青木葉 Eatful・Life

料理は基本的に何でも自分で作るスタンスです。卒煙&卒酒。外食はラーメン中心。ダイエットしてるつもり(笑)

カテゴリ:おうちご飯 > おうちカレー

今朝もまた4時起床。で、そのまま起きて仕事すりゃいいものの、目覚ましより30分早く起きて損したと、二度寝して起きたら5時半に!っていう毎度のお話(笑)昨夜以降、幸い雪も積もっておらず雪かき必要無し。道路もしっかり除雪されてたけど、そんな事より路肩の排雪をしてくれよと。除雪=排雪じゃ無いのが、住んでみないと分からない所です。ちなみにスマホではマイナス13℃表示で凍る程寒いDEATH🥶
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ケンコーコムでパモキサンがそこそこ安くなってたので(1箱¥730)、6箱購入。昨日届いたので、寝る前に一回分五錠服用して就寝。このように一回飲むと1錠余るんだよね。このアンバランスさが毎度モヤモヤする。なので五回飲むと一回分オマケ!と考えるようにしてます(笑)で、起床後は頭もスッキリ(寝たからや)。ここ数日間の目の奥の重さも胸の疼くような痛みも乾いた咳も治まりました。この辺はまぁ気のせいでしょう(笑) でもなぜ毒ガス攻撃に駆虫薬が効果があるのか?は、例のタンパク質に反応してるんじゃないかとしか思えん。解熱効果があるのも、ただの自分の症例なので参考にしなくていいです🙄ちなみに今日値段を調べたら1箱¥891になってて危なかった⊂(^ω^)⊃
2020年夏のAmazonでは5箱で¥2995だったのに、今は5箱¥4601ですよ。国産品なのに価格変動怖ろしい。。でもおかげで未だイベルメクちん飲まずに済んでます。ちなみに我が家のパモキサン在庫9箱と1錠。集め過ぎじゃろ。。
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ついでにこれは昨年9月のPCR検査報告書。過去二回検査して二回とも陰性。どちらも唾液検査だったので、鼻腔に綿棒方式でやったら陽性になるのか?まぁ今は明らかな症状も出てない状況で検査するだけ無駄でしょう。検査で陰性だったとしても周りに一人でも陽性者が出てたら「濃厚接触者判定」で無理やり自宅待機させられるんだからアホかと。。ひとり「陽性者」がいるだけでアタマ大丈夫かと(笑)今は完全在宅ワークなので安心安全な場所に居られてシアワセ。おかげで上から目線で冷静に眺めてられます。
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夕飯前に灯油の買い出し。前回は¥107だったのに、今日は¥113。二千円から足出ました😞レギュラーガソリンは¥170。数日引き籠ってるだけで世間に取り残されてイカンね😓

今夜は一昨日の余ったカレーを改変して、チキンチーズカツも載せて頂こう。胸肉をチーズの入るポケットになるよう包丁入れてから麺棒でバンバン叩いてたら穴が開いてしまった/(^o^)\(笑)なのでチーズ詰めてから水溶き小麦粉で糊付け&冷蔵庫で冷やし固めて、小麦粉はたいて濃い目のバッター液にくぐらせ、パン粉でしっかり固めて揚げ。
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何とかチーズが漏れ出る事も無く揚がりました。
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なんか物凄いジャンボなカツカレーの完成。
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チーズもちゃんと収まってくれてて成功。
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しかしスプーンでカツを切るとカレーが決壊してこのザマである😨しかしカレーもカツも美味過ぎ。カツより先にライスが無くなったのでお代わり・・・したのが間違いだった。今年初めての弩級の満腹感。重い!!久しぶりに自宅で撃沈するかと思った;なんとか食べ切ったけど、もうカレーなんて見たくもない!(笑)
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如何にもついでのサラダも(笑)もうカニカマも見たくない!毎日食べてるとウンザリするわ(笑)ああ、食後3時間半経ってやっと胃袋が楽になった。食い過ぎ(・A・)イクナイ!! ごちそうさま。
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材料)
一昨日の残りポークカレー、チキンカツ(ミックスチーズ、味付塩こしょう、小麦粉、バッター液、パン粉、キャノーラ油)、サラダ(レタス、トマト、カニカマ、シーザーサラダドレッシング、黒胡椒)、ニラ玉スープ(創味シャンタンDX、醤油)


