今日の最高気温は31℃予報だったけど、30℃止まりだった模様。室内では風が吹き込めば涼しく、しかし風が抜けてく自室はプチ地獄🥵それでも扇風機で間に合ってます。

今回も発芽玄米が浸水2日半でモヤシ状態；この伊勢ひかりの発芽率とスピードが早過ぎ。2年前？に買った道産米は全然発芽しなかったので、元気な玄米を買えたのは本当に良かった。そりゃ発芽不良米を30㎏も買ったら落ち込みます（笑）

今夜は玄米食に合わせて、サンマの蒲焼きにしようと買い出しに出るも、そんな日に限ってサンマが無い！嫌がらせか！負けないぞ。鶏と生揚げの蒲焼きにしてやる！😋

ウナギを食い物リストから外して早10数年。。まずウナギを見ても食べたいと思わなくなったかつてのウナギ大好き人間です。でも焦げた蒲焼のタレって美味しいよねぇ（笑）実際ウナギは食べなくても、タレにウナギエキスも入ってるから摂取はしてますね。。

玄米は3合、水は3.8合分、玄米モードで炊く事2時間。。ちゃんと「カニ穴」も開いてます。いつも以上に水分多かったので穴は崩れてるかな。水分多めなのに底には薄くオコゲ出来てます。ちなみに長粒米プリンセスかおりでもカニ穴開きますが、普通の白米には出来ないんだよね。。

鶏もも肉には薄く味付塩こしょうを振って、フィッシュロースターで焼いてタレをかけて更に焼いて、まだ色付きが浅いのでフライパンでタレかけて二度焼き。

なんで蒲焼きにマヨネーズ付けてるんだこのデブ！（笑）鶏肉にはしっかり色付いてるので味が濃すぎたかと心配になったけど・・

すっげー薄味（笑）そういえば！とフライパンに残ったタレをかけ忘れてた！と食卓に持ってきてかけて食べたらまぁまぁな薄味にチェンジ（笑）味見して作れよと（笑）玄米ご飯は三日浸水の水分たっぷりで炊いたので、白米より柔らかいです。

鶏を焼いた後のロースター&フライパンで焼いたので、鶏油を吸った生揚げの方が美味しかった。全部平らげてごちそうさま。。

あ、ホウレン草の胡麻和えも。

それだけじゃカリウム足りなくね？って事でサッと作ったキュウリとワカメの酢の物も。食後調べたら、きゅうりとワカメよりホウレン草の胡麻和えの方が倍量もカリウム多いと知ってビックリ！かと言って酢の物は身体にも必須なので食べますよ。これにてちゃんとごちそうさま。。

あ、食後はスイカね（笑）1/4カットで￥498と大分安くなりました。食べるなら今よ！

材料）略


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ホウレン草の胡麻和え

キュウリとワカメの酢の物

スイカ

アベちゃん襲撃事件からカルト問題が拡がってますが、自分に関して言えば、霊感商法にもスピ系集金詐欺にも引っかかる事は一切ありません。スピ研究歴30年近いので、向こうのやり口は概ね知ってます（笑）宗教に対する依存心も微塵もありません。もちろん正当な宗教への敬意は持ってますよ。日曜学校にも通ってたし、真言宗にも月詣りしてましたしね。今は神道一本です。アベちゃんの国葬に猛烈に反対する勢力もありますが、海外からのVIPが多数来日される事は予想されるので、警備上国葬にするのは絶対案件でしょう。普通に考えれば当然の事です。それと早急に「アベ神社」の建立を切に願います。
「何故か」境内で発狂して暴れる勢力が出てくるでしょうが一網打尽に出来ますよ🙄

今日は29℃まで気温が上がったそうだけど、部屋に強風が吹き込みまくって呼吸も苦しいレベルだしむしろ肌寒いくらい。それでも過ごしやすいので去年と比べたら極楽です。
今夜は、アホな妹からスパイスやパパドが送られてきたのでこれ使って何か作ろう。

パパイヤの粉末って何で入ってるんだろう？🤔あ、肉を柔らかくする酵素用か！違う？

前回作ったコウケンテツ風チキンステーキにタンドリーマサラを使ってカレー風味にしてみよう。当初ライスではなくパパドにしようと思うも、汁気の無いオカズなので急遽白メシを炊いておいた。しかも後で開封したらフライパンで焼くタイプでしたね。次のスパイスカレーの時に頂こう。

