青木葉 Eatful・Life

料理は基本的に何でも自分で作るスタンスです。 本気断酒入り 外食はラーメン中心 ダイエットまだ先(笑)

カテゴリ:外食 > 蕎麦・うどん

旭山動物園帰りに、また旭川ラーメンじゃ胃がつらたん(最前線流行語)なので、某課長さんオススメの立ち食いそばに行ってみる。昨夜飲み食いした「ぎんねこ」の路地を抜けた横にありました。天勇。
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カウンタが常時埋まる程の盛況ぷりでしたが、そんなにテンパって注文待たなくていいですよ(笑)というファーストインプレッション。
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注文したのはゲソ丼と天ぷらそばのセット。
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天そばは、ごく普通という印象。
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ゲソ天は一口目が駄菓子屋のイカ天という印象。つまりバカ舌なのでしょう(笑)これですさささかき(なんだこの誤打は 笑)¥650は激安だと思う。思うけど急ぎでもない時こういうお店で食べるなら、当初の目的だった「はま長」でかき揚げ蕎麦でも食べたらよかったかな。旅先でのチョイスではなかった、と言うだけの話です。仕事終わりに帰宅途中にあったら贔屓にしてるでしょうね。札幌に中々無いんだよねぇ。ごちそうさまでした。
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早朝の札幌、大通り。TV塔の時計は停電中です(ウソ
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時々コメントを書いてくれる某NNSKさんがFacebookに書いていた、立喰いそばうどんのお店がずっと気になってたので行ってみた。
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札幌に来た頃は立食いそば店がほとんど見当たらず、すっかり食べたい気持ちも失せてしまってたけど、今検索したら結構お店がありましたね。だったら今後もっと開拓しようと思う。今回はこのお店からって事で( '﹃'⑉)
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山岡家の系列というか、単独の出店なのでしょうか。気のいいオジサン店長のワンオペです。
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当然ですがアッと言う間の登場。天玉うどん。汁は甘口、麺は市販の3玉百円のうどんそのもの。でもこういうので良いからサッと食べられる立喰い店が増えてくれると嬉しい。
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すごく豪勢な印象を与えるかき揚げですが、殻付きなのでやたら海老が硬く、旨味も少ない。かき揚げとしての食味がどうにもよろしくない。これだったらゴボウと玉ねぎニンジンのシンプルなかき揚げで良いなと思う。路麺店の強み売りは「揚げ立て天ぷら」だと思ってるので、この点に力を入れてくれないと、山岡家ヤバいですよと言いたい。関東からの転勤パパ達に、立ち食いそばうどん店は需要あるんですけどね。このレベルでは勿体ないと思う。実験的な出店かも知れないけど、もっと何とでも出来るのにという感想です。
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いなりは一個¥70。二口で終わってしまった。何だったら一口でも食えるサイズ。こちらも結構甘めの味付けです。
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こちらは無料券。まぁ多分また使う機会は来ると思う。次はたぬきそばにしよう。
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文句を言いつつも完飲完食ごちそうさま。個人的にはそばうどんは立ち食いで十分だと思ってる人間なので(笑)これからちょいちょい開拓してみようと思います。一番好きな春菊天の置いてるお店はないものだろうか・・・
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先日の家で食べた田舎蕎麦から、極めつけに野暮ったい田舎蕎麦が食べたいモードでした。幸い五天山方面に行きたいお店があるので、今日はそこで食べよう。
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お店のホール担当の奥様に尋ねると、夏野菜はパプリカや獅子唐との事。
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なかなかの人気店ですね。すぐに席が埋まります。
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かきあげ目当てで来たけど、以下の通りお休みでした。
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げそちくを田舎蕎麦のせいろで注文。並盛で300g、大盛りで2玉分という事で、中間の中盛で注文したけど、普通の客が頼むと多いよと釘を刺されるとネットで見たのに、自分はむしろ歓迎ムードで受けてもらえたのは何故だ!あ、この腹か・・・ 
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厨房では、天ぷら担当のお婆ちゃん、蕎麦茹で担当の奥様、ホール担当と三名体制。その後気が付けば四人になってましたが(笑)ご覧の通り、お婆ちゃんが小さめの鍋で揚げてるので時間がかかります。蕎麦の茹で時間も、冷して洗ってる時間も長いです。なので一番客か空いてる時間か、そもそも時間のある人にしか寄れませんね。サラリーマンの昼飯には無理でしょう。
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田舎蕎麦の中盛と、ゲソと竹輪の天ぷらセットの登場。
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蕎麦がネット画像で見るより太い!そして短い!
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箸で持ち上げると蕎麦がまっすぐ伸びて曲がらない(笑)ボソボソと言うより、奥歯にひっつく食感。これはちょっと自分の好みとは外れるなぁ。それと、これだけ存在が強い蕎麦に対して、ツユが薄く弱すぎるのも難点。これこそ甘っ辛いツユじゃないと逆に互いに殺してしまうと思う。
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しかしネッチリした食感の蕎麦に対し、天ぷらの油分が良い感じに口の中の潤滑油になってくれた。ここの蕎麦には天ぷらが必須でした。ちくわは子供の一口サイズですね。ゲソ天は大きく、しかしゲソは箸で千切れるので食べやすいです。ここでは蕎麦は普通盛りで十分ですね。ちょっと飽きが来ました。食べ終える前に、蕎麦湯も出して頂いて、ほとんど飲み切る。完飲完食ごちそうさま!
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次に機会があれば、温かいとりカレーを試してみたいですね。
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今日は付き添いで病院を数軒ハシゴ。とにかく時間が一々かかる。
個人的には、最後に病院に受診したのが多分三年前。虫刺されでステロイド軟膏を処方された以来ご無沙汰です。病気体質だったのに、一度体質改善したらもうほとんど滅多に病気しなくなりました。オススメ!どうオススメしていいのか分らんので書けない(笑)
やがて昼になり腹の虫が騒ぎ出したので、自分だけ病院を抜け出して逃亡・・・
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向かった先のシャカリキは・・・やってなかったΣ( ̄ロ ̄lll)
しかも今日は第二水曜日で普通に定休日(笑)ほら早速バチが当たった(笑)
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大人しく病院に戻り、目の前に血圧計があったのでアヂィ-(:.;゚;Д;゚;.:)ハァハァ状態で測定してみた(笑) で、これは三度目の測定結果。「125/65/76」なら上等じゃないですか。
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左から順に。二回目は肘が外れてたようで、ちょっと落ち着いた三度目を参考にしよう。昨日の夕食二時間後で「118/74/81」「116/72/81」「112/73/85」だったのだから、自宅で使ってるリスト型血圧計もそう間違ってない数値だと思われる。
ラーメンスープを毎度完飲してる人間でもこの数値である。血液検査の腎臓数値も健常だし、塩分と血圧の関係って意味分らんわね(笑)
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で、病院内の食堂に初めて入ってみる。
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こんな日はそよ風じゃなくて、強風の冷房24℃でおねがい(;´Д`)
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入り口で注文してお金払ってプラ食券貰って待つ施設内食堂スタイル。まずはラーメンが食べたかったのだけど、左上メニューが気になる。
おばちゃんに「特製麺ってどういうの?」と尋ねると、「焼きうどん」とおっしゃる。だったら普通に焼きうどんって書けばいいのに。もしくは、期間ごとに変わるのか?とにかく急に蕎麦が食いたくなったので「かき揚げそば」を注文・・・って、オイ!!(笑)
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すぐに呼ばれて取りに行く。期待してなかった通りのかき揚げそばでした(笑)味?噛むと奥歯にひっつく感じのソバに、甘口のツユ。まぁ大きい声では言えないけど、美味くもなんともない普通のソバでした(笑)
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昔から立ち食いそば屋に入ると、かき揚げ蕎麦もしくはウドンを頼み、セットでオニギリも必須だった人間なので、この食堂にそれらのサイドメニューが無いのが非常に遺憾。カレーも多分想像通りかそれに及ばないイメージしか湧かなかったので、これで終了。ごちそうさまでした。
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夕方4時の自宅での血圧測定では、「116/71/70」「119/71/78」「125/71/73」でした。まぁ15~20年位前はコメカミがドクドクする位だったから凄い血圧だったのかも知れん。無事に生きられててよかった(^^♪ 今は穏便で快適ですv

