青木葉 Eatful・Life

料理は基本的に何でも自分で作るスタンスです。卒煙&卒酒。外食はラーメン中心。ダイエットしてるつもり(笑)

カテゴリ:おうちご飯 > おうちカレー

シェディングについて。ここ数日の体感で確信したことは、今後未接種者はコロ助ウィルスよりも、二回接種済みの人体から発するスパイクエアロゾル被害の方に気を付けた方が良いという事。当然マスクに消毒の衛生生活の継続は大事だけど、会話による飛沫と違い超微粒子なエアロゾルにはマスクも意味をなさないと感じる(実体験による)。
そうなると自身の免疫力が最後の砦になり、サプリ類の選択も重要になる訳です。今日は注文していた5-ALAのサプリが届いた。一粒当たりの配合量が少ない安価な製品だけど、とりあえずこれも様子見しながら試してみます。
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今朝も四時起床、毎日目覚ましの前に目が覚めるので逆に悔しい(笑)10時にやっと朝食で食後の体温が37.1℃。一回36度台に下がったけど、ここ一週間はほぼずっと37度台ですね。久しぶりの高体温維持です。これは何だろう?体内で何と戦ってくれてるのか。。
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↓こちらの動画は観ておいた方が良い。確かにYouTubeでは削除される対象ですね。。
今後行動するにもワクチンパスポートが基準になる様な流れですが、実際はそうはならないでしょうね。むしろワクパスが有毒人物証明になる日が来ると、自分は思ってまs・・ ( ゚д゚)ハッ! 回線の向こうから殺気を感じるのでこの辺で👋
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今夜は最近主流になった印度カレーで黄色い豚カレーにします。今日は雨予報だったので、降る前に午前中に買い足しに出たけど、結局一日心地よい快晴で一切降らなかった。予告しといてなんだ!!降れよ!!(笑)
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オーソドックスな作り方で。しかしニンジンはいつも火の通りが悪いので、先に別鍋で茹でて灰汁取って、煮汁ごとフライパンに流し込んでます(いつもはレンチンで)。
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シメジは終盤に。
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大盛りでいただきます。
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大盛りだと?特盛じゃねーか!(笑)今日、福神漬けを買いに行ったらC国産な上に、アセスルファムKだの最悪人工甘味料使用だったので諦め、らっきょう買ってきました。同じC国産でも人工甘味料を使ってないだけ断然マシです。実際後味は良いです。
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今回もウスターソースで。元が割と水多めにしたのでこれで完全体です。美味し。もちろんもう一杯お代わり必至。更に二杯目も行こうかと血迷う前に、ごちそうさま。
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あとコールスローサラダも。水分足りないなと、レモン果汁を何度も加えてたら鬼スッパなコールスローに!眼が覚める!!(笑)そういえば今日も昼寝したら二時間爆睡;でも現在夜9時半で既にウトウトしてます(笑)もう寝ようzzz(←すっかりお爺ちゃん
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カレー材料)
ハウス印度カレー、豚切り落とし、玉ねぎ、ニンニク、ニンジン、ジャガイモ、米油、塩、コンソメ、ナンプラー、無塩バター、らっきょう
コールスロー材料)
キャベツ、きゅうり、マヨネーズ、味付塩こしょう、胡椒、ベビーチーズ、レモン果汁、トマト