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今日は寝すぎて朝6時前に起床。4時の目覚ましで起きたのに二度寝したらアラームなんて何の意味も無いじゃないかバカ!(笑)今日は仕事オンリーでゴミ出しと郵便確認以外で外に出ず。買い置き食材で今夜はカレー。豚ロースブロックを大きく賽の目カットして仕込もう。明日も外に出る余裕が無さそうなので、明日は保存食パーリィになるかも(笑)
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タマネギ、ニンニク、豚を炒めて、先に肉を柔らかくするために水加えて煮てたらいい感じに真っ白に乳化してた。でもそこで更に水加えてから写真撮ったのでぶち壊し(笑)
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後入れでニンジン、ジャガイモ入れて煮込んで、ルゥ入れて昼の仕込み完了。やっぱり豚肉は煮込めば縮まってスケールダウンしました😢
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夕方になって仕上げ。結局ルゥ2箱近く使ったので濃厚過ぎた;
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舞茸は最後に入れたけど、結局どこにあるのか写真では分かりませんね😓 福神漬けが無いので、付け合わせは塩揉みキュウリにお酢と甜菜糖で即席で用意。こんなので十分に美味しい。
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豚は縮まってしまったけど、相当柔らかく、豚スライスを使うより断然美味しい。美味しすぎて結局二杯食べた。あ、お代わりは毎日ですが(笑)今日も調子に乗って食い過ぎもう動けん。ごちそうさま。体重は元日からプラス700gって所。白米も切れる頃なので、そろそろ毎日オートミール生活に戻さないとね。。
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材料)
スパイシージャワカレー辛口&ゴールデンカレー辛口、玉ねぎ、ニンニク、ニンジン、ジャガイモ、米油、バター、ホールトマト、塩、黒胡椒、丸鶏ガラスープ、塩揉みキュウリ(純米酢、甜菜糖) &サラダ(昨日と同じ内容)&カブと小葱の味噌汁


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今日も暴風雪。昨日雪かき当番で助かったわー(笑)ゴミ出しだけで心が折れたので、今日は買い出し予定却下。風で目が明けられない状況じゃ歩いても楽しくない。家にある食材で生き延びよう。。という事で、冷凍ストックの挽肉と残りのカレールゥでキーマカレーに決めた。
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TV流しながら調理。で、今日も感染者4000人超とかニュースでやってるけど、この数字のトリックを真に受けて騙される人なんていないでしょって思いたい🙄 まぁ免疫力があれば普通の風邪ですよ。このまま一日ごとに千人ずつ増やしてくの?(笑)
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特に変わったアレンジもしないで完成。水とトマトジュース使ってます。
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今日は何もネタが無いので写真の数で誤魔化します(笑)朝4時に目が覚めたけど、アラームが鳴るのは5時以降だったのでムカついて二度寝したら起きたのが6時半っていう(笑)二度寝ホント(・A・)イクナイ!!
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やっぱり目玉焼きはたっぷりの油で揚げ焼きにするのが一番美味しい。
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珍しくルゥを使ったキーマ、これもめちゃ美味し。ジャガイモも入れて良かった。辛口ルゥでもそんなに辛くなかったので、自分だけジョロキア一味でビシッと。美味すぎて二杯目お代わり。
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コールスローサラダも美味し。今回はツナversion。ごちそうさま。明日こそは買い出しに行きたい。。風さえ止んでくれたらいいのに。今も冗談じゃすまない強風です。
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カレー材料)
印度カレー辛口(1/2)、ジャワカレー辛口(1/8)、赤缶カレー粉、豚挽き肉、玉ねぎ、ニンニク、生姜、ジャガイモ、米油、塩、水、トマトジュース、丸鶏ガラスープ、バター、目玉焼き
コールスロー材料)
キャベツ、ニンジン、ツナ缶、コンソメ、マヨネーズ、レモン果汁


