今日午前中に買い出しに外に出ると、出た瞬間から目の周りが痛痒い！これ何か来てる？軽いアレルギー反応だけど、やっぱり色んな意味で外気の方が色々含んでるので、ウィルスの為じゃなくマスクはした方が良いわ。買い物に出ると、マスクしてる人は以前と変わらずでしたね。それでいいと思う。WBCの野球観戦？外せばいいと思うよ（笑）

買物の後で堆雪場を観に行くと、泥で真っ黒で何の風情も無い。向こうに見えるエアーズロックみたいなのがそう（笑）

帰宅後調べると我が家のエリアはPM2.5が微妙な数値でした。何に反応してるのか？🤔


今夜は急に沖縄の「クーブジューシー（昆布と豚バラの炊き込みご飯）」が食べたくなったので沖縄路線で。おかずは肉抜きの豆腐チャンプルーにします。

豚バラブロックは半分だけ切ってカタマリで茹でてから、スライスして煮汁を味付けして具材を煮込んで炊飯器でお米と炊くだけ簡単。

良い感じで炊けました。

豆腐チャンプルーは豆腐をしっかり炊いて玉子で閉じて、他の野菜と炒めるだけ簡単。

合法飲酒（笑）の自家製コーレーグース。やっぱり肉は欲しかった（笑）

クーブジューシーは薄味だけど豚バラの脂を吸って美味しい。お代わり必至。

そして糠漬けにするつもりだったアボカド、漬け込む時間が無くて結局半分に切って醤油垂らして食べるだけ簡単（笑）でも結局アボカドってこの食べ方が最強だよね。まだ三個残ってるので明日糠漬けにしよう。ごちそうさま。

ジューシー材料）
豚バラブロック、切り昆布、生姜、ニンジン、椎茸、醤油、塩、白だし、ほんだし、酒、味醂、小葱、刻み海苔
チャンプルー材料）
木綿豆腐、米油、溶き卵、ゴマ油、モヤシ、ニラ、ニンジン、椎茸、味付塩こしょう、ほんだし、醤油、花かつお、紅生姜


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クーブジューシー

昆布の炊き込みご飯

豆腐チャンプルー

昼にうたた寝してたら空からの爆音で
「戦争ｷﾀ━━━(ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉ ┫:｡･:*:･ﾟ’★，｡･:*:♪･ﾟ’☆━━━!!!! 」
と飛び起きてベランダに出ると、オスプレイの姿が！やっと生で見れた！一番の望遠でやっと見れる距離だけど（笑）オスプレイってこんなにうるさいのかと。そりゃこんなのが何機もまとまって飛んでたらさぞウチナンチュは迷惑だろうな。。でももう一回今度は至近距離で見たいわ。

夕方に買い出し。オスプレイ繋がりじゃないけど、今夜は沖縄料理のソーミンチャンプルーと味噌汁の予定通り。しかし帰宅後メインの素麺を買い忘れてたと気が付く／(^o^)＼再度別の店（ホクレン）に買い出し。。その帰り、そのまま繁華街方面に数百ｍも進むと例の「〇体遺棄事件」の現場に着くのだけど、さすがに見に行く気にはなれない。。未来のある女性が気の毒な事件に巻き込まれて可哀そうに。ご冥福お祈りします。。

ソーミンチャンプルーと一緒に、同じダブり具材なので沖縄風の味噌汁も作ります。

簡単にサッと完成。ニラは炒め部分と、トッピングの生部分でたっぷり。しかし花かつおと紅生姜を載せるのを忘れてた！＼(^o^)／ｵﾜﾀ

自家製コーレーグース回しかけて。そうめんがくっつかない様に油使い過ぎた；味は上々。もっとカタメに茹で上げても良かったな。

具沢山味噌汁。レタスもたっぷり入ってるけど、熱が加わり過ぎて見えない( ；∀；)　卵は別によけておいたスープでさっと煮たもの。

で、ソーミンチャンプルーに甘口の味噌汁はちょっと味濃すぎる。そう思って明朝用に炊いたご飯を一口だけ持ってきて大正解（笑）やっぱり沖縄の味噌汁はメシのおかずです。味噌汁は半分以上残ってるので明朝具を追加していただこう。ごちそうさま。

