青木葉 Eatful・Life

料理は基本的に何でも自分で作るスタンスです。 本気断酒入り 外食はラーメン中心 ダイエットまだ先(笑)

カテゴリ: 外食

曇り時々雨の予報で朝からちらついてたけど、結局晴れた。ありがたや。最近ずっと家系ラーメンが食べたかったので、西野本店まで行かず白石店へ行ってみた。麺GO家(めんごや)。買い出し先の本郷市場にも、豚骨ラーメンのかまくらにも近く、しかも教習所前というこの場所にデジャブを感じる。
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L字店内で何となく思い出した。5年前に一度来たことのある店舗でした。スタッフのお姉さんの写真が貼り付けられた仕切りボード(笑)、カウンタにも炊飯ジャーしゃもじ横にも消毒用スプレーが置いてありコロナ対策的に好印象。
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今日も空腹の鬼なので全部盛り(笑)家系に多いライスお代わり自由のお店なので、麺は普通でメシをメインに喰らおう(笑)
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(味)濃い目の(鶏油)多めで。
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味玉は超半熟で1.5玉分。LINEクーポンで味玉1/2かチャーシュー一枚か紅生姜とあったので、さすがにここは紅生姜をお願いしてみた。この味玉の下に一個沈んでます。
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うーん、普通に紅生姜だった(笑)でも別皿なのはありがたい。
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何か久しぶりにちゃんと家系ラーメンを食べた気になるスープ。多めでお願いした鶏油の味香り申し分なく、豚骨スープの濃度もかなり濃いめ。飲み干した後は骨粉が薄っすら沈んでいました。
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麺がかなり太目で、そして硬い。バキッと硬めなので箸で持ち上げるのも難儀。普通でこれならカタメでどうなるのか。個人的にはもっと柔めの方が美味しいと思われる。
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今回は胡椒とニンニクだけ使用。おろし生姜が無いのが残念。その代わりの紅生姜か。
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最初から自分で山盛りでよそって持ってきたライスだけど、二杯食べた(笑)チャーシューも海苔もそんなに要らないって位多く、個人的にはトッピング増しは無しで、基本のラーメンとライスだけで十分だった。後はメンマとキャベツとモヤシは、家系には余計な要素だと思う。もっとシンプルでいい。基本は海苔とチャーシュー、ホウレン草です。
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とか言いつつ、全部平らげて満腹ごちそうさま。メニュー表にも記されてあったけど、ライス食べ放題での食べ残しは有るんだねぇ。自分もたまにやらかしてしまうので偉そうに言えないけど、二郎・二郎系でも食えもしないのにマシて撃沈する自分のキャパ知らずが多過ぎます。そのせいで札幌二郎では大が無くなりマシマシも無い女子供のオヤツになってしまい、おかげ様で以前よりは健康な生活させてもらってます(脱線
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今日はやっと、がじゅまるの限定を食べに行ける!今日を逃したらチャンスないかも。
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ラーメン業界全体でこのような仕切りでコロナ対策も広まってるでしょうが、やってない店もまだ散見。年内で終息することはないので店も客も気を引き締めていかねばです。
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今回のお目当てはコレです。もう涼しくなってのグリーンカレー?と思いつつ、評判が非常に良いので最初から麺500gで注文だ!!(笑)
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おお?おぅおぅおぅ!写真と違うじゃねーか!チキンステーキ小さすぎねーか?え?麺が・・・多過ぎるだけ・・・/(^o^)\
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山盛りの麺を見て、失敗したなと思う。700gでも良かったと!(そっち?