後は痩せろって話・・・・

駅前エリアを買い出し回り。先の店の冷たいラーメンと、外を走り回ってたおかげで身体の芯まで冷えてしまってる。しかもまだ腹は満たされてない(笑)市電通りの畠山商店で野菜を買うついでに、ひさしぶりに「凡の風」で食べていくかと着いてみるも、隣のカレーうどんが気になったので、こちらで食べていこうと寄ってみる。
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ランチタイムなのに席は1/3ほどの埋まり具合。スープは一種類で、トッピングで変わるらしいです。迷ってるとホールのお兄さんにランチタイムメニューがありますよと教えられたので
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こちらを見てAセットに決定。お任せトッピングはキノコ。さすがに二軒目でザンギや丼ものセットは無理です(笑)
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15分ほどかかって登場のうどん。うどん・・・が見えない(笑)ムースというかエスプーマというか、まぁ同じ意味ですが(笑)
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うーん、このビジュアル。如何にもインスタ女子が好きそう。ムース、キノコ、挽肉、ゴボウ、水菜。キノコはエリンギ、シメジ、椎茸など、オーブンで焼いてるか干してある?歯応えたっぷり。
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麺はきしめんタイプ。スープがあっさりサラリとした、スパイスのどれかが突出したタイプでは無いけど、かなりスパイシーなので、この平打ちうどんが合う。と思う。これ結構マニアックなタイプのカレーうどんですよ。どうせ蕎麦屋のカレーうどんでしょって気持ちで入ったので、裏切られました。もっと洋風なスープベースだったら完璧にハマりましたね。でもこの位のライト感がいいのか。飲むほどに更に飲みたくなるタイプで、底にたまった挽肉もスープも残さず完食。お腹いっぱい苦しいです;;
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満腹で顔を上げたら、自分の頭の上のボードにこんなメニューが!
早く言ってよぉぉぉぉぉおおおおお!!!パクチースープって何よ!(笑)訊いてみると全然売れてないそうで、自分もガックリ。農園から取り寄せてるそうで勿体ないなと思う。札幌市民おまえらもっとパクチー食えよ!と。札幌じゃパクチーブームはまだまだですね。自分には四半世紀もブームなんだけどな(笑
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後で調べた所、この記事を見つけましたススキノからの移転。二号店でした;
あの白いムースは、ビシソワーズのエスプーマだそうで、ゴボウだと思ってたのが札幌黄(玉ねぎ)の乾燥させたものだったと知る。全然わからなかった自分は本当にバカ舌だなと反省(笑)どうです、こんなヤツが自炊ブログ書くってどうなの?(笑)