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昨日は買い出し後、頭痛がするので23時過ぎには就寝、5時過ぎ起床で6時間タップリ寝たらスッキリ。外を見ると雪が薄く積もって真っ白に。今年は15日以降はもうアウトだな。そろそろ冬季入庫しないと。 で、今日は簡単にいつものカレー。
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最近定番の黄色い印度カレーだけど、今回はスパイス追加で。クミン、コリアンダー、カルダモン、ガラムマサラ追加。ちなみに玉ねぎも「札幌黄」(笑)カレーに使うには勿体ないけど。
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バターソテーしたキノコ(しめじ、エリンギ)はトッピングしていただきます。
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やっぱりキノコは一緒に煮込まない方が良いね;
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毎度カレー自体が程よく薄味なので、ウスターソースドバッと。美味いねぇ。でも以前の様に調子に乗って軽くお代わりすると、後悔するくらい苦しい;オートミールの割合を増やして胃袋のキャパが縮んでますな。確かにオートミールに比べて白メシは効率悪いです。でもやっぱり日本のカレーには日本の白米だよねぇ。。
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箸休めのコールスローサラダも。今回はカニカマVer.で。明朝もカレーです。チーズカレーにしよう。ごちそうさま。
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カレー材料)
ハウス印度カレー、豚切り落とし、札幌黄たまねぎ、ニンニク、生姜、ニンジン、メークイン、追加スパイス(クミン、コリアンダー、カルダモン、ガラムマサラ)、無塩バター、キノコソテー(シメジ、エリンギ、無塩バター)、ウスターソース
コールスローサラダ(キャベツ、ニンジン、カニカマ、味付塩こしょう、丸鶏ガラスープ、マヨネーズ)


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今朝は昨日のおかず残りで済ます。しかし冷や飯が少なかったので、この機会に「オートミールの米化」を試してみよう。「オートミール30g:水50ml」が基本らしいので、オートミール180gに水300mlで1分チンしてみた。ここでヘラで混ぜると潰れてしまうので、菜箸を離してざっくり下から混ぜるだけにした。うーん、どう見ても米じゃないな(笑)
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ひきわり納豆に、卵黄、チンした花かつお、小葱、醤油垂らしていただきます。うーん、ネットリしてこれは新世界(笑)決してコメの代用ではない。そしてマズくも無いが旨くもない(笑)水じゃなく白だしを割っただし汁だったら良かった。でもこの程度の量でも満腹になれた。何より、主食が美味しくないと食が進まない事が良く分かった🤣 痩せるには主食は美味しくないのが重要なのだと悟った朝食でした(笑)
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ちなみに今日の体重は、更にマイナス100g!(笑)何もしてないけど微量なレベルで落ちてます。ただ単に食べてる量が微妙に減ってるってだけだな🤣

では、今夜は一昨日のカレーをチキンカツカレーにしていただこう。さすがにカレーには白メシでしょってね。オートミールはカレー粉とだし汁で作るとそれはそれで最高に美味しい。でもそれはまた今度(笑)
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夕飯準備の合間に、夕方買って来た自家製ヨーグルトを作るための種菌(R-1)を冷蔵庫から出して良く見たら・・ストロベリー味だった!こんなんでヨーグルト作れるか!!🤣結局前回作った(古い)ヨーグルトを種菌にして仕込みました;意味ねぇ・・・
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チキンカツはじっくり揚げて、カレーは薄めた分ジャワカレーを加えてアレンジし完成。チキンカツがジャンボ過ぎて、ライスもカレーも見えない!っていう(笑)だったら最初からいつもの大きな皿に盛ればよかったのに。。
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それにしても今夜のチキンカツは今までで一番美味しく揚げられた。こんな残り物カレーの時に限って(笑)そして三日目のカレー(ただしずっと冷蔵保管)も美味し過ぎた。
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チキンカツにウスターソースも美味し。ジョロキア一味も美味し。しかし辛味耐性がますます落ちてきて、最近では七味でも辛い!安上がりな身体になってしまいました(笑)今夜のカレーはチキンカツのおかげで凄く食べ応えあり過ぎ。満腹DEATH!
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「適当にサラダも食っとけサラダ」も(笑)ごちそうさま。
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材料)
残り物カレー(追加:ジャワカレーひとかけ、ナンプラー、コンソメ)、チキンカツ(鶏もも肉、味付塩こしょう、ガーリックパウダー、小麦粉、全卵、パン粉、キャノーラ油)、自家製簡易福神漬け、ウスターソース &サラダ(レタス、ブロッコリー、トマト、カニカマ、シーザードレッシング)