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具沢山な上に、女性ならではのきれいな盛り付け。基本の麺200gで普通のつけ麺が680円だとしても、プラス200円でこのトッピングは破格でしょう。
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しかもライスも付いてますよ。
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つけ汁はグリーンカレーペーストにココナッツミルクをブレンドした味噌豚骨、ってこれで美味しくない訳が無い。
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しかし味うっす!!いやいや混ぜたらちゃんと濃厚でいい塩梅になったので、食べる前に混ぜておこう(笑)それにしてもマイルドです。
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麺が太くインパクトも大きいので、このつけ汁は最近のブームに対して大人しすぎる。でももちろんそれでも最後までしっかり美味しかったのだから、これで正解の濃度でした。どうも今のつけ麺は大量の麺に合わせて塩分も過多になってるので慣れすぎると身体を壊しますね。自分は濃い方が好きだけど(笑)
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残ったスープにはライスをドボンと。それとトッピングも加えて贅沢なグリーンスープカレーライスです。
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あああああウメェーーーーー!これが本番でした。スープも多く残ってたので、単品でライスを追加注文しても良かった。つけ麺として大人しすぎたと思ったけど、ここまで計算に入れたものならバッチリです。これでいい。
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もう苦も無く胃にスルスルのペロリンチョですよ。なんならもう一杯食べられる(笑)今年のがじゅまるの限定は、どれも更にレベルアップしていて今後も目が離せませんね。もっと来ないといかん。まぁ雪が降ったら遠征できなくなるので、NOFUJI or がじゅまるの二択ですから(笑)
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物足りないと言いつつ、食後しっかり腹も膨れて満足ごちそうさま。
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買い出し帰宅途中の清ちゃん。おばあちゃん元気だろうか?再開心待ちにしてます。
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今日はマンボウまで買い出し。その前にまたタンタンで食べようとやってきたら開店40分前で撃沈。なので先に食材の買い出しを済ませます。
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開店直後から早くも満席になる人気ぶりですね。今日は敬老の日なので世間では特にファミリーのカーが多いです(笑)
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前回気になった超激辛タンタンメンと、ぎょうざと・・・えーと中華丼も(笑)
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超激辛タンタンメン。見た瞬間にもう後悔(苦笑)
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案の定、辛さ耐性の落ちた今の自分には辛い。というかそれ以前にスープが熱すぎる上に辛いのでクチビルが痛いのなんの。味は粉唐辛子を使ってるのでしょう、かなり粉っぽく、正直美味しくは無い。
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麺も大盛りにしなくて正解。ここのタンタンメンはノーマルが一番完成されてるのだと思う。これなら当初の目的だった激辛味噌ラーメンで良かったかも。
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それとチャーハンと迷って中華丼。餡が強めでアツアツ。当然超激辛タンタンメンとの相乗効果で口の外も内も大火傷(笑)
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ぎょうざは冷凍したもの。ちょっと時間かかってるけど美味しい。これが良い箸休めになってくれて助かった。
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さすがにスープは残させてもらう。申し訳ないです。これでここの激辛タイプも分かったので、次は変わり種の麺ものを頂きたい。その前に近くの家系も行きたいしで中々チョイスに困る激戦区です。
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食後は帰宅コースを変更して、今年初の五天山へ。しばらくブラついてリフレッシュ。
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まだお腹が辛いので五天山のソフトクリームを買い、山を背景に写真を撮ろうともたついてたら売店の奥様から「落ちる落ちる!」の声にハッと気が付き⊂(^ω^)⊃ セフセフ!! どうだいお陰で映えてるだろう?(笑)
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今日ウェアを買うのに新しい未使用カードで支払いする段になって、暗証番号が違うと二回撥ねられ(間違うはずも無いでしょう)三回目で使用出来なくなるのを恐れて結局買わずに帰宅し、ネットで同じカードで買い物したら使えたのは何故?大きい店なんだから、今時まだカードリーダーで客に暗証番号打たせるのは何とかして欲しいゼビオさん。ちなみにネットの方が店の値引き料金より安いので止めて良かった。ただストレッチグローブなど小物は送料がかかるので今度店に買いに行きます。ビンボーニン('A`)マンドクセ

昼はまた常で食事。昼時もあって一時的に外に行列ができる程の盛況。
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目的は怒豚骨真白湯の醤油。今日は最初から連食する気満々です(笑)
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連食するので替玉は自粛。
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混んでるけど、それでも素早く提供される。素晴らしい。マー油ダブルです。
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食べる前からスープの濃厚さが伝わってくる。
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実際前回より更に濃厚。マー油もダブルで大正解。こりゃ美味いなぁ(*´ω`*)
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麺はちょい柔目。でもこれ位の方がカンスイ臭さが消えて良いでしょう。
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正直替玉したい気持ちをグッと抑え、しかしこれでお腹が満たされてしまい結局連食は無しよと(笑)この怒豚骨真白湯のスープだけでも満腹になれる怖ろしい濃度でした。ライス半分貰ってオジヤも良かったな。ごちそうさま。混んでるのでサッサと帰りましょう。二軒目のお目当てだった「がじゅまる」の限定はまた来週にでも。
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もうタイトルで今日一日の迷走ぶりがお分かりであろう(笑)
今日はさすがに寒い!もう冬物のウェアが欲しくて、しかしいつものゼビオドームではなく、買い出し先の選択肢も多い西区のゼビオに初めて行ってみた。が、店内に入って即後悔。狭いし品物が少な過ぎる。いつものドーム店が如何に広く品揃えも豊富なのか良く分かりました。結局今の時期はまだ秋冬物も全然入っておらず、何も買わず(買うものが無く)店を出た。今年の冬靴もまたネットで買おう。
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そして今日のお目当てのお店、定休日じゃないし大丈夫だろうとやってきました。
休みでしたー!ざーんねーーーん!!(笑)
じゃねーよ!バカ!!バカバカクララのバカ!!!