胸肉を開いて、味付塩こしょう、マサラ、小麦粉ぱぱぱっと

中低温でじっくり20分弱

フライパンに残った脂の半分は捨てて、おろしニンニク、バター、あまくち醤油、味醂を煮詰めてソース作ってかけて完成。

熱いしビタビタなので食卓で切り分けていただきます・・・

うんまっ！胸肉もふっくら柔らかく味もしっかり。最後にカレー粉使ったのでダメ押しで食欲増進されまくり。さすがにもうご飯お代わりしないけど、メシが終わっても鶏肉単品で最後まで平らげてしまった。ごちそうさま。

食事が終わった頃に遠くからドーンドーンパラパラと音が聞こえてきた。そういえば今夜は豊平川の花火大会だったな、と外に出ても見えるはずもなく・・・(-_-)

しかしYouTubeで中継やってたので家族で眺めて満足する。以前は生で観に行ってたけど、混雑ぶりが凄まじくてもっと打ち上げ場所を変えるかして欲しかったな。

でもまぁ今はYouTubeで観れるんならそれでいいや。しかしスクショ撮りずらい（マイナスボリュームと電源ボタン同時押し）上にWi-Fi速度遅すぎで画質悪すぎ；そんな不満も、iPhoneにしたら両サイドから押し込む形になるのでまだ良いかな。中華スマホは指の関節でコンコン叩けばスクショ撮れてたので便利だったな。。

材料）
鶏胸肉（味付塩こしょう、タンドリーマサラ、小麦粉）、米油、赤缶カレー粉、バター、あまくち醤油、味醂、レタス、トマト、マヨネーズ


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ホーリーバジルが結構伸びてきました。発芽しなかったスペースがあるので、去年採取した種の残りも全部撒いてみた。ジャングル過ぎて生育不良になるのは目に見えてる。。

今日もカンセンバクハツダー！東京4万人越え！と報道してますが、こんなアホな状況を作り出してるのは世界でも日本だけなので、自分は一切動じません（笑）Twitterでまともな内科の貼り紙が流れてきたので合わせて貼っておこう。写真にもある、コロチンに効果があるというケルセチンを買おうかなと先々週調べたらただのタマネギの皮じゃねーか！とガックリ来たので一旦見送った。でも今後の抗酸化サプリとして候補に入れておこう。今思えばアレやアレがコロリンによる発熱や咳だったんじゃないか？って時に、個人的には何故か虫下しのパモキサンと、解熱には麻黄湯が効果抜群だったような気がする。気のせいでも自分に効果があった気がするのならそれが自分の真実なんだけどやっぱり気のせいです🙄世間では何故か只の虫下しに「そんなもの効果あるか！」「イベルメクちんは危険！」と発狂する人達がいて不思議だったよね。只の虫下しなのに何が危険なんだかね🤣そしてお注射してない我が家は今日も元気です。早く感染してイベルメクちん飲みたいな、と思ってるのにちっとも感染しないんだなこれが（笑）自分の長引く咳の原因は
・・・部屋のホコリでした🤣

ケルセチン、タマネギとくれば、最近タマネギが安くなったよね。ちょこちょこ買って溜まってしまったので洋食にしよう。

という事で昨日半分使って残ってた挽肉を使って、今夜はミートソース。。スパゲッティは昨日のお昼に食べてしまったので、オートミールにかけて・・・あ、チーズもたっぷりかけてドリアにしよう。全然ヘルシーじゃないな（笑）

ニンニク、タマネギ、豚挽肉をEVオリーブオイルで炒めて、フレッシュトマト、ケチャップ、ウスターソース、バター、丸鶏ガラスープ、塩胡椒、オレガノ、セイロンシナモンで調整。最後に舞茸。味見の時点で水分飛ばし過ぎて味濃すぎた！と心配になったけど知らね（笑）

オートミールはロールドオーツ。2カップに水4カップで程よく煮詰まるまで煮て、味付塩こしょうで薄っすら下味付け。

その上にミートソース。香りだけでもうミートソース・スパゲッティ。

ミックスチーズばっさー。

輪切りピーマンにドライパセリ。。

今回初めてオーブンの「グラタン」ボタン押したら35分で開始したので、具合を見ながら25分ほど加熱。焦げ目付けない程度ならこれで十分でした。
しかしドライパセリ振るなら均等にしろよと（笑）

