ、ホタテ貝柱スープ、ナンプラー、バター、粉チーズ、トマト、マヨネーズ


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小中学校休校の流れから一気に世間が新型肺炎に対して厳しい対応をするようになったと実感する場面が多い事多い事。個人的には「今更何言ってんの?俺もおまえもおまえも俺も既に全員保菌者じゃボケェ!!」という感想です(笑)でも、もちろん外出時はマスクして移動してマスクして仕事してます。当然でしょう(笑)出来ることは全部やって、最後は自分の免疫力に丸投げのお任せです。

今夜は、先日月曜の孝一郎さんからの帰りにサツエキ地下ジュピターで買って来たグレープシードオイルとタリアテッレを使ってクリームソースパスタにします。あの日以降胸が痛むけど、感染して無いよね?ね?ヽ(д`ヽ)。。オロオロ。。(ノ´д)ノ ←お前が一番ダメ(笑)
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もう時間も無いし元気も残ってないのでハイ完成~♪
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めちゃ美味しす!これはウマイ!乳脂肪だらけなんだから美味いだろっていう(笑)フェラーラというメーカーは初めてだけど、中々いいです。
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あまりに美味いのでソース勿体なくてライ麦パンも炙って持ってきた(笑)以前買った二種類のドイツメーカーのもう一つの方。こっちの方が香りがよく味も酸味が効いてて美味し。自分はライ麦パン三枚食べてもうお腹いっぱい;ごちそうさま。
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材料)
フェラーラのタリアテッレ、鶏モモ肉、ニンニク、シメジ、寒締めホウレン草、グレープシードオイル、バター、小麦粉、牛乳、生クリーム、塩胡椒、ホタテ貝柱スープ、丸鶏がらスープ、ナンプラー、ミックスチーズ &粉チーズ、ライ麦パン、わかめスープ


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ある程度回数が溜まるまでスルーしてた「エガちゃんねる」ですが、観始めたらやっぱりエガちゃん好き💛 あ、案の定一回目から下品なので許せない人は見てはいけない。てか、このタイミングでお尻習字紹介すんな(笑)

今夜は昨日のスープカレーの残りでスパゲッティに。安易です。
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本当は昨日のスープカレーを漉して、スープだけにしてキノコとソーセージのカレースパゲッティにするつもりだったけど、面倒なのでホールトマトと具材を追加して味調整しただけ。もう疲れてるんだから許してちょんまげ(笑)
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かなり濃厚なて、もはやスープカレーでもなんでもない(笑)
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スープというかバター、米油、ソースで和えたスパゲッティ。
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今夜のバリラはどうもパサついててイマイチな食感。新しいフライパンも買ったことだし、じゃあ明日はアレでしょう。とりあえず食材は買ってきてるけど、下準備する気力体力もないのでまた明日(つ∀-)オヤスミー
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材料)
昨日のスープカレー、バリラ。スパゲッティ、塩、ソーセージ、しめじ、舞茸、バター、丸鶏がらスープ、ホタテ貝柱スープ、カットトマト、ブロッコリー


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酒を止めると睡眠の質が上がるというけど、一年前の正月は離脱症状で一日中眠いにもかかわらず、夜は全く眠れないという矛盾と戦ってました。その離脱症状をすでに脱しているので、今回はすぐ眠れるようになってるけど、ついつい二度寝して寝過ごしてしまう。もっとストン!シャキン!(`・ω・´)と寝て起きられるようになりたいです。。
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今夜は、昨日の残りの食材を流用して、ネバネバ系のスパゲッティにします。安易ですね(笑)・・・ってうるさいわー(´・ω・`)
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何年も前から、納豆スパゲッティには豆乳をベースにするようにしてます。美味しいですよ。小鍋で豆乳と、バター、白だしを沸かして、茹で上げたスパゲッティと和えておしまい。それだけ?それだけ(笑)
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後はトッピングして完成。
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でも何か大事なことを忘れてる気がする・・・何だっけ?思い出せないからいいや(笑)
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うん、普通に美味しい納豆スパゲッティです。和風であってもバターは使った方が良いね。でも鰹節もかけたらもっと良かったかな。。。でも何か忘れてる気がする。なんだっけ?まぁいいや。ごちそうさま。
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で、食器を下げて、家族のデザートに葉付きサンフジりんごを切って出した後に気が付いた!!小女子を炒めて振りかけるつもりだったんだ!しまった!しかも昨日の今でしょ!でやってた酢納豆も試し忘れてた!バカじゃん!!(笑)うーん。。明日は小女子使って何か作るか(笑)ちなみに葉つきサンフジは蜜だらけでめっちゃ美味かった。毎日リンゴ食ってんな我が家。。。
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材料)
バリラ・スパゲッティ、長芋、白だし、豆乳、バター、ひきわり納豆、自家製出汁醤油、菜の花、オクラ、大葉、自家製梅干し、小ねぎ


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今朝はかなりの雪の厚さ深さになってて、しかし自宅周辺は除雪がしっかり完了していたので歩く分には問題なかったです。しかし寒いなぁ:(´◉ᾥ◉`):
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買い置きの白菜などを使いたいので、今夜はクリーム煮でも・・・しかしご飯炊く時間も手間もかけたくない疲れた!って事で、簡単に讃岐うどんにぶっかけてみる。
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ハイ!完成!!   …パッとしないな(笑)
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そこは味で・・・と言いたいけど、普通にちゃんとそこそこ美味しいレベル。
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この半生讃岐うどんが美味しい。後半、粉チーズ振っても美味しい。スパゲッティにしなくて良かった(笑)で、食べ終わってから気が付いたんだけど・・・生クリーム入れるつもりだったのに忘れてた!/(^o^)\
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それとレンコンのキンピラ。あとはジャガイモとワカメの味噌汁も。最近全然漬物作ってないのでそろそろ何か仕込みたい所です。ごちそうさま。
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うどん材料)
半生讃岐うどん、白菜、ベビーほたて、まいたけ、こねぎ、牛乳、バター、米油、ゴマ油、小麦粉、味付塩こしょう、丸鶏がらスープ
キンピラ材料)
レンコン、米油、酒、味醂、自家製出汁醤油、甜菜糖、白ごま


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