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今夜は手抜きでハウス印度カレー。これさえあれば簡単に黄色いカレーが出来ます。
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具材は豚肉とキノコ多め。
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しかしルゥが一箱だと大鍋には足りないので、自分でもルゥを作る。
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もう手慣れたものである。なに?誰でもできるだと?ならやってみろ!出来た?ギャフン
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しかし大鍋から野菜と豚の煮汁をルゥに加えてたので、煮汁が少なくなり、足し水したらまた緩くなった。加減を見てやれって (  ゚,_ゝ゚)バカジャネーノ(笑)
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しかも米も三合分しか残ってなかったので、急遽買い出し。10㎏買って来た。
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しかも印度カレーも追加(笑)さっきのルゥ作りの手間は何だったの?(´;ω;`)
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そして更に気が付く。玉ねぎ炒め忘れてたと!🤣🤣🤣今日はどうかしてる。いや、人生毎日ずっとどうかしてるけどさ🤣🤣🤣なので急遽炒めシャキシャキ玉ねぎ追加で(笑)
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キノコはソテーして煮込んで完成。
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何故毎度溢れるまでルゥを注いでしまうのか( ´)Д(`)デブダカラサ
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今回もウスターソースかけて味が完成する。かけないとやっぱり物足りない。昔はウスター味のカレーは大嫌いだったのに、味覚ってのはホント歳によって変化するもんですね。今はスパイスカレー以外ならこの黄色いカレーが一番好きだな。大盛りでお代わりして今夜も爆死。
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おくちサッパリ要員の、大根カニカママヨサラダも。即席で作った割にちゃんと美味しい。カレー余りまくりで三日分ほど残ってるので、冷蔵しておこう。ごちそうさま。
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カレー材料)
ハウス印度カレー辛口1.5箱、米油、豚切り落とし、ニンニク、生姜、玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモ、ぶなしめじ、舞茸、赤缶カレー粉、バター、小麦粉、コンソメ、味付塩こしょう、ウスターソース
サラダ材料)
大根、塩、カニカマ、マヨネーズ、にんにく塩、胡椒


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今朝は路面が濡れていて、やったー雨だと喜んだら霧雨でした😫 しかし日中はほとんど30℃以下な上に超強風が部屋に入ってくるので相当過ごしやすかったです。夕方の買い出しでも、ほんのちょっと霧雨に降られたけど、全然足りない。もっとしっかり雨が降ってくれたらいいのに。。
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今日は簡単に、家に余ってる市販のルゥでカレー。涼しくなると米が食いたくなる(笑)
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夕飯を作ってる間にもどんどん涼しくなって、窓を開けてると強風で寒い位。どれくらい強風かというと、窓を開けておくと台所のガスの火が流れてお湯が沸かないレベル(笑)あと窓際の扇風機が電源入れてないのに回ってるレベル(笑)食事の頃にはすっかり涼しくなったので、自分のカレーには一味をぶっかけていただきます。毎回食欲そそらされない画像で(´・ω・)スマソ
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うーん、自分だけ汗だく(笑)唐辛子をかけなくても、ハウス印度カレーにはスパイス袋が添付されてて、それを加えるとすごくスパイシーホットになる。黄色いカレールゥにそんなスパイス感いるか?ってくらい刺激的になる。更にジャワ&ゴールデンカレーも追加してるのでもっとスパイシーホットに。美味いので同じ量のお代わりして爆死。。もう食えません。。。
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あと大根ツナマヨサラダも、大根にスが入ってて廃棄しようかと思いつつ、試しに塩揉みして作ってみたら、切り干し大根サラダとの中間のような食感で悪くない。むしろ家族には「これ美味しいね」と言われる始末(笑)結果良ければすべて良し。ごちそうさま。カレーは中鍋一杯分余ったので、食後すぐに冷蔵庫保存。いつでもカレー食えます😋
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カレー材料)
カレールゥ(ハウス印度カレー、ジャワカレー、S&Bゴールデンカレー)、豚切り落とし、玉ネギ、ニンニク、米油、ジャガイモ、ニンジン、ブナシメジ、舞茸、丸鶏ガラスープ、塩、胡椒、バター 
&大根サラダ(大根、塩揉み用粗塩、マヨネーズ、味付塩こしょう、ツナ缶、白ごま、トマト)


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今日は31℃だけど風が強く心地よい一日だった。夕べも窓を開放して寝てたら風邪引くくらい涼しかったし、真夏でもこうやって緩急付けてくれると助かります。
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三日前に買った青いバナナでカレーにしようと思ったけど、三日経つとさすがに熟して黄緑っぽくなってしまった。でも味見してみるとほんのり甘い程度。今夜は果物類でキーマカレーにしよう。
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摘果メロンはもしかしたら甘いかもと食べてみたけど、ほんのり甘みを感じる程度。
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基本のキーマカレーの下地作りして
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バナナ、メロン、すりおろしリンゴも加えてホールトマトで煮込んで
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スパイスが少な過ぎたのでS&B赤缶カレー粉と、ケチャップ、トマトジュース、茹で鶏スープに丸鶏ガラスープで調整。
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大盛りフルーツキーマカレーの完成
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これが・・・めちゃ甘っ!でも旨っ!フルーティで時々バナナも顔を出してそれが嫌味じゃない。カレーとしてちゃんと美味しいです。ジョロキア一味かけて激辛で食べてたので汗だくになったけど、窓を開けてると吹き込む風が寒すぎて閉めてしまい、また汗だくの悪循環(笑)でも来週は最低気温24度予報で今の内に((((;゚Д゚))))ガクブルですよ。。
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ついでのサラダも。久しぶりにドレッシング自作したら、これが美味しすぎて自分が一番食べてしまった。EVオリーブオイル、レモン果汁、あまくち醤油、白だしでバッチリ。
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材料)
豚挽肉、バナナ、摘果メロン、リンゴ(ふじ)、新玉ねぎ、ニンニク、米油、塩、ホールトマト、茹で鶏スープ、トマトジュース、ホールトマト、ナンプラー、スパイス(クミン、コリアンダー、チリ、ターメリック、S&B赤缶カレー粉、ケチャップ、丸鶏ガラスープ