チャンプルー材料）
そうめん、ゴマ油、米油、スパム、玉ねぎ、ニンジン、モヤシ、ニラ、味付塩こしょう、地鶏昆布白だし、胡椒、自家製コーレーグース
味噌汁材料）
スパム、玉ねぎ、ニンジン、もやし、レタス、カマボコ、地鶏昆布白だし、ほんだし、フンドーキンあわせみそ、卵、小葱


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そうめん

ソーミンチャンプルー

沖縄味噌汁

今日はラーメン食べに行こうと目論んでいたけど、忙しいのでまた今度。。夕方やっと買い出しに出られた。今日は夏日でも風が心地よいので暑いとまで感じなかった。ちなみに数日前から寒い夜はストーブつけてます。気温の波が激し過ぎの札幌です。

Xperia 1 IIでよく撮ってた夕景。iPhone14ProMaxでも同じように空のグラデがモワレてますね。解像度12MP共通？

今日はゴーヤーチャンプルーの予定だったけど、肝心のゴーヤーが売ってなかったのでポークチャンプルーにしよう。トウフチャンプルーでもマーミナーチャンプルーでもどっちでもいいよ（笑）　で、ご飯はモズクでジューシー（炊き込みご飯）にしよう。・・・と思ってたのに冷蔵庫にあったと思ってたモズクが無い！先日酢の物にして食べてたっけ；　＼(^o^)／ｵﾜﾀ

チャンプルーはいつも通りの順番で順次炒めるだけで完成。

最後に地鶏昆布白だしで蒸し焼きにして、カリッと焼いた豆腐をふっくらさせてます。意味ないじゃないかって？ちゃんと焼かないと豆腐がグズグズになっちゃうのよ。。それが好きな人もいるので、そこを突き詰めると「きのこたけのこ戦争」みたいになるので放っとくわ🤣

合法飲酒（笑）自家製コーレーグースも。これを食卓に出してるだけで、立ち昇る香りで沖縄気分（笑）最近毎日スコーピオン一味を使ってヒーハーしてたので辛くはないけど、脳天から汗が噴き出してるのでそれなりに辛いのでしょう。

簡単だけどウマ！沖縄料理専門店が近所にあったら良いけど、無いので自分で作るしか無い。まぁ家庭料理なので家や店によって味なんて違うんだから好きに作ればいいさー。👈

で、それだけじゃ物足りないので「こんにゃくステーキ」も。

ニンニク、ビミサン、醤油、味醂で焼いて蒸して味もしっかりしみしみ美味し。今日は早起きの早朝メシで昼飯抜きだったので空腹の極みだったけど、お代わり軽く二杯で満腹。え？普通？（笑）でもこんにゃくステーキは満腹になれてデブには良い（笑）ごちそうさま。チャンプルーも残ってるので、明朝はチャンプルーとホッケの開きで。魚はほぼ毎日食べてますよ。

朝5時起床でバッテリー98％から、一日普通に使って（特に音楽）まだ半分バッテリーが残ってる。明朝充電すれば十分か。。家族のiPhone13に比べたら減りが早いと思うけど、自分としては丸一日以上使える時点で十分です。

材料）
TULIPポークランチョンミート、木綿豆腐、モヤシ、ニラ、卵、米油、ゴマ油、味付塩こしょう、ほんだし、地鶏昆布白だし、胡椒、花かつお、紅生姜
＆こんにゃく、ゴマ油、おろしニンニク、ビミサン、醤油、味醂


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ポークチャンプルー

チャンプルー

こんにゃくステーキ

今日はずっと引きこもりの仕事日。今日も風が止んでる時は蒸し暑く、吹き始めると窓を閉める程寒くなる。極端すぎる。。買い置きのゴーヤーを片付けないといけないので、今夜はゴーヤーチャンプルーで。今年はやたら頻度多過ぎ。夕方足りない食材の買い出し。

それと美味しいとはいえ毎日玄米でもウンザリするので、今夜の主食はソーミンチャンプルー。贅沢に揖保乃糸を使う。というか安物の素麺だと全然美味しくないので仕方ない。

ゴーヤーチャンプルーの豆腐は、普段やらない手で千切る方法で焼いてみる。

いい感じです。先に焼いて取り分けておいて、次に肉野菜を順次炒めて、終盤合わせる。

炒める順番さえ間違えなければ、ちゃんと美味しく作れます。

で、何か物足りないけど・・いや美味しい。うん、何かが足りないのは気のせいだなと、ワシワシ食べる。個人的にはやっぱりスパムやチューリップ等のポークランチョンよりも、豚バラの方が美味しいと思う。そんな毎度有害なリン酸塩摂取してられっか！てね（笑）大きく千切った豆腐は、モヤシやゴーヤーの水分を吸ってくれて一石二鳥。今度からこっちでいいや（笑）