2013.1.某日
伊勢神宮へ行った際、必ず寄って伊勢うどんを頂いてる「ふくすけ」(リンク先:食べログ)
どうして毎回(と言ってもまだ計三回;)ここで食べてるのかと言うと、美味しいのもあるけど、大阪名古屋から始発で伊勢神宮外宮から内宮へと回ると、その時間帯にはこの店しか開いてないというのもあります(笑)朝食抜きで参拝するので、参拝後はこのうどんと、向かいの赤福が黄金コースです^^
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うどん好きにはこのコシもへったくれも無い、フワフワパフパフのうどんが許せない人が多いようだけど、自分はこれはこれで大好きなうどんです。ただいつも開店直後の時間帯にしか行けないので、提供時間が決まってるカレー伊勢うどんに出会えてません。お伊勢参りは毎回時間との勝負なので、よほどのんびりしたスケジュールじゃないと食べられそうにないのが残念; 間が空き過ぎたので今年は年末に何とかして参拝したいです。
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2015.1.某日
名古屋からの参拝は大阪より始発が遅く、到着も遅かった記憶。参拝三度目のふくすけ。
そして新千歳からのフライトでは、大雪で遅延されLCCの優先度後回しを痛感しました。おかげでお目当ての居酒屋がほぼ売り切れ状態。やっぱり国内線はJALに限ります(笑)
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やはり参拝は人の少ない早朝に行きたい。観光バス団体が到着するとそりゃもう・・・
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たった一泊の旅行でしたがこの美しい海と潮風を味わえただけで十分でした。この噴火湾の向こうに見える独立した山が、てっきり函館山だと勘違いしてました。北海道駒ヶ岳でした(笑)ここから函館が見えるわけがない;
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美しい砂浜にリフレッシュしたのに、しかしこの砂浜を含むたった6km足らずを歩いただけで、深夜ふとももが攣ったのが相当ショックでした(笑)ふくらはぎじゃなくて太ももって(笑)今回の旅行でダイエットを決意しました。もうこんなんじゃ遺憾!
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国道5号線の横に育ち過ぎた「ふきのとう」を発見。このまま成長するとどうなるのだろう?札幌の街中で見つけた時は驚いたけど、長万部では普通の風景に見える。
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昼はかに飯の食べ放題に行く予定だったけど、旅館の朝食が十二分の量だったので諦め、軽く蕎麦を食べていく事に。
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乗って帰るスーパー北斗の車内販売でも売られてるという「合田(ごうだ)そば」のざる。¥500でこんなに?というボリューム。蕎麦ツユも甘くないキリッとしたタイプで好み!札幌で食べる蕎麦屋のツユは甘い所が多い気がするので、自分は札幌の蕎麦ツユだけはちょっと不満でした。しかし洗って締める水が冷たいおかげで、蕎麦もキンキンに冷たい;結構歯に凍みました。
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どれも安い料金設定で嬉しい。そういえばこの店は駅前の通りにあるけど、長万部の飲食店は一本海側の細い路地に集中してました。歩き回ったので見つけられたけど、知らなかったら町を素通りしてしまいます。15年前に食べた浜ちゃんぽんで有名な三八飯店は長万部の隣駅だけど、札幌にも数軒あるのでスルーでした。あそこで食べたら殺人的ボリュームで一日の食事が終わる(笑)
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帰りのスーパー北斗では車内販売のワゴンにしっかり入ってました。合田そば(笑)
スマホを見て車窓の景色を眺めウトウトしてる内に札幌に着いてしまう。たった二時間半たらずで行けるとは思わなかった。新幹線がこちらまで開通したらもっと早く行けるでしょうから、北海道新幹線の延長が急に楽しみになりました。
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