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今日も風が強く、窓を開けてると強風が入り過ぎて肌寒い位。でも来週末以降は真夏日が続く予報なのでもうゲンナリ(;´Д`) それでも例年よりは断然過ごしやすいので今のところ助かってます。
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これから一年間はまだXperia 1 IIで過ごすので、ボロくなったケースを新調。以前と同じ商品。最近はライカのスマホ、LEITZ PHONEが欲しくなり調べると19万弱と高過ぎ😥しかもハゲバンク。ベースが同じライカレンズのシャープのAQUOS R6も気になったけど、調べるとまだ色んな所(肝心のカメラと音質)がダメ過ぎ。でも一年後にはもっと機種選択肢は増えてるかもと希望を持っておこう。
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今日はカレー。買い置きのカレーの箱が濡れて引っ付いてたので(笑)この状態で失礼。今回はジャワ、ゴールデン、印度の三種類を半分ずつ使ってみます。
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時短の為、玉ねぎ炒めてる合間にジャガイモとニンジンは別々にチンして柔らかくしておきました。その後ルゥを加えて、仕上げにバター、ナンプラー
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トッピング用にホタテもバター焼きしたけど、6個だと思ってたら9個残っててラッキー!(笑)この焼いた後のバターもカレーに戻して軽く煮込み。
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最初から大盛り過ぎて決壊ギリギリ・・・
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ホタテのお陰で食べ応え十分。ホタテ1個36円計算です。安!ちなみに今日も同じ店に行ったら、¥680に値下がりしてました。つまりそういうこと🙄
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カレーは味が濃そうに見えてそうでもないジャスト塩梅。市販のルゥカレーはルゥカレーで美味し。大量に作ったので明日の夜もカレーにするか迷い中。お代わりして腹一杯。。
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ついでに野菜もって事で、大根とツナとカニカマのサラダも。ごちそうさま。
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材料)
カレールゥ、玉ねぎ、ニンニク、ジャガイモ、ニンジン、米油、バター、塩胡椒、ナンプラー、ホタテ(バター、味付塩こしょう)


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今日は朝ご飯に映画を流し始めたら、ほとんど映画で時間が過ぎてしまった;昨日中断してた実写版『ハイジ』、その後『ジーサンズ はじめての強盗』『バックトゥザフューチャー1』『バックトゥザフューチャー2』の途中まで。バックトゥザフューチャーを久しぶりに観始めた理由が、ジーサンズにドクが出てたからっていう。ジーサンズは頭の悪い映画と思わせておいてラストアリバイ工作発表の楽しさでやられた。BTTFは三部作一気に全部観たら時間と健康を損ねます(笑)
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ところで今BTTFを見返したら、当時相当ジジイだと思ってたドクの人が全然若かった。それでも47歳くらいなんですよね。。
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夕食後NetFlix確認したら『テネット』の配信が!試しに観始めたら冒頭からめっちゃ良い!今夜中に観終えてしまうかも;こちらではジーサンズ主演のマイケル・ケインも出てきて、今日観た映画は全部連鎖してました。罠か!(笑)
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んで、今日は随分暑いなと思ってたら29℃でした🥵窓全開放に扇風機二台にサーキュレーター二台もフル活躍です。今夜は今まで買ったことが無かったハウスの印度カレーを試してみよう。
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パッケージ写真を信じるなら、これは昔懐かしの黄色いカレーか?
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オーソドックスなカレーには、オーソドックスな具で。
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でもバターもたっぷり使います。
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写真では伝わらないかもだけど、かなり黄色い仕上がりでした。これじゃ印度カレーじゃなくて、スタンダードニッポンカレーじゃないか(笑)
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イモとニンジンがデカすぎて転がり落ちそうになる;
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味見の時点でもうひと味必要な商品なのは分かっていた。これだろう?とウスターソースをダバッとかけていただきます。う・・うんまい!!まさか自分がルゥから作った黄色いカレーの味が市販ルゥで食えるとは。これならもう自分でカレー粉炒めないわ(笑)今後我が家の市販ルゥカレーはこいつに決めた。今日はお代わり必至。しかし食い過ぎて苦しい;大満足です。明朝もいただきましょう。
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あとコールスローサラダも。今日のは文句なしに絶品です。ごちそうさま。
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カレー材料)
ハウス印度カレー、玉ねぎ、豚切り落とし、ニンニク生姜、ガーリックパウダー、ニンジン、ジャガイモ、米油、味付塩こしょう、バター、ライス、福神漬け