こちら主食のソーミンチャンプルー。ゴーヤーチャンプルーと具材は重複してるけど、こちらはツナ缶使用。

揖保乃糸は先に茹でておいて、ゴーヤーチャンプルー作った後に再度水洗いして炒めてます。指定茹で時間1分30秒～2分だったので、1分ジャストで引き揚げでバッチリ。

水っぽくもならず、ダマにもならずで美味しく出来てます。外食のソーミンチャンプルーはどこも油ビタビタだったりするので、自分で作った方が安心かな。こちらにはツナ缶の油もそのまま活用してるけど、油っこくは無いです。

そしてどちらにも使用した、合法麻薬（笑）の自家製コーレーグースも。熟成されまくってるので、やっぱり我が家のが一番美味しい。結構アルコール摂取しました（笑）でもそれで酒飲みたい！とはならないのでもう安心です。。　で、食後に気が付いた！ゴーヤーチャンプルーに何かを忘れてた事。。。卵使い忘れてた！！＼(^o^)／ｵﾜﾀ

ゴーヤーチャンプルー材料）
ゴーヤー、米油、木綿豆腐、豚バラスライス、ニンジン、モヤシ、ニラ、味付塩こしょう、ほんだし、削り節、紅生姜
ソーミンチャンプルー材料）
揖保乃糸、ゴマ油、ニンジン、ツナ缶、モヤシ、ニラ、小葱、白だし、味付塩こしょう、削り節、紅生姜
＆自家製コーレーグース


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ゴーヤーチャンプルー

ソーミンチャンプルー

今日の札幌、最高気温31℃。。🥵すでに午前中から空気が生温くなった所に、注文してたハッカ油が届いた。ナイスタイミング！左のタイガーバーム・インヘラー（吸入剤）は、先月最後の一本を開封した時に注文して買っておいたもの。

ハッカ油は200mlで￥1890と激安だったのでついポチったけど、正直10年かかっても使い終わらないレベルのボリューム。使用期限は3年後なので使い切るのは無理っす（笑）

インヘラーは分解すると中にスポンジが入っており、香りが無くなってきたら右の液体容器から振りかけるとまた復活してスッキリします。そこを活かして

3年前に買って使い切れなかった北見ハッカ油詰め替え用ボトルにスポンジを差すと、何とピッタリ！これでチャージし続ければ延々とスッキリ出来るんじゃね？っていう（笑）大瓶ハッカ油を北見ハッカボトルに移せば簡単に滲み込ませられますね。でも正直効き過ぎて鼻が痛いです😣　それと北見の製品なのに、使ってるミントはインド産って公式サイトに乗ってて凹んだ記憶が。。（笑）

夕飯作りの時間帯になって、復旧作業完了のニュースがあっても、まだau通信障害は解決してないらしい。まぁ自分の周りでauユーザー居ないよな。。。と思ってたら、残念な妹がauだった（笑）他のユーザーの方々には本当にお見舞い申し上げたいですが・・・
妹はいいわーいらんわー静かでいいわー（笑）ちなみに21:20に電話かけても繋がらず。

昨日道産の立派なゴーヤーを買ってあったので、今夜はゴーヤーチャンプルーリベンジです。ポークランチョンの残り半分を取っておいて良かった。

まずは基本の豆腐焼いて玉子コーティング。

豆腐は取り分けて、他の具材を順次炒めていくだけ。最後に白だし回しかけて強火で煽って、豆腐をふっくらされたら完成。簡単だけど美味しいね。やっぱりポークランチョン必須。そして食べてる最中に気が付いた！ニラ使い忘れてた！！＼(^o^)／ｵﾜﾀ

ゴーヤーを全部チャンプルーに使うには多過ぎたので、ツナと和えてサラダにも。ちょっと塩抜きが甘くて塩辛い。でもご飯向き。サラダじゃ無くてオカズじゃんって。

そしてチャンプルー用に自家製コーレーグース。合法麻薬（笑）

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チャンプルー