味の方は塩梅バッチリ。これ超美味い！自画自賛で傑作でした。オートミールドリア、また作ろう。残念ポイントはバジルも買ってくれば良かった事だけ。ホーリーバジル？合わないと思う。

ついでのサラダも。ごちそうさま。あ、結局食後にタマネギの皮粉末を注文しました😊

材料）
豚挽肉、ニンニク、タマネギ、EVオリーブオイル、フレッシュトマト、ケチャップ、ウスターソース、バター、舞茸、丸鶏ガラスープ、塩、胡椒、オレガノ、セイロンシナモン、ナツメグ、オートミール（クイック・オーツ、水、無添加味付塩こしょう）、ミックスチーズ、ピーマン、ドライパセリ


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ミートソース

本日も快晴。28℃でいい感じに暑い。朝の時点で東京は28℃だったようで、札幌に移住して本当に良かったと心底思う。その札幌でも、東京より暑い日があるので油断ならない🥵

家族たちも留守なのでリビングのテーブルに蜜蝋ワックスを塗っておいた。自分以外が留守の時にしかチャンス無いです。作業中にTV付けると今日も感染者数記録で医療現場崩壊とかやってるけど、まぁ世の中狂ってるとしか思えないわな。記録が出るのは高感度設定でPCR検査するからや😆＆インフル30万人／日ですら崩壊せんわ。そういえば自分なんかここ二週間咳が出始めると止まらなくなるけど、これってオミコロなのかなぁ？👈🙄
もちろん微熱すら出てないし、家族もケロケロなので受診スルーです。咳と喉の痛みにはびわの葉エキス（チンキ）をスプレーするとかなり効果あります。

今日も忙しい引き籠り日、という事で昨日買っておいた食材で水餃子にしよう。

今回はシンプルに・・と言いたいけど買い出し行けなかったので具材は少な目。肉餡はもっとキャベツ刻んでも良かった。。

思った通り、最後に肉餡が足りなくなって残り数個は皮メインに（笑）60個包みました。

まずは水餃子鍋。スープは白だしと創味シャンタンDXで手抜き。ポン酢で。味は予想通りそのまんま（笑）

そして小麦粉水が濃すぎて周囲がドロドロの焼き餃子も（笑）本体はカラッと美味しく焼けてます問題は無い（笑）

そしてまだ煮物もたっぷりと残ってる。。常備菜として作りすぎたけどもう飽きた；明日は何作ろう。。全然食べたいものが無い🤔

餃子材料）
餃子の皮、肉餡（豚挽肉、キャベツ、塩、ニラ、おろしニンニク生姜、オイスターソース、生醤油）、小麦粉、水、米油　白だし、創味シャンタンDX、水菜


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今日は28℃と夏らしい暑い日。しかし風がよく吹き込むので心地良い。まだまだ心地よい札幌です。ずっとこの気温のまま夏が終わって欲しい。。終わらないだろうなぁ。。。

昨日炊くはずだった伊勢ひかりの発芽玄米。丸二日ちょっとでここまで発芽しました。

夕方の買い出しでは、ブリ（わらさ）の切り身が半額だったので、朝飯用に味噌漬けにしようと買って来たけど、今夜は煮物だの副菜がたっぷりあるのでブリの照り焼きでいいかな。今日が賞味期限で嫌な予感がしたので・・

切り身に塩振って臭みと水分を抜いて洗って拭いて小麦粉振って

米油で焼いて、タレ（生姜汁、あまくち醤油、味醂、ケチャップマニス）サバー

生姜だのカイワレだの面倒なので省略で（買ってないだけ笑）

ものすごくフックラ。味もしっかりウマウマ。半額投げ売りの売れ残りだからと覚悟してたけど、臭みもゼロ。むしろ半額で感謝（笑）発芽玄米ご飯も糖度高くて美味し。照り焼きは半分残ったので明朝に。

更に笹かまの刺身も。照り焼きと笹かまでお腹いっぱい。そう思って煮物をチンしなくて良かった（笑）モズク酢も残ってます。。

更にキュウリの糠漬けも。今夜はこんな量で満腹だったので、今後はもう普通の量にしよう。今まで食い過ぎ＆作り過ぎてたんだねぇ。ごちそうさま。。まぁいつか反動は来るでしょうが（笑）

照り焼き材料）
わらさ、塩、小麦粉、タレ（生姜汁、あまくち醤油、味醂、ケチャップマニス）


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