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気が動転して向かいのスーパーで次の店を検索しつつお茶のペットボトルを購入。寒いし喉も乾いてないのに(笑)で、近くに蕎麦屋がある?だったら蕎麦屋のラーメンもいいね!と行ってみると・・・沖縄そばの店でした!芭蕉と琉球って何か関係あったか?調べたら芭蕉布とかバナナとかヒットしたけどどうでもいいわ!こっちは腹減ってんの!空腹の極みなの!!
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店内に入ると、自分で満席になった。品の良い女将さんと、カウンタにはまだ食べてない静かなお客さん達。キッチンの火力も家庭用程度っぽい。あ、これやっちまった。スローフードの店じゃね?(笑)こうなったらもうイライラしても仕方ないので、
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三枚肉そばの大盛りを注文。気に入れば追加もアリと。
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この他にもチャンプルー定食も有るけど、さすがにそれは多過ぎ。そんなに食えるわけないじゃないですか(笑)
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結構お待たせされて登場。三枚肉そば大盛り。
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あー、麺が細い。ここは全部八重山の麺か。
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味はそれなりに。豚骨がちゃんと煮出されてる程でも無く、カツオがばっちり効いてる訳でも無く、非常にバランスの取れた大人しすぎるスープに、八重山麺。うーん、自分の好みじゃない方の沖縄そば。。もちろん美味しいですよ。まぁ沖縄そばは平打ちもあったり多様性結構あるので困る。
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ゆっくり味わって食べてもすぐ終わる。追加注文は無しで切り上げごちそうさま。
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その後、うーん、もうちょっと食べたい(笑)って事で、八卦で久留米ラーメンをと考えたけど、今日は定休日だった/(^o^)\ 仕方なく今まで行ったことのない『麺やhide』に向かうと途中で結構な雨に降られ、しかもお休みっていう(笑)ここまでなんたる仕打ち!!もう泣きながら買い出し先のマンボウへ向かう。その途中に今までの懸案だった『味の万雷』へ寄るとやってたのでもう無条件で入ります。寒い!!
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ここは旭川ラーメンだし基本の醤油でって事で、普通の正油をポチ。しかしこれが百円キャッシュバック。ああなるほど現金で返してくれるんだ。
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しかし濡れたGOATEXを脱いで服をかけるとこがないので、テーブルに座っていいかと尋ねるとカウンタでとお断りされる。かと言って荷物いれる籠も無い。非常に困る。で、肝心のラーメンがここでも出てくるのが結構時間かかった。恐らく最後のスープ残りを寸胴から引き出す為かゴンゴン音がしていたので、作業の谷間なタイミングだったのだろう。
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そのせいかめっちゃ濃厚なスープで出てきた。多分この一杯は普段の味とは比較しちゃいけないやつかも知れない。それとものすごくヌルイ。別にラーメンは火傷するほどアチアチじゃなくていいよ程々で良いんだよという自分でも辟易する程にヌルイ。
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その証拠に麺が熱い(笑)終盤その麺の熱さにスープも温まって少し良い感じにはなった(笑)あのうコチラは雨に降られて濡れて心底冷えてるんで、これは拷問ですよ(苦悶)
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まぁ味は良いのだけど、スープの温さと、小太り店員おねーちゃんのラーメンを他の食べてるお客に持って行ってそれを自分の所に悪びれもせず持ってくる痛恨の接客配膳ミスが無ければまた来ようと思ったでしょう。でももう二度目は無いかな。今の所市内で旭川ラーメンが食べたくなったら『ななし』一択は変わらない。ごちそうさま、と言わずに店を出たのは久しぶりな気がする。もう残りのHPは1よ。
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もう今日はどこで食っても不本意なのは変わらないでしょう。下手に動くとキズが広がるだけだ!と分かっていても、しかし買い出し先のマンボウのすぐ近くに今まで気になってた『タンタン』があるとMAPで知ってしまったら行くしか無い!無いのだ!!( ゚д゚ )クワッ!!
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まさかの三店舗連食。さすがの自分も近年覚えがない。
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店内に入ると中年太りの野郎どもの巣窟ですよ。これはもう期待していいでしょう(笑)迷わずトップメニューのタンタンメンで!
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うーん、もう冒険はしないぞ(笑)
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スマホで画像弄ってたらすぐ出てきた。早い!