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風はまだ強いけど高原の夏のような一日になりました。遠くまでフラフラ行きたい・・・
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今日は卸売スーパーで一袋五個入りの北寄貝が¥398と激安だったので二袋10個分買って来た。念願のホッキカレーを作ろう。
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で、殻剥き一個10秒でやるぞ!と始めたら、15秒かかって(´・ω・`)ションボリ でも最後の方は一個7秒で出来てたのでヨシ!しかしやっぱり雑になるので丁寧に心がけてやりましょう(笑)鮮度的には悪くないけど、臭いが少しあるので加熱向き。
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開いてウロだのヒモに付いた余分な所を落として、茹でて水洗いしてきれいにして
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そんなにキレイになってなかった(笑)この後普通に野菜のルゥカレーを仕込んで、最後に夕飯分のカレーを鍋に分けてからホッキ半分を投入。これなら明日の分も縮まって消滅することも無い(笑)
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ハイ、簡単に完成。使ったルゥはジャワカレー辛口一箱と、前回のゴールデンカレーの残り1/4を使用。
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最後にエリンギも加えて嵩マシしてるので、ホッキがどこか良く分からんなぁ(笑)
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でも意外と多く一口に一切れは口に入ってくるホッキ。多分ホッキカレーは食べるのも初めてだけど、ウマイですね。しかも最初のフライパンで底が焦げてたのか、全体的にほんのりスモーキーでこれが旨いというハプニング(笑)当然の如くお代わりして満腹脂肪・・・否、死亡。ごちそうさま。明日の分もあるよ😋
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もう一品、コールスローサラダも即席で追加で。マヨとレモン汁のバランスバッチリ。
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昨夜というか夜中、というかもう早朝の(笑)3時になっていきなり新型コロナ予言映画として話題だった映画『コンテイジョン』を観始めてしまい、寝たのが四時半というバカな事をしました;主人公のマット・デイモンは絶対死なないだろうなとは思っていたけど、早々に妻から感染したけど免疫を獲得して無敵になるという(笑)
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映画開始から10分以内に亡くなった最初の死亡者、妻のグウィネス・パルトロウ。こんなスター女優を早々に使い捨てる豪華な映画です。ってバカー!大好きな女優を殺すな!この人の傑作『大いなる遺産』と『恋におちたシェイクスピア』は超絶オススメ。
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士官部隊推将にウォルター先生が出てて嬉しくなる。脇役に好きな役者さんが多く観て良かった。
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結局この映画のオチでコウモリ由来の天然ウィルスとしてたけど、これほど緻密な設計のされた新型コロナが天然由来のオーガニックなウィルスだったら逆に怖いわ(笑)ソダーバーグ監督の淡々とした描写がなかなか怖い映画だったけど、これは明らかに「予言映画」ではなく「予告映画」でしたね。
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今では世界認識が人工ウィルスの方向で進んでますね。今更手の平返しかってね(笑)
画像リンク先:Newsweek Japan
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カレー材料)
ホッキ、玉ねぎ、ニンニク、おろし生姜、ジャガイモ、ニンジン、米油、白だし、丸鶏ガラスープ、カレールゥ、無塩バター、福神漬け


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