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昨夜は暴風に雹にと荒れ狂った天気でしたが、布団に入る直前では月も見えてました。。それにしても連日風が強くて寒すぎです🥶
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23時過ぎに就寝し、朝4時半に起床。。やっぱり早起きの方が色々お得だねぇ。
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今夜は予定通りまた黄色い印度カレー。。のままじゃもう飽きたので、ホールトマトとチョコレートも加えちゃおう。
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作り方は基本通り。味の追加もバターとナンプラーだけ。・・・あっ!ブログ書き終わる頃に気が付いた!エリンギ入れ忘れてた/(^o^)\(笑)
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今夜も白米で。さすがにオートミールにカレーは淋しいでしょ?(笑)最近ネットでやたらオートミール関係を見かけて何だろうと思ったらオートミール 米化で結構ブームになってたみたいだね。知らんかったわ(笑)当ブログでは6年前から、個人的には10年以上前からオートミールやミューズリー食ってますから!(だからどうしたっつーね🥺
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福神漬けが無いので、大根とニンジンで自作。野菜と鷹の爪をゴマ油で炒めて、白だしと梅酢で味付けしただけ。
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まぁ市販の沢庵を刻んでも日本のカレーには合うので、何かしらの漬物は欲しいね。
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カレー自体はちょっと薄かった。何だろう?何かが足りない。ひと味足りない。。そうだ、ウスターソースだ!!(笑)ウスターかけたらバッチリでした。
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そして先日の残り物の大根サラダも(笑)
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材料)
豚切り落とし、ニンニク、生姜、玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモ、ハウス印度カレー、ガーナチョコ、水、ホールトマト、バター、ナンプラー、簡易福神漬け(大根、ニンジン、白だし、梅酢)


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今日は快晴、選挙日和。野党が掲げる政策は給付金だの減税だのばかりで、安全保障、防衛費について何も語らないのでやはり保守一択となる。国民の命と財産を守らない野党らが減税だの給付金だのバラマキだけで票集めようっていうのが相変わらず末期。。しかもモリカケ追及とか(  ゚,_ゝ゚)バカジャネーノ でも我が2区は前回4月同様、立件強酸党議員が獲るでしょうね。赤洗脳ドップリな老いぼれ共が世代交代しない限り無理かな。それでも選挙には行くよ。投票するから物申せるのです。
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実際保守政権が継続しようが、自称リベラルが獲ろうが、毒チクワ💉で人口コントロールする現状は変わらないです。同じ条件であるなら、自分は国防第一という事です。防衛予算二倍三倍にしていただいて構わんよ。平和維持してこそ美味しい食事が出来る事、安心して生活出来る事、それを理解してない人間が多過ぎる。
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そして今日は手抜きでカレー。。しかもまた黄色い印度カレー。楽でいい。
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普通の作り方で午前中に完成。一応隠し味的に、コンソメ、バター、ナンプラー。
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それでもやや薄味に仕上げてるので、ウスターソースかけてよりスパイシーに。今回も美味し。お代わり必至です。
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あ、福神漬けの代わりに、以前仕込んでおいた「ビキーニョ」のピクルスを添えてみた。
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口に入れた瞬間の香りが「ハバネロ」なのでギョッとするけど、やっぱり全然辛くも何ともない(笑)でもいい風味付けになって良かった。
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コールスローサラダ、今回はバッチリ。アボカド残しておいて良かった。この三倍量仕込んであるので二日は副菜に困らない。カレーもたっぷり残ってるので明日の朝もカレーです。ごちそうさま。。。
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食事中の選挙速報で、やっぱり札幌は「日本国民より外国人が大事」の立件が強いんだなと軽く絶望。沖縄同様、侵略リスクに晒されてる危機意識は薄いんだろうな。。それでも旭川は快挙でした。対して大阪は維新躍進って・・さすがアホの鏡です(笑)

。。。0:40過ぎにやっと自民単独過半数獲得したのを確認したので寝る!(つ∀-)オヤスミー

カレー材料)
ハウス印度カレー、豚切り落とし、玉ねぎ、ニンニク、ニンジン、ジャガイモ、米油、バター、ナンプラー、コンソメ、ビキーニョのピクルス(純米酢、甜菜糖)
コールスロー材料)
キャベツ、ニンジン、アボカド、カニカマ、ベビーチーズ、マヨネーズ、レモン果汁


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