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で。一口啜ったスープに卵と挽肉が最初からドドーンと洪水状態。
キタ━━━(Д゚(○=(゚∀゚)=○)Д゚)━━━!!!これだこれ!これこれこれ!!これでいいの!!!(笑)ああ、マジで今日はこの店一択だったわー!美味いわー!熱いわー!
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あああー!満腹なのに美味いッス!!!って事は空腹時ならもっと馬家老!じゃない美味かろう!最後にライスドボンしたい!ついでに餃子も頼みたい!どうせならカレーも中華丼も食いたい!よっしゃ次はそうしよう!(笑)
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今日は三軒目でやっと救われました。マンボウから徒歩でもすぐの場所にあったのなら、もっと早く来るべきでしたね。久しぶりに後悔しました。次はよろしくお願いします(笑)
↓あ、これは万雷の丼でした間違えました;やっちまった/(^o^)\
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で、こんな展開もあろうかと(いらんわ)今朝の血圧はこの通り。本当に五十路のオッサンの血圧だろうか(笑)
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ついでに空腹時血糖値も。本当にイソj
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で、帰宅後の血圧はさすがに上がってました。これで上がったとか(笑)
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最後の担々麺の食後から一時間半後の血糖値は、これ計器が壊れてますな(笑)次新しく他のメーカーのを使うか、継続するかで悩み中。そもそも糖尿病予防のための血糖値測定です。安心の為に無駄な金を使って来たなとは思う(笑)
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今日は雨!用事で区役所にも行かねばならんのに、狙い撃ちしたかのように雨!ムカつく!ヽ(`Д´#)ノ ムキー!! 先日から常で出し始めてた怒豚骨の塩白湯が気になってたので、買い出し途中に行ってみた。着いた頃には降ったり止んだりの中途半端な天気に。
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今日に限って無かったらどうしよう・・・食券を買う時にお父さんに呼び止められ、まさか売り切れ?と慄いていたら「痩せたね」だって。ヽ(・ω・)/ズコー 痩せたと言われたのは今回で初めてですねぇ。誰も何も言ってこないのよ(笑)(; ´)Д(`)コフ-
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店内カウンタには、常でもついに仕切り板が。遅いよ!と言いたいけど、年末年始も来年冬もウィルスは違う型に変化しながらまだまだ続くのがパターンだから今始めた所で遅くはないですね。今回のCOVID-19が終息したら全部終わりと思ってたらアカンよ。
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怒豚骨、真白湯、塩。思ってた以上に白い。
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そしてポタージュにしか見えない。しかし口に含むとストレートに豚骨!塩気強めでお願いして正解。これは正直、超絶ウマイ!(・∀・)
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しかしいつもの細麺が妙にカンスイ臭い(笑)折角臭みも無く濃厚に炊き上がったスープなのに、麺が臭い(笑)これは勿体ないなと。でも逆に本場の味になってます。本場ってどこよ?(笑)
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当然替玉も。後入れにマー油も。
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マー油は大正解。何なら最初から表面真っ黒になる程に追加してもらってもいい位。最初なので一杯目はノーマルで味わいました。ちなみに今日のスープは濃度14.5~15だそうな。明日は13位って事なので、食べるなら今日です。
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ごちそうさま。何も味を付けてないスープも味見させてもらったけど、そのままでも飲めてしまう美味しいスープでした。これでちゃんぽん作ったら絶対美味いのに!
( ‘д‘⊂彡☆))Д´) パーン
でもそんな事言ったら作りかねないお父さんの性格なので、黙っておきます(笑)
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今日は区役所に所用で行くと、待ち時間が酷過ぎて後日回しに。腹も減ってるのと、行きたい店があまり無い状況なので、また飛燕に行ってみた。前回以降妙にここの鶏白湯が食べたかったのもある。
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あまりに暑い日なので、つけ麺と決めていたのに・・・
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こんなのあったら気持ちが揺らぐじゃないですか(笑)でも大盛り不可の一文で正気に戻る(笑)
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結構な茹で時間の後に登場した醤油つけ麺、特盛。
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何か最近も食べた気がするけど、調べたら2018年5月以来。
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相変わらずキレイな盛り付け。
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しかしやはり個人的にここのつけ麺は茹で過ぎに感じる。美味しいんだけど、ここまでコシが弱いと逆に寂しく感じるのは、最近の主流に毒され過ぎたか(笑)
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もちろん美味しすぎて完食し、スープ割りも堪能して
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ごちそうさま。色んな仕掛けが施されており、何度も楽しめるつけ麺でした。
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今日は何の問題も無く、しかし帰るときになってこの店前に路上駐車して堂々と入っていく客にゲンニョリ。。多分そのままだったから店側も注意はしないんでしょうかね。交通量少ない場所だから良いのでしょう。
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